本文由 廈門(mén)斯坦道科學(xué)儀器股份有限公司 整理匯編

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  “僵尸肉"到底從哪兒來(lái)？成都華衡儀器有限公司食品安全檢測(cè)儀之病害肉速測(cè)儀作者：成都華衡儀器有限公司畜牧部田經(jīng)理參考文獻(xiàn)：新聞網(wǎng)今年6月，海關(guān)總署在國(guó)內(nèi)14個(gè)省份統(tǒng)一組織開(kāi)展打擊凍品走私專(zhuān)項(xiàng)查緝抓捕行動(dòng)。行動(dòng)的成果讓人震驚，“70后"豬蹄、“80后"雞翅……比一些年輕人年紀(jì)還大的“僵尸肉"通過(guò)走私途徑，悄無(wú)聲息地出現(xiàn)在百姓餐桌上。雖然海關(guān)總署并未公開(kāi)這些“僵尸肉"的來(lái)源，但既然是走私入境，那就是來(lái)源于境外。新華國(guó)際客戶端就來(lái)追蹤一下“僵尸肉"在國(guó)際上的詭秘行蹤。來(lái)源【戰(zhàn)備肉】在歷史上，“僵尸肉"**次作為丑聞主角出現(xiàn)，是在1898年的美西戰(zhàn)爭(zhēng)期間。當(dāng)時(shí)，美國(guó)戰(zhàn)爭(zhēng)部以極低價(jià)格從芝加哥等地的肉制品企業(yè)采購(gòu)戰(zhàn)備肉。由于時(shí)間緊、任務(wù)重、價(jià)格低，為賺取利潤(rùn)，黑心企業(yè)將質(zhì)量極低的牛肉運(yùn)往當(dāng)時(shí)作為雙方戰(zhàn)場(chǎng)的古巴。在戰(zhàn)場(chǎng)上，這些戰(zhàn)備肉由于腐敗變質(zhì)或使用了過(guò)量的化學(xué)用品，導(dǎo)致大量士兵患上痢疾和食品中毒。再加上當(dāng)時(shí)軍營(yíng)里瘧疾和黃熱病橫行，這些“僵尸肉"讓當(dāng)時(shí)的美軍遭到嚴(yán)重打擊，Z終患病死亡的美軍人數(shù)是戰(zhàn)死的兩倍之多。這一事件被稱(chēng)為“美軍牛肉丑聞"，引發(fā)國(guó)會(huì)調(diào)查，但Z終不了了之。不過(guò)它揭露的食品工業(yè)亂象卻引起了社會(huì)廣泛關(guān)注。Z終在1906年，美國(guó)國(guó)會(huì)通過(guò)了《肉類(lèi)衛(wèi)生檢查法案》和《純凈食品藥品法案》。但“僵尸肉"的幽靈并未從戰(zhàn)備肉這一類(lèi)屬當(dāng)中徹底淡出。2010年1月，俄羅斯內(nèi)務(wù)部經(jīng)濟(jì)安全局在俄西南部的別爾哥羅德州破獲一起肉制品走私案。調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)，一些年齡超過(guò)30年的冷凍“戰(zhàn)備肉"從美國(guó)、巴西、比利時(shí)、加拿大和阿根廷經(jīng)烏克蘭境內(nèi)走私進(jìn)入俄境。涉案的犯罪團(tuán)伙當(dāng)時(shí)從事這種勾當(dāng)已有數(shù)年時(shí)間。警方在偵查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，這些肉制品曾被作為“戰(zhàn)略儲(chǔ)備物質(zhì)"長(zhǎng)年保存在拉美某國(guó)的冷庫(kù)里，已經(jīng)嚴(yán)重過(guò)期。據(jù)偵查人員提供的資料表明，這些肉制品是在上世紀(jì)的一九七四年被冷凍起來(lái)的。來(lái)源【黑心肉】“僵尸肉"的來(lái)源除了因戰(zhàn)略儲(chǔ)備而嚴(yán)重過(guò)期外，還有一些商家昧著良心將過(guò)期的肉制品賣(mài)給消費(fèi)者。近現(xiàn)代Z的案例出現(xiàn)在德國(guó)。2006年，一家位于德國(guó)巴伐利亞州與奧地利邊境地區(qū)的公司使用偽造保質(zhì)時(shí)間標(biāo)簽，將過(guò)期肉制品解凍、腌制，然后再次冷凍出售，警方查封了該公司約120噸腐爛肉制品，有些甚至已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期4年之久。這些肉制品解凍后模樣驚人，除了呈詭異的青綠色外，還有發(fā)霉腐敗跡象。類(lèi)似案件此后繼續(xù)在德國(guó)出現(xiàn)。2007年。德國(guó)再次出現(xiàn)一起全國(guó)范圍的“黑心肉"丑聞，大約150噸腐爛過(guò)期的肉類(lèi)由巴伐利亞州送入首都柏林一家生產(chǎn)土耳其烤肉的公司，經(jīng)加工后分銷(xiāo)到各地，Z終出現(xiàn)在8個(gè)州的快餐攤點(diǎn)，有些甚至出口到國(guó)外。除此之外，2007年2月，德國(guó)警方又在南部城市伊勒蒂森的一家冷凍廠發(fā)現(xiàn)數(shù)噸過(guò)期肉制品，它們來(lái)自意大利，準(zhǔn)備運(yùn)往法國(guó)和俄羅斯。德國(guó)媒體認(rèn)為，此類(lèi)事件頻發(fā)除了與德國(guó)食品檢疫等執(zhí)法并不由ZY辦、而是屬于地方政府職責(zé)外，還與德國(guó)人節(jié)儉、愛(ài)買(mǎi)便宜貨的習(xí)慣有關(guān)。