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離子色譜法測(cè)定火腿腸中的硝酸根和亞硝酸根

本文由 上??茖W(xué)儀器有限公司 整理匯編

2018-08-17 10:00 2045閱讀次數(shù)

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應(yīng)用領(lǐng)域食品關(guān)鍵詞火腿腸;亞硝酸鹽;硝酸鹽;850;MetrosepASupp5-250/4.0摘要采用850型離子色譜對(duì)火腿腸中的亞硝酸鹽和硝酸鹽進(jìn)行了分離測(cè)定,實(shí)驗(yàn)采用MetrosepASupp5-250/4.0+MetrosepRP2Guard色譜分離柱;淋洗液A:5mmol/LNaOH,淋洗液B:50mmol/LNaOH。定量環(huán)50μL,流速0.7ml/min,采用919自動(dòng)樣品處理器進(jìn)樣。樣品分析參照國(guó)標(biāo)前處理方法:稱取2g火腿腸加水80mL溶解超聲30min,每5min搖晃一次,保持固相完全分散。于75℃水浴中放置5min,取出放置至室溫,加水稀釋至刻度。溶液經(jīng)濾紙過(guò)濾后,取部分溶液于10000轉(zhuǎn)/分鐘離心15min,采用0.22μm濾膜過(guò)濾,取上清液約15mL,依次通過(guò)0.22μm水相濾膜針頭濾器、IC-RP柱、Ag柱和Na柱,棄去前面7mL,收集后面洗脫液待測(cè)。

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