制備色譜儀為一種在食品科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域進(jìn)行使用的分析儀器。制備色譜是指通過對色譜技術(shù)的采用進(jìn)行純物質(zhì)的制備，也就是對一種或多種色譜純物質(zhì)進(jìn)行分離、收集。制備色譜中的“制備”這一概念指的是對足夠量的單一化合物進(jìn)行獲得，來使研究和其它用途得到滿足。色譜技術(shù)與經(jīng)濟(jì)利益由于出現(xiàn)了制備色譜，使得聯(lián)系建立了。制備色譜的兩個重要指標(biāo)分別為制備量大小和成本高低。在這當(dāng)中，油化工產(chǎn)品和揮發(fā)性天然產(chǎn)物的色譜純樣品制備為氣相制備色譜的主要用途。

制備色譜到底是什么?

將混合物中一個(或者幾個)純物質(zhì)的含量分析出來為分析色譜的目的。由混合物中使純物質(zhì)獲得是制備色譜的目的。為了使分離的效率提高以及分離的時間加快，制備色譜的的進(jìn)樣品具有非常大的量，造成相應(yīng)地加大了色譜柱子的分離負(fù)荷，也就必須將色譜柱填料加大，使制備色譜的直徑和長度增大，使用的流動相相對較多。

但是當(dāng)加大色譜柱上樣品負(fù)載的時候，通常會造成柱效的急劇下降，從而使得純的產(chǎn)品不能夠獲得，想要使容量與柱子效果之間的矛盾得到解決，制備色譜需要考慮重新性問題。從經(jīng)濟(jì)角度而言，制備色譜要爭取所用的填料與溶劑比較少，但需要得到盡可能多的產(chǎn)品。

超載、邊緣切割、中心切割、放大技術(shù)與非線性效用。在制備色譜中，由于達(dá)到分析色譜那樣的分離度沒有必要，能夠在一定范圍里使進(jìn)樣的濃度和體積大大地加大。