本文由 上海美旋生物科技有限公司 整理匯編

2018-10-18 10:00 1405閱讀次數(shù)

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• 蛋白質(zhì)的性質(zhì)簡(jiǎn)介

  蛋白質(zhì)的性質(zhì)簡(jiǎn)介①具有兩性蛋白質(zhì)是由α-氨基酸通過肽鍵構(gòu)成的高分子化合物，在蛋白質(zhì)分子中存在著氨基和羧基，因此跟氨基酸相似，蛋白質(zhì)也是兩性物質(zhì)。②可發(fā)生水解反應(yīng)蛋白質(zhì)在酸、堿或酶的作用下發(fā)生水解反應(yīng)，經(jīng)過多肽，Z后得到多種α-氨基酸[1]。蛋白質(zhì)水解時(shí)，應(yīng)找準(zhǔn)結(jié)構(gòu)中鍵的“斷裂點(diǎn)”，水解時(shí)肽鍵部分或全部斷裂。③溶水具有膠體的性質(zhì)有些蛋白質(zhì)能夠溶解在水里（例如雞蛋白能溶解在水里）形成溶液。蛋白質(zhì)的分子直徑達(dá)到了膠體微粒的大?。?0－9～10－7m）時(shí)，所以蛋白質(zhì)具有膠體的性質(zhì)。④加入電解質(zhì)可產(chǎn)生鹽析作用少量的鹽（如硫酸銨、硫酸鈉等）能促進(jìn)蛋白質(zhì)的溶解。如果向蛋白質(zhì)水溶液中加入濃的無機(jī)鹽溶液，可使蛋白質(zhì)的溶解度降低，而從溶液中析出，這種作用叫做鹽析。這樣鹽析出的蛋白質(zhì)仍舊可以溶解在水中，而不影響原來蛋白質(zhì)的性質(zhì)，因此鹽析是個(gè)可逆過程．利用這個(gè)性質(zhì)，采用分段鹽析方法可以分離提純蛋白質(zhì)。⑤蛋白質(zhì)的變性在熱、酸、堿、重金屬鹽、紫外線等作作用下，蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生性質(zhì)上的改變而凝結(jié)起來．這種凝結(jié)是不可逆的，不能再使它們恢復(fù)成原來的蛋白質(zhì)．蛋白質(zhì)的這種變化叫做變性。蛋白質(zhì)變性后，就失去了原有的可溶性，也就失去了它們生理上的作用．因此蛋白質(zhì)的變性凝固是個(gè)不可逆過程。造成蛋白質(zhì)變性的原因物理因素包括：加熱、加壓、攪拌、振蕩、紫外線照射、X射線、超聲波等：化學(xué)因素包括：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、三*乙酸、乙醇、丙酮等。⑥顏色反應(yīng)蛋白質(zhì)可以跟許多試劑發(fā)生顏色反應(yīng)．例如在雞蛋白溶液中滴入濃硝酸，則雞蛋白溶液呈黃色．這是由于蛋白質(zhì)（含苯環(huán)結(jié)構(gòu)）與濃硝酸發(fā)生了顏色反應(yīng)的緣故．還可以用雙縮脲試劑對(duì)其進(jìn)行檢驗(yàn),該試劑遇蛋白質(zhì)變紫⑦蛋白質(zhì)在灼燒分解時(shí)，可以產(chǎn)生一種燒焦羽毛的特殊氣味．利用這一性質(zhì)可以鑒別蛋白質(zhì)Anti-Tubulin-Beta/FITC熒光素標(biāo)記微管蛋白抗體IgGMulti-classantibodies規(guī)格：0.2mlAnti-Tubulin-Beta/FITC熒光素標(biāo)記微管蛋白抗體IgGMulti-classantibodies規(guī)格：0.2mlAnti-Tubulin-Gamma/FITC熒光素標(biāo)記微管蛋白-γ抗體IgGMulti-classantibodies規(guī)格：0.2mlAnti-Beta-Actin/HRP辣根過氧化物酶標(biāo)記β-肌動(dòng)蛋白（抗體）Multi-classantibodies規(guī)格：0.2mlAnti-Tuberin/TSC2/FITC熒光素標(biāo)記馬鈴薯球蛋白(結(jié)節(jié)性硬化)抗體IgGMulti-classantibodies規(guī)格：0.2mlAnti-Phospho-Tuberin/TSC2(Tyr320)/FITC熒光素標(biāo)記磷酸化馬鈴薯球蛋白(結(jié)節(jié)性硬化)抗體IgGMulti-classantibodies規(guī)格：0.2mlAnti-Phospho-Tuberin/TSC2(Ser1387)/FITC熒光素標(biāo)記磷酸化馬鈴薯球蛋白(結(jié)節(jié)性硬化)抗體IgGMulti-classantibodies規(guī)格：0.2mlAnti-Phospho-Tuberin/TSC2(Ser939)/FITC熒光素標(biāo)記磷酸化馬鈴薯球蛋白(結(jié)節(jié)性硬化)抗體IgGMulti-classantibodies規(guī)格：0.2mlAnti-Phospho-Tuberin/TSC2(Tyr1571)/FITC熒光素標(biāo)記磷酸化馬鈴薯球蛋白(結(jié)節(jié)性硬化)抗體IgGMulti-classantibodies規(guī)格：0.2mlAnti-Phospho-Tuberin/TSC2(Thr1462)/FITC熒光素標(biāo)記磷酸化馬鈴薯球蛋白(結(jié)節(jié)性硬化)抗體IgGMulti-classantibodies規(guī)格：0.2ml[詳細(xì)]

