導(dǎo)讀：飲用水中的硝酸鹽類物質(zhì)可用離子色譜法分析嗎?這是很多搞分析檢測(cè)的朋友普遍關(guān)心的問題。青島普仁儀器生產(chǎn)的離子色譜儀可用于分析飲用水中的亞硝酸鹽、硝酸鹽成分。上述兩種成分的分析，是飲用水必做的檢測(cè)項(xiàng)目。

亞硝酸鹽類物質(zhì)在食品行業(yè)的用途及危害：

在食品領(lǐng)域，亞硝酸類化合物廣泛用作防腐劑和顏色的固定劑。亞硝酸鹽是氮循環(huán)中的一種中間狀態(tài),存在于土壤、水體和廢水中在工業(yè)上,亞硝酸鹽用來YZ工業(yè)用水的腐蝕作用。但是，亞硝酸鹽也具有不可忽視的危害。尤其是，近些年我們已經(jīng)注意到亞硝酸鹽類物質(zhì)在胃里可與胺類和酰胺類化合物生成致癌性很強(qiáng)的亞硝胺化合物。

因此，食品領(lǐng)域?qū)喯跛猁}類物質(zhì)的分析與檢測(cè)勢(shì)在必行。

亞硝酸鹽的常用檢測(cè)分析方法有哪些?

食品中測(cè)定亞硝酸鹽的方法有滴定法,分光光度法和電位滴定法等。近年來,離子色譜法正逐漸代替上述濕化學(xué)法面成為一種常規(guī)的分析方法。

(1)化學(xué)YZ型離子色譜、使用紫外檢測(cè)器由于氯離子在紫外區(qū)域吸收較弱而亞硝酸鹽和硝酸鹽在210nm有較強(qiáng)的吸收,因此可以使用紫外檢測(cè)器測(cè)定亞硝酸鹽和硝酸鹽。儀器連接的方法是將分離柱出口處直接連接到紫外檢測(cè)器的入口。欲同時(shí)測(cè)定其他陰離子,則系統(tǒng)流路可按下所示聯(lián)接,同時(shí)使用電導(dǎo)和紫外兩種檢測(cè)。

用紫外檢測(cè)器,于波長(zhǎng)210nm處測(cè)量,25μl進(jìn)樣量,對(duì)NO2-的Z低檢出限為10μg/L,NO3-為15μg/L。以NO2一N計(jì)為3,0μg/L,以NO3-N計(jì)為3.5μg/L,方法對(duì)(NO2-)線性范圍是10μg/L~50mg/L,對(duì)(NO3-)的線性范圍是15μg/L~75mg/L

(2)樣品前處理Z簡(jiǎn)單的前處理方法是稀釋,但稀釋后微量的亞硝酸根離子更加難以測(cè)定。采用離子交換樹脂處理樣品是一種簡(jiǎn)單可行的方法,Ag型離子交換樹脂可以除去樣品中的氯離子。氯離子進(jìn)柱內(nèi)與銀離子生成氯化銀沉淀:Ag+Cl---agcl.