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GB1886.174—2016 食品安全國家標準食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑

本文由 上??茖W儀器有限公司 整理匯編

2018-11-23 15:23 910閱讀次數(shù)

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本標準代替 GB25594—2010《食品安全國家標準 食品工業(yè)用酶制劑》,GB8276—2006《食品添加劑 糖化酶制劑》,GB20713—2006《食品添加劑 α-乙酰乳酸脫羧酶制劑》,GB8275—2009《食品添
加劑 α-淀粉酶制劑》。
本標準與 GB25594—2010相比,主要變化如下:
———增加了酶活力的術語和定義;
———增加了產(chǎn)品分類、理化要求;
———在附錄中給出了部分酶制劑的酶活力測定方法。
本標準適用于 GB2760允許使用的食品工業(yè)用酶制劑。
本標準所用試劑和水,在沒有注明其他要求時,均指分析純試劑和GB/T6682規(guī)定的三級水。試驗中所用標準溶液、雜質標準溶液、制劑及制品,在沒有注明其他要求時,均按GB/T601、GB/T602和GB/T603的規(guī)定制備。試驗中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時,均指水溶液。

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