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ZIC®-HILIC 色譜柱檢測可樂飲料中的甲基咪

本文由 默克化工技術(上海)有限公司 - 分析及樣品制備 整理匯編

2024-09-14 04:15 2431閱讀次數(shù)

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近日,百事可樂的產品在美國10個州中被爆出4-甲基咪唑(4-Methylimidazole)嚴重超標。4-甲基咪唑是一種有機中間體,主要用于合成 大宗胃藥西咪替丁,也可用作環(huán)氧樹脂固化劑和金屬表面防護劑等??蓸分械?-甲基咪唑是在以亞硫酸銨為原料生產焦糖色素時產生的。 4-甲基咪唑白色至類白色結晶粉末,易溶于水和乙醇,有腐蝕性,是一種能誘發(fā)腫瘤的化學物質。     默克密理博致力于分析方法的開發(fā),為客戶提供簡便、快速的解決方案。4-甲基咪唑及其異構體2-甲基咪唑均有較強極性,適合使用默克密理博的兩性離子型親 水作用色譜柱(ZIC®-HILIC)分離。     本實驗采用默克密理博兩性離子型(ZIC®-HILIC)色譜柱直接分析甲基咪唑的液相色譜方法。該方法前處理簡單,不需要衍生化,也不需要添加離子對試劑。

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