儀器介紹

精確快速地測量食品中的脂肪含量對于食品的營養(yǎng)性和安全性研究是很重要的。核磁共振技術(shù)被廣泛用于醫(yī)療領(lǐng)域，同時它也用于很多工業(yè)油脂等的質(zhì)量控制檢測，以及食品營養(yǎng)的研究和安全性檢測。

CEM Fast Trac (核磁共振脂肪水分測試儀)采用核磁技術(shù)，實現(xiàn)了快速、精確、實惠地測量各種食品中的水分和脂肪的目的，是目前最精確的水分，脂肪測定方法。Fast Trac 特別為低水分樣品而設(shè)計，可為您提供精確脂肪和水分的數(shù)據(jù)分析結(jié)果，優(yōu)化我們的生產(chǎn)控制，剔除和減少不合格產(chǎn)品。

CEM 重大技術(shù)進(jìn)步，核磁共振zuixin脈沖方法FAST Trac，一次完成水份和脂肪2個數(shù)據(jù)的wan美精確測定，無需樣品前處理，無需有毒試劑，多快好省，全過程快速分析只需2分鐘。

主要特點

相比傳統(tǒng)的濕化學(xué)方法，磁共振（NMR）能提供一個清潔、快速而精確的替代方法，而相比近紅外（NIR）方法需要10-1000個點的數(shù)據(jù)庫校準(zhǔn)，F(xiàn)ast Trac無需日常校準(zhǔn)，對于方法庫的調(diào)整也只需3-5個點，更加節(jié)約人力和物力成本。

系統(tǒng)可以得到快速精確的分析結(jié)果，檢測結(jié)果等同甚至優(yōu)于經(jīng)典方法?？梢酝瑫r檢測游離態(tài)和化學(xué)凝固態(tài)的脂肪而無需任何溶劑和標(biāo)定。改變樣品的質(zhì)地、顏色和均勻性等都不會影響系統(tǒng)的精確性，因此可以用于分析液體，固體，漿體，凝固體等所有形態(tài)的樣品，這是其它快速脂肪分析儀器無法比擬的。

CEMzuixin的Fast Trac 大大提高了檢測速度，增加了觸摸屏功能，操作更加簡便，可以很容易看出系統(tǒng)的運行情況。

• 采用NMR技術(shù)2min內(nèi)快速測定水分和脂肪

• 快速信號處理技術(shù)（ZG技術(shù)）

• 精確性和重復(fù)性近紅外方法，與經(jīng)典方法一致

• 無需校準(zhǔn)和標(biāo)定

• 可測定所有樣品，不受樣品顏色、性狀的影響

• 綠色安全，無污染性試劑

• 觸屏式傳感器，操作簡便

• 符合AOAC官方方法2008.06

技術(shù)參數(shù)

• 水分測試范圍：0-12%，分辨率：0.01%

• 脂肪測試范圍：0.1% - 99.9% ，分辨率：0.01%

• 天平范圍：100 g, 分辨率：0.001g

• 環(huán)境溫度：15^。C -30^。C

• RF脈沖發(fā)生器：300W， 時基100ns ，傳輸相位 0,90,180，270°

• 90°脈沖3us 10mm 探頭，4.5us 18 mm 探頭

• 核磁特性： 磁體 熱穩(wěn)定 0.55T（質(zhì)子共振頻率23.4MHz）

• 數(shù)據(jù)存儲： 100 種方法和300個分析結(jié)果

• 數(shù)據(jù)輸入： 17寸純平顯示器，電容式觸摸板

• 數(shù)據(jù)輸出： USB輸出

• 打印機(jī)： 可外接