在農(nóng)業(yè)、食品、醫(yī)學(xué)等行業(yè)中，細菌的檢測工作普遍需要通過生物實驗來進行。衡量食品藥品等是否合格的重要標準是菌落的數(shù)量。目前為止，行業(yè)內(nèi)亟待解決的問題就是如何使得菌落的數(shù)量得到快速地確定。對于食品、化妝品、生活飲用水等許多產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量、污染程度以及安全性Z普遍也是Z常用的評價指標就是菌落的總數(shù)。使用菌落計數(shù)器所的到的菌落總數(shù)的準確性，直接與這些產(chǎn)品衛(wèi)生安全性評價的可靠性相關(guān)聯(lián)。

在進行 菌落計數(shù)時，Z好兩人分別對菌落計數(shù)器進行使用，報告的菌落數(shù)是兩人計數(shù)結(jié)果的平均值。一般不同稀釋度間的誤差和相同稀釋度兩平行平板間的誤差都不超過10％，如果超過這個值則結(jié)果將不能被采納。

不能對平板上的蔓延菌落進行計數(shù)，如果鏈狀菌落如僅有1條鏈，可以當(dāng)做一個菌落，若有不同來源的幾條鏈，則應(yīng)將每條鏈作為1個菌落。若蔓延菌落不到平板的50％，而其余50％中菌落分布又很均勻，即可計算 50％的平板后乘2以代表全平板菌落數(shù)。

不能夠在樣品冷凍狀態(tài)下 進行平板菌落計數(shù)。對于按照樣品的解凍條件要求，必須嚴格遵守，等到完全解凍樣品后，再進行試驗，樣品實際的污染程度才能通過此結(jié)果更加客觀地反映出來。

因為天氣的炎熱會使得飲用水的使用頻率增加，反映飲用水衛(wèi)生質(zhì)量狀況的重要指標是水中的菌落總數(shù)，飲用水受微生物污染的程度可以通過菌落總數(shù)含量的高低來表明白。

飲用水的菌落總數(shù)嚴重超標，表明產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況沒有達到基本的衛(wèi)生要求，將會使得水腐敗變質(zhì)的速度加快，使得水失去飲用價值，如果消費者飲用微生物超標嚴重的水，很容易患腸道疾病。

因此，現(xiàn)在科研、質(zhì)檢部門對于菌落儀的要求越來越高。