  2018-10-18 10:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• 蛋白質(zhì)性質(zhì)介紹

  蛋白質(zhì)是生物體中廣泛存在的一類生物大分子，由核酸編碼的α氨基酸之間通過α氨基和α羧基形成的肽鍵連接而成的肽鏈，經(jīng)翻譯后加工而生成的具有特定立體結(jié)構(gòu)的、有活性的大分子。泛指某一類蛋白質(zhì)，與前面的限定詞組成復(fù)合詞時(shí)，一律用“蛋白質(zhì)”，如血漿蛋白質(zhì)、纖維狀蛋白質(zhì)、酶蛋白質(zhì)等，此時(shí)“質(zhì)”字不得省略（習(xí)慣詞除外，新命名者從此）。凡指具體蛋白質(zhì)時(shí)，“質(zhì)”字可省略，如血紅蛋白、肌球蛋白等。蛋白質(zhì)性質(zhì)如下：①具有兩性：蛋白質(zhì)是由α-氨基酸通過肽鍵構(gòu)成的高分子化合物，在蛋白質(zhì)分子中存在著氨基和羧基，因此跟氨基酸相似，蛋白質(zhì)也是兩性物質(zhì)。②可發(fā)生水解反應(yīng)：蛋白質(zhì)在酸、堿或酶的作用下發(fā)生水解反應(yīng)，經(jīng)過多肽，Z后得到多種α-氨基酸?！　〉鞍踪|(zhì)水解時(shí)，應(yīng)找準(zhǔn)結(jié)構(gòu)中鍵的“斷裂點(diǎn)”，水解時(shí)肽鍵部分或全部斷裂③溶水具有膠體的性質(zhì)：有些蛋白質(zhì)能夠溶解在水里（例如雞蛋白能溶解在水里）形成溶液。蛋白質(zhì)的分子直徑達(dá)到了膠體微粒的大?。?0－9～10－7m）時(shí)，所以蛋白質(zhì)具有膠體的性質(zhì)。④加入電解質(zhì)可產(chǎn)生鹽析作用：少量的鹽（如硫酸銨、硫酸鈉等）能促進(jìn)蛋白質(zhì)的溶解。如果向蛋白質(zhì)水溶液中加入濃的無機(jī)鹽溶液，可使蛋白質(zhì)的溶解度降低，而從溶液中析出，這種作用叫做鹽析．這樣鹽析出的蛋白質(zhì)仍舊可以溶解在水中，而不影響原來蛋白質(zhì)的性質(zhì)，因此鹽析是個(gè)可逆過程．利用這個(gè)性質(zhì)，采用分段鹽析方法可以分離提純蛋白質(zhì)．⑤蛋白質(zhì)的變性：在熱、酸、堿、重金屬鹽、紫外線等作作用下，蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生性質(zhì)上的改變而凝結(jié)起來．這種凝結(jié)是不可逆的，不能再使它們恢復(fù)成原來的蛋白質(zhì)．蛋白質(zhì)的這種變化叫做變性．⑥顏色反應(yīng)：蛋白質(zhì)可以跟許多試劑發(fā)生顏色反應(yīng)．例如在雞蛋白溶液中滴入濃硝酸，則雞蛋白溶液呈黃色．這是由于蛋白質(zhì)（含苯環(huán)結(jié)構(gòu)）與濃硝酸發(fā)生了顏色反應(yīng)的緣故．還可以用雙縮脲試劑對(duì)其進(jìn)行檢驗(yàn)，該試劑遇蛋白質(zhì)變紫⑦蛋白質(zhì)在灼燒分解時(shí)，可以產(chǎn)生一種燒焦羽毛的特殊氣味．利用這一性質(zhì)可以鑒別蛋白質(zhì)．[詳細(xì)]

  2018-12-30 10:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• 氨基酸的性質(zhì)

  氨基酸的性質(zhì)[詳細(xì)]

  2024-09-18 19:16

  其它

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• 的物化性質(zhì)

  的物化性質(zhì)[詳細(xì)]

  2024-09-20 03:51

  專利

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• 阿卡波糖的物化性質(zhì)

  阿卡波糖的物化性質(zhì)[詳細(xì)]

