本文由 珀金埃爾默企業(yè)管理(上海)有限公司 整理匯編

2024-08-26 15:05 206閱讀次數(shù)

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• Spectrum Two反式脂肪紅外光譜分析包

  反式脂肪是包含一個或多個反式雙鍵的單不飽和脂肪或多不飽和脂肪。牛羊等哺乳動物的奶制品和肉制品中含有少量的反式脂肪（占脂肪總量的2~5%），其余存在于植物酥油和人造奶油等加工過的部分氫化的脂肪中。食用反式脂肪會提高罹患心臟疾病的風險，因此越來越多的壓力迫使食品生產(chǎn)者降低合成反式脂肪的使用，并且清楚標注產(chǎn)品中反式脂肪的含量。一些國家（例如瑞士、丹麥和奧地利）的監(jiān)管機構(gòu)對食物成分中反式脂肪的含量有嚴格的限制，而在美國、加拿大、南美洲大部分國家、韓國、臺灣和香港等國家和地區(qū)，強制要求標注食品中反式脂肪的含量。上述規(guī)定引發(fā)了對能夠快速、直接測量脂肪和油脂中反式脂肪的分析方法的需求。氣相色譜方法的靈敏度很好，但是在樣品處理過程中需要進行耗時的酯交換反應(yīng)，以得到便于分析的脂肪酸甲酯（FAME）。與眾不同的分子結(jié)構(gòu)使得反式脂肪的紅外光譜具有一個獨特的吸收譜帶，該譜帶在其他類型的脂肪和油脂的紅外光譜中都不存在。根據(jù)這一特性，美國油類化學家學會（AOCS）建立了一套標準分析方法AOCSCd14e-09使用傅里葉變換紅外光譜與衰減全反射（ATR）采樣技術(shù)測定食用油脂和脂肪中的反式脂肪含量。[詳細]

  2018-08-17 10:00

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  2024-09-28 00:39

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  2018-12-25 15:09

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  2018-12-25 15:18

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  2025-04-09 13:52

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  PerkinElmer公司的Spectrum Two紅外光譜儀配備單次反射ATR附件能夠在數(shù)秒內(nèi)收集到高質(zhì)量的譜圖，而且歸功于先進的設(shè)計和內(nèi)置的算法，不需要進行樣品前處理，非常方便操作使用。這些結(jié)果在數(shù)分鐘內(nèi)便可以快速的獲得；整個分析過程中，Z耗時的部分是帶有污染物的樹脂標準樣品的制備?？傊?，校準曲線表現(xiàn)出良好的線性和穩(wěn)健性表明，對于可回收利用HDPE中PP含量的測試，Spectrum Two是一個極好的快速篩選分析工具。值得注意的是，對于可回收利用HPDE樹脂中高濃度的PP含量測試，可能會需要二次校準。[詳細]

  2024-09-17 02:24

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