全部評論(6條)
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- yang1221在路上 2018-06-05 00:00:00
- 花椒被摘油了如何處理
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- 天凌浮云 2014-08-07 00:00:00
- 用微波爐呀
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- 你到底干啥子嘛 2014-08-07 00:00:00
- 鍋炒或電烘
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- 子璇君0912 2014-08-07 00:00:00
- 放在太陽底下曬
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- ___顫丶 2014-08-07 00:00:00
- 放鍋里烘干，或太陽底下曬都可以的。
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- hy12580 2018-04-17 00:00:00
- 1、花椒干制 傳統的花椒干制方法是集中晾曬或用陰涼干燥處陰干，所需時間比較長，一般需6-10天，且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現霉變等問題造成損失?，F在多采用人工烘烤方法，可用土烘房或烘干機進行干制。人工烘烤的花椒色澤好、能夠很好的保存花椒的各種風味物質。 具體方法是：花椒采收后，先集中晾曬半天到一天，然后裝烘篩送入烘房烘烤，裝篩厚度3-4厘米。在烘烤開始時控制烘房溫度50-60℃，2-2.5小時后升溫到80℃左右，再烘烤8-10小時，待花椒含水量小于10%時即可。在烘烤過程中要注意排濕和翻篩。開始烘烤時，每隔1小時排濕和翻篩一次，之后隨著花椒含水量的降低，排濕和翻篩的間隔時間可以適當延長?；ń泛娓珊?，連同烘篩取出，篩除籽粒及枝葉等雜物，按標準裝袋即為成品。裝袋后的花椒應在陰涼干燥處貯存。 2、花椒粉的加工 取干制后潔凈的花椒，放入炒鍋中，用文火炒制，一邊炒一邊不停的翻攪；或用炒貨機在120-130℃下炒制6-10分鐘，取出自然冷卻至室溫，用粉碎機粉碎至80-100目，按定量裝入塑料薄膜復合袋中，封口即為花椒粉成品。 3、花椒油的加工 一般以新鮮花椒為原料。加工時先把食用菜油放入鍋中，加熱燒開使油沫散后，停止加熱，待油溫降至120-130℃（憑經驗或用溫度計測）時倒入花椒（菜油與花椒的比例為1：0.5），立即加蓋密封，以減少芳香物質的揮發(fā)散失。冷卻后用離心機在1600-2000轉/分的速度下離心除去果渣等雜質，裝瓶即為花椒油成品。 用此法加工花椒油時，要嚴格掌握油溫，否則，當油溫過高時會使麻味素受到破壞，芳香物質也迅速揮發(fā)；油溫過低又不能使麻味素和芳香物質充分溶出，這都會影響產品質量。
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- 如何提升容量瓶烘干效率
容量瓶作為實驗室常用的一類玻璃器皿，其主要用于配置各類精確溶液；故其對精度的要求較高，所以按照相關的行業(yè)標準以及操作規(guī)范其干燥溫度不得超過65℃；但由于其器型比較修長，瓶口較窄，導致其在一般情況下進行晾干、烘干、吹干都需要比較長的時間。大大影響了實驗室運轉的效率，若儲備更多數量的容量瓶則需要更多的空間進行晾曬烘干以及儲存，故為了解決此類的問題對各類方法進行了測試。
以200ml容量瓶為例，如若采用自然晾干的方式進行干燥則需要12h以上才能完全干燥，若是采用傳統烘箱或是器皿干燥保存柜進行烘干其平均時間也在4小時以上，同時我們也發(fā)現使用烘箱烘干時若室溫與烘箱內溫度差較大；其內部干燥后拿出烘箱在30s內其內部水蒸氣又會重新凝結；原因在于，烘箱靠長時間的高溫將容量瓶內部水分進行蒸發(fā)，但由于容量瓶特殊的器型導致水蒸氣聚集在瓶內難以排出；故當內外溫差較大時，水蒸氣遇冷又迅速凝結于內壁（以下稱為“返濕”現象）。使其干燥效率大打折扣。
（“反濕”現象）
故解決問題的方法就是將容量瓶內部水以及水蒸氣吹出容量瓶。器皿干燥保存柜BYDP-450A搭配容量瓶專用層架；通過對容量瓶瓶口的分隔；設置進風通道與出風通道；能有效地引導干燥柜發(fā)出的熱風從進風通道進入容量瓶底部后經過出風通道排出；從而提升干燥效率；并且能有效地防止上文當中的“返濕”現象。
使用該方法，200ml容量瓶的干燥效率有了一定的提升，在15℃環(huán)境溫度下，干燥柜設置50℃進行烘干測試；在3小時30分內；200ml容量瓶能夠完全干燥，并且不會出現“反濕”現象；并且進行了10ml；25ml；50ml；100ml等多種規(guī)格的容量瓶進行了與烘箱對比的測試，發(fā)現在使用該方法后；各類容量瓶干燥效率提升均達到30%以上；其中10ml容量瓶能在2小時內干燥；其余均在4小時以內基本干燥。
（測試各階段實拍）
4小時內完成干燥；并且不出現“返濕”對比烘箱的效率已經有較大提升；新層架一層可放置25-42個容量瓶；總共可放置3-4層；同時器皿干燥保存柜通過持續(xù)不斷的潔凈氣流能夠長時間的無塵保存器皿，不用將器皿轉移，即用即?。?/p>
在不影響溶液調配的情況下；可將濕潤的瓶子用無水乙醇進行潤洗后再放入我司的器皿干燥保存柜中；其干燥效率會進一步提高；200ml容量瓶可在1小時以內完成干燥。
廣州博岳科學儀器有限公司
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