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葡萄酒中的白藜蘆醇的含量高效液相色譜分析譜圖

本文由 濟南賽暢科學儀器有限公司 整理匯編

2018-11-13 15:46 1012閱讀次數(shù)

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白藜蘆醇(Resveratrol)化學名為(E)-3,4',5-三羥基二苯乙烯,屬于二苯乙烯類化合物,也屬于芪類化合物。該化合物早在1924年就被發(fā)現(xiàn),并于1940年S次從毛葉藜蘆的根部分離得到。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),白藜蘆醇具有、抗腫瘤、抗氧化、預防心臟病和降血脂等多種藥理作用。使用SPOLAR色譜柱對白藜蘆醇標準品進行分析,白藜蘆醇色譜峰峰形良好,理論塔板數(shù)達到17961。對葡萄酒樣品2、3進行分析,發(fā)現(xiàn)其中所含雜質(zhì)峰較多,因此,建議客戶在分析樣品時,充分溶解并過濾膜,同時配備預柱以延長色譜柱使用壽命。

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