全部評(píng)論(3條)
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- meibuguowo 2013-06-10 00:00:00
- 油與氫氣發(fā)生加成反應(yīng) 得到固體脂 ！
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- 傷感街角既 2013-06-10 00:00:00
- 油脂與氫氣發(fā)生的是加成反應(yīng)，通常的植物油中的脂肪酸是不飽和脂肪酸，如油酸、亞油酸等，熔點(diǎn)相對(duì)較低，常溫下呈液態(tài)，經(jīng)過(guò)加氫后其中的不飽和雙鍵變飽和，變?yōu)轱柡椭舅?，如軟脂酸和硬脂酸等，熔點(diǎn)高，常溫下呈固態(tài)，這樣得到的類(lèi)似動(dòng)物脂肪的油脂被稱(chēng)作氫化油脂，俗稱(chēng)人造黃油，但氫化過(guò)程會(huì)產(chǎn)生7%-8%的反式脂肪酸，對(duì)健康不利。
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- 給力六年級(jí)五班 2013-06-10 00:00:00
- 不應(yīng)該是取代反應(yīng)。得到的那叫氫化油。。。我猜應(yīng)該是個(gè)化合反應(yīng)？ 哦，有機(jī)物的話(huà)那叫加成反應(yīng)。。。好吧
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