現(xiàn)在有一份長壽菜單擺在你面前，你要不要考慮一下？

只要選擇《細(xì)胞》綜述推薦菜單上的食物，好不好吃不知道，但是嚴(yán)格執(zhí)行的話有可能會活得更久。

南加州大學(xué)和威斯康星大學(xué)的研究者***近基于多方面飲食研究，發(fā)表了一篇超詳細(xì)的飲食綜述。涉及的研究對象從果蠅到百歲老人，飲食方式上則囊括了當(dāng)下流行的素食主義、生酮飲食到***禁食等。

從研究來看，特定的飲食因素可以與幾種調(diào)節(jié)壽命的遺傳途徑聯(lián)系起來，這些途徑會影響許多與疾病風(fēng)險相關(guān)的標(biāo)志物，比如胰島素水平、膽固醇等。

這里也不吊吃貨的胃口了。

作者報告的核心飲食策略為：

從非精制食品中獲取中等***高水平的碳水化合物，這意味著核心碳水來源***好是紅薯、土豆等根莖類食物，以及玉米、高粱等粗糧。面粉以及面包、面條這類精制碳水的食用含量應(yīng)該盡量減少。

在達(dá)到基本所需蛋白前提下，蛋白攝入量維持在較低的水平。其次，蛋白***好來源于植物。

能量攝入的30%需要來自植物脂肪、比如植物種子榨取的油脂、堅果。

以上是食物來源的選擇。

而進(jìn)食時間***好鎖定在一個窗口內(nèi)，一般為11-12小時。也就是如果早上8點吃早飯，晚上8點之后就不要再額外進(jìn)食了。晚上8點之后可以算得上禁食時段。

這種禁食方式大約在3-4個月后，可以幫助降低血壓、減少胰島素抵抗和其他疾病風(fēng)險相關(guān)的標(biāo)志物。

▲許多研究揭示了飲食與特定長壽通路相關(guān)的分子和機(jī)制

世界上有一些長壽老人數(shù)量特別多的地方，其也被稱作“藍(lán)色地區(qū)”，比如日本沖繩、意大利撒丁島、美國加州Loma Linda。這些地方百歲老人的數(shù)量遠(yuǎn)超其他地方，《細(xì)胞》綜述對所有這類地區(qū)進(jìn)行了綜合整理。

往往來自“藍(lán)色地區(qū)”的居民，他們的食譜大部分都是植物來源，或者魚素（只吃魚肉），比如沖繩人動物來源的食物大約只占1%。整體來看，他們的蛋白攝入量都相對處于很低的水平。

各項動物研究到人體都已經(jīng)顯示，蛋白的過度攝入與死亡率增加和壽命降低有關(guān)。日常熱量來源中的蛋白質(zhì)超過20%與全因死亡風(fēng)險提升75%有關(guān)。

而對于幾種流行的飲食法，研究者也給出了綜合的結(jié)論。

地中海飲食（水果、蔬菜、魚、橄欖油為主，輔以少量肉類）中的橄欖油和堅果脂肪能夠降低心血管疾病風(fēng)險，飲食中植物脂肪越高，動物脂肪和蛋白含量越低，死亡風(fēng)險會下降。

與肉食者相比，純素飲食全因死亡風(fēng)險要更低，患癌癥、高血壓和糖尿病風(fēng)險也會更低。但由于缺乏某些氨基酸，骨折風(fēng)險要比肉食者高出不少。

生酮飲食（碳水化合物含量非常低、蛋白質(zhì)含量適中、脂肪含量高）的結(jié)果會更為復(fù)雜，其飲食結(jié)構(gòu)可以讓人從脂質(zhì)代謝和細(xì)胞自噬等方面獲得生理益處，而由于蛋白含量控制，也能觀察到長壽標(biāo)志物升高等聯(lián)系。

不過，生酮飲食中過低的碳水化合物則可能會增加死亡風(fēng)險，尤其是碳水化合物占能量攝入不足20%的人群，全因死亡風(fēng)險會增加50%。因此，流行的飲食方式并非能方方面面照顧到你的健康。

或許《細(xì)胞》的長壽飲食法更適合想要活得更久的人：食用大量豆類、全谷物和蔬菜；補(bǔ)充一些魚肉和少量白肉；不吃紅肉和加工肉；低糖和少精制谷物；補(bǔ)充堅果和橄欖油等植物油脂。

DNA提取是分析農(nóng)作物分子生物學(xué)性狀的重要步驟，現(xiàn)階段，常用的DNA提取技術(shù)有磁珠法和離心柱法，使用磁珠進(jìn)行農(nóng)作物的DNA提取，可以實現(xiàn)高通量、自動化的操作。由于磁珠對核酸的吸附靈敏度高，只需要少量的葉片或其他組織即可得到高得率、高純度的DNA。吉恩特生物采用自主研發(fā)生產(chǎn)的納米生物磁珠和磁珠法DNA提取試劑盒，可以從各種類型的農(nóng)作物中提取高質(zhì)量的核酸，配合核酸提取儀，可以達(dá)到快速自動化提取的目的。