  2013-06-04 00:00

  報(bào)價(jià)單

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• 甲氧芐啶的物化性質(zhì)

  甲氧芐啶的物化性質(zhì)[詳細(xì)]

  2013-05-31 00:00

  報(bào)價(jià)單

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• 聯(lián)苯的物化性質(zhì)

  聯(lián)苯的物化性質(zhì)[詳細(xì)]

  2013-05-14 00:00

  應(yīng)用文章

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• 安全帽的性質(zhì)要求

  安全帽的性質(zhì)要求[詳細(xì)]

  2024-09-19 04:20

  應(yīng)用文章

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• 硫的物化性質(zhì)

  硫的物化性質(zhì)[詳細(xì)]

  2024-09-22 08:31

  操作手冊(cè)

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• 潑尼松龍的物化性質(zhì)

  潑尼松龍的物化性質(zhì)[詳細(xì)]

  2013-06-13 00:00

  其它

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• 海藻糖的物化性質(zhì)

  海藻糖的物化性質(zhì)[詳細(xì)]

  2013-05-07 00:00

  其它

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• 縮水甘油的物化性質(zhì)

  縮水甘油的物化性質(zhì)[詳細(xì)]

  2013-03-15 00:00

  選購指南

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• 間二硝基苯的物化性質(zhì)

  間二硝基苯的物化性質(zhì)[詳細(xì)]

  2013-03-06 00:00

  操作手冊(cè)

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• 真空的性質(zhì)及描述

  真空是物理學(xué)中一個(gè)重要的基本概念。近代物理學(xué)指出，真空是很復(fù)雜的，它包含有豐富的物理內(nèi)容。本文對(duì)此進(jìn)行初步討論。[詳細(xì)]

  2018-06-23 16:38

  期刊論文

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• 海藻糖的獨(dú)特性質(zhì)

  通常，在進(jìn)行噴霧干燥前，在樣品中加入穩(wěn)定的賦形劑，從而能防止樣品中的核衣殼蛋白和核酸在噴霧干 燥和保存過程中被降解。 大量文獻(xiàn)認(rèn)為不穩(wěn)定疫苗在形成無定形玻璃態(tài)時(shí)，有利于疫苗活性的保持。目前， 二糖是用得Z多的賦形劑，其中海藻糖是用得Z成功。[詳細(xì)]

  2023-01-27 09:56

  其它

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• 蛋白質(zhì)的分離純化

  蛋白質(zhì)的分離純化[詳細(xì)]

  2013-03-31 00:00

  專利

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• 提取蛋白質(zhì)的方法

  植物組織蛋白質(zhì)提取方法：1、根據(jù)樣品重量（1g樣品加入3.5ml提取液，可根據(jù)材料不同適當(dāng)加入），準(zhǔn)備提取液放在冰上。2、把樣品放在研缽中用液氮研磨，研磨后加入提取液中在冰上靜置（3-4小時(shí)）。3、用離心機(jī)離心8000rpm40min4℃或11100rpm20min4℃4、提取上清夜，樣品制備完成。蛋白質(zhì)提取液：300ml1、1Mtris-HCl（PH8）45ml2、甘油（Glycerol）75ml3、聚乙烯吡咯烷酮（Polyvinylpolypyrrordone）6g這種方法針對(duì)SDS-PAGE，垂直板電泳！三氯醋酸丙酮沉淀法1、在液氮中研磨葉片2、加入樣品體積3倍的提取液在-20℃的條件下，然后離心（4℃8000rpm以上1小時(shí)）棄上清。3、加入等體積的冰浴丙酮（含0.07%的β-巰基乙醇），搖勻后離心（4℃8000rpm以上1小時(shí)），然后真空干燥沉淀，備用。4、上樣前加入裂解液，室溫放置30分鐘，使蛋白充分溶于裂解液中，然后離心（15℃8000rpm以上1小時(shí)或更長時(shí)間以沒有沉淀為標(biāo)準(zhǔn)），可臨時(shí)保存在4℃待用。5、用Brandford法定量蛋白，然后可分裝放入-80℃?zhèn)溆谩?a href="/doc/detail_87a108bac081a029.html" target="_blank">[詳細(xì)]

  2018-09-27 10:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• 蛋白質(zhì)的濃縮技術(shù)

  蛋白質(zhì)的濃縮技術(shù)[詳細(xì)]

  2024-09-19 12:45

  專利

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• 紅外光譜研究的物體的的性質(zhì)

  紅外光譜研究的物體的的性質(zhì)[詳細(xì)]

  2008-07-31 00:00

  期刊論文

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• 振動(dòng)試驗(yàn)機(jī)的簡(jiǎn)介

  振動(dòng)試驗(yàn)機(jī)的簡(jiǎn)介[詳細(xì)]

  2024-09-12 18:29

  標(biāo)準(zhǔn)

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