本文由 上海儀電科學儀器股份有限公司 整理匯編

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  摘　要:介紹了一種采用折光率法快速測定N,N2二甲基甲酰胺(DMF)中水分含量的方法,該方法具有操作簡單,準確度高,重復(fù)性好等優(yōu)點,非常適用于化工生產(chǎn)行業(yè)中的現(xiàn)場監(jiān)控。用該法測定高、中、低三個不同濃度添加量的相對誤差(RE)在0.8%～2.0%之間,對同一樣品重復(fù)測定的標準偏差(SD)為0.45,相對標準偏差(RSD)為2.85%(n=6)。關(guān)鍵詞:;折光率;N,N2二甲基甲酰胺;現(xiàn)場監(jiān)控中圖分類號:O661　　　文獻標識碼:B文章編號:036726358(2004)0720357202[詳細]

  2018-12-01 10:00

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• 水分含量測定指南

  水分含量是食品測量中Z重要的參數(shù)之一。水分含量與食品中的干物質(zhì)負相關(guān)，因此對消費者和加工廠有直接的經(jīng)濟影響。更重要的是，食品中的水分含量也會影響其穩(wěn)定性和質(zhì)量。不用說，水分含量是許多法律和規(guī)定的主題之一。以下指南將：介紹主題展示水分含量測定的不同方法提供所選的應(yīng)用和結(jié)果提供如何更方便地測定水分含量的技巧和訣竅1.食品行業(yè)的水分含量測定從進貨/出貨檢驗、生產(chǎn)和存儲到新產(chǎn)品研發(fā)，水分分析或水分含量測定在食品行業(yè)的所有領(lǐng)域發(fā)揮著重要的作用。該行業(yè)面臨著以低價生產(chǎn)大量產(chǎn)品的巨大壓力，為此，水分分析必須十分快速、極ng確、可靠。而且，必須遵守越來越多的監(jiān)管規(guī)定。因此，必須可靠地記錄各種結(jié)果和測量流程。在技術(shù)方面提供幾種水分分析流程。要做出正確的選擇取決于不同的因素。這些流程的主要特征、優(yōu)勢和風險如下：1.1水以不同的方式進行結(jié)合幾乎所有的天然物質(zhì)都包含水。在Z簡單的場合，水分從顆粒表面上方的空氣濕度中吸收。它也可存儲在固態(tài)物質(zhì)的孔隙系統(tǒng)深處存儲，或作為化合水存在。幾乎所有形式的水分都存在于食品和配料中。除了定義非常明確的產(chǎn)品（例如多用途糖或酒精飲料）外，還有復(fù)雜的細胞結(jié)構(gòu)（如干果或肉類），其中水分通過表面吸附的方式或通過顆粒間毛管結(jié)合。水分還存在于很難測量的細胞深處。為此，必須根據(jù)被檢測產(chǎn)品的屬性選擇分析和樣品制備方法。1.2水分分析技術(shù)共有四種分析水分方法：熱失重分析（烘箱、鹵素/紅外干燥、微波干燥等）化學分析（卡氏滴定、碳化鈣測試）光譜分析（IR光譜、微波光譜、H-NMR光譜）其他分析類型（氣相色譜法、密度測定法、折光儀法等）在選擇分析方法時，必須衡量一系列因素：可用的樣品量，樣品數(shù)量，測量速度，自動化可行性，準確性，甚至樣品的物理化學特性，這些因素在決策時均發(fā)揮了主要作用。[詳細]

  2024-09-29 13:23

  產(chǎn)品樣冊

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