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  AVAVAV218 2017-10-15 00:00:00

  有機(jī)酸 有機(jī)酸類 （Organic acids）是分子結(jié)構(gòu)中含有羧基（一COOH）的化合物。在中草藥的葉、根、特別是果實(shí)中廣泛分布，如烏梅、五味子，覆盆子等。常見的植物中的有機(jī)酸有脂肪族的一元、二元、多元羧酸如酒石酸、草酸、蘋果酸、枸椽酸、抗壞血酸（即維生素C）等，亦有芳香族有機(jī)酸如苯甲酸、水楊酸、咖啡酸（Caffelc acid）等。除少數(shù)以游離狀態(tài)存在外，一般都與鉀、鈉、鈣等結(jié)合成鹽，有些與生物堿類結(jié)合成鹽。脂肪酸多與甘油結(jié)合成酯或與高級(jí)醇結(jié)合成蠟。有的有機(jī)酸是揮發(fā)油與樹脂的組成成分。 　　有機(jī)酸多溶于水或乙醇呈顯著的酸性反應(yīng)，難溶于其他有機(jī)溶劑。有揮發(fā)性或無。在有機(jī)酸的水溶液中加入氯化鈣或醋酸鉛或氫氧化鋇溶液時(shí)，能生成水不溶的鈣鹽、鉛鹽或鋇鹽的沉淀。如需自中草藥提取液中除去有機(jī)酸?？捎眠@些方法。 　　一般認(rèn)為脂肪族有機(jī)酸無特殊生物活性，但有些有機(jī)酸如酒石酸、枸椽酸作YY。又報(bào)告認(rèn)為蘋果酸、枸椽酸、酒石酸、抗壞血酸等綜合作用于神經(jīng)。有些特殊的酸是某些中草藥的有效成分，如土槿皮中的土槿皮酸有抗真菌作用?？Х人岬难苌镉幸欢ǖ纳锘钚?，如綠原酸（Chlorogenic acid）為許多中草藥的有效成分。有KJ、利膽、升高白血球等作用 無機(jī)酸 inorganic acid；mineral acid 又稱礦酸。屬于無機(jī)化合物的酸類的總稱。 無機(jī)酸，簡(jiǎn)單的是能解離出氫離子的物質(zhì)。相對(duì)應(yīng)的是有機(jī)酸，他們之間Z大的不同點(diǎn)就是一個(gè)是有機(jī)物，另一個(gè)是無機(jī)物。都具有酸性。有機(jī)酸很多用來做成有機(jī)酯，或縮聚成高分子。無機(jī)酸大多用來提供氫離子。

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