高溫消毒分為兩類，一是傳統(tǒng)的高溫干熱消毒，另一種是先進(jìn)的高溫濕熱滅菌。

干熱空氣滅菌法：系指用高溫干熱空氣滅菌的方法。

特點(diǎn)：該法適用于耐高溫金屬、玻璃等物品以及不允許濕熱穿透的油脂類（如油性軟膏基質(zhì)、注射用油等）和耐高溫的粉末化學(xué)藥品的滅菌，不適與橡膠、塑料及大部分藥品的滅菌。

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注意：在干燥的狀態(tài)下，由于熱穿透力較差，微生物耐熱性較高，必須長(zhǎng)時(shí)間受高溫的作用才能達(dá)到滅菌的目的。因此干熱空氣滅菌法采用的溫度一般比濕熱滅菌法要高。一般規(guī)定為135-145℃滅菌3-5小時(shí)；160-170℃滅菌2-4小時(shí)；180-200℃滅菌0.5-1小時(shí)。

濕熱滅菌法（特指熱壓滅菌法）：系指用高壓飽和水蒸氣加熱殺滅微生物的方法。

特點(diǎn)：穿透能力強(qiáng)，滅菌效率高，時(shí)間短。該法適用于耐高溫和耐高壓蒸汽的所有藥物制劑、液體培養(yǎng)基、紡織物、玻璃容器、金屬容器、瓷器、橡膠塞、濾膜過濾器等。一般121℃滅菌20min，134℃滅菌7min。

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接下來我們ZD說一下高溫干熱和高溫濕熱兩種方法的優(yōu)劣。

①蛋白質(zhì)凝固所需的溫度與其含水量有關(guān)，含水量愈大，發(fā)生凝固所需的溫度愈低。濕熱滅菌的菌體蛋白質(zhì)吸收水分，所以較同一溫度的干熱空氣中易于凝固。

②濕熱滅菌過程中蒸汽放出大量潛熱，加速提高濕度。因而濕熱滅菌比干熱所需溫度低，如在同一溫度下，則濕熱滅菌所需時(shí)間比干熱短。

③濕熱的穿透力比干熱大，使其深部也能達(dá)到滅菌溫度，故濕熱比干熱收效好一些。

所以高溫滅菌并不是簡(jiǎn)單的看滅菌溫度，主要是看是否濕熱消毒。高溫濕熱由于蒸汽潛熱大，穿透力強(qiáng)，容易使蛋白質(zhì)變性或凝固，因此該法的滅菌效率比干熱滅菌法高。