這篇由云南師范大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院的研究學(xué)者完成，討論脂肪酶生物印跡與交聯(lián)的研究的論文，發(fā)表在重要期刊《工業(yè)催化》上。

該文以脂肪酶為印跡對象，首先對脂肪酶進行了生物印跡，然后對印跡的脂肪酶進行了乙 ?；徒宦?lián)，用三硝基苯磺酸（ TNBS）法檢測?；徒宦?lián)的程度。結(jié)果表明，?；徒宦?lián)后游離氨 基數(shù)減少，說明有部分氨基參與了乙?；褂≯E酶的交聯(lián)成為可能，同時交聯(lián)酶結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、不易失活、活性明顯高于乙?；?。

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圖2/2↑

結(jié)論

通過本實驗發(fā)現(xiàn)交聯(lián)印跡能降低酶的柔韌性，提高酶的剛性，增加酶對溫度的耐受能力，同時交聯(lián)―印跡酶活性明顯高于乙?；?，推測可能是交聯(lián)印跡后酶的構(gòu)象被固定，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、不易失活，從而使交聯(lián)―印跡酶的酶促反應(yīng)速率大大加快。

15 mg 脂肪酶溶于0.5 mL 己烷溶液中，振蕩得懸液，在懸液中依次加入 0.25 mL 交聯(lián)劑 EDMA 和 4 mg 引發(fā)劑偶氮二異 丁 腈（AIBN），在4℃，366 nm 紫外光照5 h，使其發(fā)生共聚作用。用 0.5 mL 己烷洗滌共聚物 3 次，ZH將交聯(lián)印跡酶真空干燥 2 小時，即得交聯(lián)印跡酶（CLIE）。