主要用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的微生物能利用的或者能參與化學(xué)反應(yīng)的有效水分、產(chǎn)品穩(wěn)定性和微生物繁殖能力的儀器，即為水分活度儀。

注意事項

1、含二氧化硫、氨氣、酸和堿等腐蝕性樣品盡量不要使用該儀器進(jìn)行測量。

2、每次測量時間不要高于1h

3、在測試前，通常使用標(biāo)準(zhǔn)溶液對儀器進(jìn)行校正。

4、如果環(huán)境不同，應(yīng)當(dāng)修正標(biāo)準(zhǔn)值。

5、在測定時，不要使樣品盒內(nèi)樣品沾到濕敏元件。

 操作規(guī)程

1、往測試盒中迅速放入等量的純水及搗碎的樣品，將蓋子擰緊密封,并且利用轉(zhuǎn)接電纜往“純水”及“樣品”插孔中插入。固體樣品應(yīng)當(dāng)碾碎成米粒大小,并且在盒底攤平。

2、在“外接電源”插孔插入穩(wěn)壓電源輸出插頭（若不外接電源，可以使用直流電），將電源開關(guān)打開，預(yù)熱15min，若有“E”出現(xiàn)在顯示屏上，那么表明溢出,按“清零”按鈕

3、對“校正Ⅱ”電位器進(jìn)行調(diào)節(jié)，使顯示為100.00±0.05

4、將“活度”開關(guān)按下，對“校正Ⅱ”電位器進(jìn)行調(diào)節(jié)，使顯示為1.000±0.001

5、待測試盒平衡30分鐘以后（如果室溫比25攝氏度低，則需要平衡50min），將相應(yīng)的“樣品測定”開關(guān)按下，就能夠?qū)悠返乃只疃華W的值讀出。

6、在對相對濕度進(jìn)行測量時，將“活度”開關(guān)扳轉(zhuǎn)到原來的位置，之后將相應(yīng)的“樣品測定”開關(guān)按下，現(xiàn)實的數(shù)值就是所測空間的相對濕度。

7、將儀器關(guān)掉，對測試盒進(jìn)行清洗并吹干，將干燥劑放入，將蓋子蓋上，并且擰緊密封。