除了德國(guó)，美國(guó)、瑞典也發(fā)生過(guò)類(lèi)似事件。來(lái)源【螞蟻搬家肉】當(dāng)在發(fā)達(dá)國(guó)家面對(duì)越來(lái)越嚴(yán)的監(jiān)管和審查之時(shí)，僵尸肉把目光瞄準(zhǔn)了發(fā)展ZG家，近年來(lái)肉制品消費(fèi)量顯著增加的ZG首當(dāng)其沖。在6月份的凍品走私專(zhuān)項(xiàng)查緝抓捕行動(dòng)中，據(jù)相關(guān)人員介紹，Z常見(jiàn)的走私路徑是：走私人員從境外以低價(jià)采購(gòu)貨品，用集裝箱發(fā)至香港，然后發(fā)往越南海防，在中越邊境的芒街拆解，雇傭邊民“螞蟻搬家式"將凍品運(yùn)到境內(nèi)。一個(gè)35噸的集裝箱凍品由幾十個(gè)邊民搬運(yùn)，一兩個(gè)小時(shí)就能搬完。這一走私途徑和“螞蟻搬家"的走私方式其實(shí)早就存在。新聞報(bào)道顯示，早在2004年，廣東等地的凍品走私活動(dòng)就呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。當(dāng)時(shí)，由于國(guó)家有關(guān)部門(mén)陸續(xù)決定暫停多個(gè)疫情發(fā)生國(guó)禽畜產(chǎn)品的進(jìn)口，導(dǎo)致大量此類(lèi)產(chǎn)品積壓香港。隨著夏季來(lái)臨，香港冷凍租金日高，于是貨主們就不惜低價(jià)拋售尋找出路。加之廣東一帶雞爪、雞翼消費(fèi)量較大，限制進(jìn)口讓此類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)陡升，一些不法分子在利益的驅(qū)使下，從香港經(jīng)海上走私凍品至廣東等地分銷(xiāo)，引發(fā)雞爪等凍品“走私潮"。而在2012年，廣西南寧市集中深埋銷(xiāo)毀250多噸走私凍品，相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這些凍品來(lái)自美國(guó)、越南、巴西等國(guó)家，并從越南走私入境，走私分子以南寧作為中轉(zhuǎn)站，將這些凍品銷(xiāo)往我國(guó)部分省區(qū)。（記者王豐豐，編輯杜白羽，新華國(guó)際客戶端報(bào)道）成都華衡儀器有限公司食品安全檢測(cè)儀之病害肉速測(cè)儀病害肉速測(cè)儀產(chǎn)品概述病害肉速測(cè)儀適用于各類(lèi)畜禽肉制品中病死豬肉、新鮮度等理化指標(biāo)的快速測(cè)定。該科研項(xiàng)目由福建省科技廳資助，已獲得國(guó)家發(fā)明ZL保護(hù)，并于2006年通過(guò)了福建省科技廳、福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、廈門(mén)出入境檢驗(yàn)檢疫局等單位的成果鑒定。病害肉速測(cè)儀應(yīng)用領(lǐng)域適用于畜牧業(yè)監(jiān)管部門(mén)、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)、屠宰場(chǎng)以及相關(guān)流通企業(yè)對(duì)肉類(lèi)質(zhì)量安全監(jiān)控病害肉速測(cè)儀檢測(cè)項(xiàng)目標(biāo)配：病害肉特征物、揮發(fā)性鹽基氮、組胺；選配：亞硝酸鹽、硼砂、吊白塊等病害肉速測(cè)儀適用樣品豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等各類(lèi)肉及肉制品病害肉速測(cè)儀性能特點(diǎn)檢測(cè)準(zhǔn)確：采用ZL檢測(cè)技術(shù)，檢出限能夠很好的滿足國(guó)標(biāo)《GB/T9959.2-2008》的要求，檢測(cè)結(jié)果具有良好的準(zhǔn)確度和重復(fù)性。檢測(cè)快速：?jiǎn)雾?xiàng)測(cè)定時(shí)間只需20-30分鐘，即可得出定量結(jié)果，適用于現(xiàn)場(chǎng)快速監(jiān)測(cè)工作。操作簡(jiǎn)單：中文提示操作，操作簡(jiǎn)便、易學(xué)易會(huì)、快速掌握，無(wú)需專(zhuān)業(yè)知識(shí)背景即可操作。適用廣泛：檢測(cè)對(duì)象涵蓋急宰肉（病豬中、后期急宰），冷藏冷凍肉、病死豬肉等?，F(xiàn)場(chǎng)操作：配置齊全、攜帶方便，無(wú)需復(fù)雜的前處理過(guò)程，檢測(cè)人員在現(xiàn)場(chǎng)即可準(zhǔn)確操作。聯(lián)系人：張經(jīng)理/田經(jīng)理028-6600911718140123177感興趣可來(lái)電，周末可來(lái)電18011534117咨詢[詳細(xì)]

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