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依據(jù)法規(guī)要求采用火焰原子吸收光譜法測(cè)定混合香辛料中的必需元素

本文由 上??茖W(xué)儀器有限公司 整理匯編

2018-08-17 10:00 306閱讀次數(shù)

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對(duì)于食品中必需元素的含量有了越來(lái)越多的監(jiān)控要求。為了達(dá)到這個(gè)目的,我們需要找到一個(gè)靈敏度高,快速而且成本低的方法。對(duì)于食品樣品中痕量金屬的日常定量已經(jīng)用電感耦合等離子體發(fā)射光譜法(ICP-OES)4,電感耦合等離子體質(zhì)譜法(ICP-MS)5,6,石墨爐原子吸收光譜法(GF-AAS)7以及火焰原子吸收光譜法(FAAS)8,9,10來(lái)進(jìn)行測(cè)定。與其它技術(shù)相比,F(xiàn)AAS具有精度高,操作簡(jiǎn)便,運(yùn)行成本低,對(duì)操作者要求低等特點(diǎn)。本實(shí)驗(yàn)有兩個(gè)主要的目的:(1)采用火焰原子吸收光譜法必需金屬元素進(jìn)行測(cè)定(尤其是鈷,銅,錳,鎳和鋅),這些元素可能存在于市場(chǎng)上的一些主要品牌的香料中。(2)交叉參考由美國(guó)能源部(USDA)規(guī)定的每日耐受攝入量限值的檢測(cè)水平。

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