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1,4-α-D-葡聚糖麥芽水解酶;糖原酶;糖化淀粉酶

本文由 上??茖W(xué)儀器有限公司 整理匯編

2018-10-23 10:30 680閱讀次數(shù)

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1,4-α-D-葡聚糖麥芽水解酶;糖原酶;糖化淀粉酶英文名稱:β-Amylasefromsoybean;1,4-α-D-Glucanmaltohydrolase其他名稱:1,4-α-D-葡聚糖麥芽水解酶;糖原酶;糖化淀粉酶CAS號(hào):9000-91-3級(jí)別:BioChemika分子量:57000活力:≥17u/mg活力定義:Oneunitwillliberatereducingsugarscorresponding1mgglucosefrompotatostarchfor10minat40℃,pH5.5性狀:黃褐色或褐色粉末。由大豆提取,溶于水和稀緩沖液,幾乎不溶于乙醇。酶反應(yīng):淀粉(可溶性)+nH2O=n麥芽糖+糊精。等電點(diǎn)(pI)4.77。吸光系數(shù)(E1%280)12.3。YZ劑有環(huán)己-直鏈淀粉、甲基-α-葡糖苷、巰基試劑(4-氯汞苯甲酸、碘乙酰胺)、重金屬離子(Cu2+、HG2)用途:生化研究。能將直鏈淀粉分解為麥芽糖。轉(zhuǎn)甘酶配合生產(chǎn)低聚異麥芽糖(IMO50、IMO90型)更優(yōu)于真菌酶。與普魯蘭酶合用可生產(chǎn)超高麥芽糖保存:2~8℃1,4-α-D-葡聚糖麥芽水解酶;糖原酶;糖化淀粉酶1,4-α-D-葡聚糖麥芽水解酶;糖原酶;糖化淀粉酶1,4-α-D-葡聚糖麥芽水解酶;糖原酶;糖化淀粉酶

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