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高壓蒸汽滅菌鍋為什么加水要求達(dá)到高水位

renae007 2017-09-11 00:29:17 905  瀏覽
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全部評論(1條)

  • yuanqianjian 2017-09-11 05:58:25
    高壓滅菌的原理是:在密閉的蒸鍋內(nèi),其中的蒸汽不能外溢,壓力不斷上升,使水的沸點(diǎn)不斷提高,從而鍋內(nèi)溫度也隨之增加。在0.1MPa的壓力下,鍋內(nèi)溫度達(dá)121℃。在此蒸汽溫度下,可以很快殺死各種細(xì)菌及其高度耐熱的芽孢。 注意:完全排除鍋內(nèi)空氣,使鍋內(nèi)全部是水蒸氣,滅菌才能徹底。達(dá)到Z高水位應(yīng)該是為了排盡空氣

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