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  yxhh0663 2016-02-18 00:00:00

  不是的，跟表面處理沒有關系，不銹鋼餐具是靠其表面變成的一層極蔳而結實細密的穩(wěn)定的富鉻氧化膜（防護膜），避免氧原子的繼續(xù)滲入、繼續(xù)氧化、而獲得抗銹蝕的本領。一旦有某種原因，這種薄膜遭到了不斷地破壞，空氣或液體中氧原子就會不斷地滲入或金屬中鐵原子不斷地析離出來，變成疏松的氧化鐵，金屬表面也就不斷地銹蝕。這種表面膜受到破壞的格式很多，平日生活中多見的有如下幾種： 1、不銹鋼表面存積著含有其它金屬元素的粉塵或異類金屬顆粒的附著物，在潮濕的空氣中，附著物與不銹鋼間的冷凝水，將二者連成一個微電池，引發(fā)了電化學反應，守護膜受到破壞，稱之謂電化學侵蝕。 2、不銹鋼的表面粘附有機物汁液（如瓜菜、面湯、痰等），在有水氧情況下，構成有機酸，長時間則有機酸對金屬表面的侵蝕。 3、不銹鋼表面粘附含有酸、堿、鹽類物質（如裝修墻壁的堿水、石灰水噴濺），引起小面積侵蝕。 4、在有污染的空氣中（如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大氣），如遇冷凝水、變成硫酸、硝酸、醋酸液點，引起化學侵蝕。 以上情況均可釀成不銹鋼表面防護膜的破壞引發(fā)銹蝕。 所以，為確保金屬表面光亮，不被銹蝕，我們提議： 1、必需經(jīng)常對不銹鋼表面進行清潔擦亮，去除附著物，消除引發(fā)銹蝕的外界因素。 2、海濱地區(qū)要利用316材質不銹鋼，316材質能反抗海水侵蝕。 3、不銹鋼廚具市場上有些不銹鋼化學成分不能吻合相應國家標準，達不到304材質要求。所以也會引起生銹，這就需要用戶認真選擇有信譽廠家的產品。 放到火上的不銹鋼鍋，當升到200多度時變動就更大了。再高一點就會氧化，出現(xiàn)蘭色的氧化層，不銹鋼的不銹機能不見了。 聽說，當溫度升到30度時 多種不銹鋼廚具 的耐侵蝕機能就明顯轉變了，是嗎？ 在受熱的不銹鋼廚具中，其耐侵蝕機能會有所變動，敬請您多了解其變動，在我們的生活環(huán)境中，避其害，正常利用，闡揚其優(yōu)點。有利于家人的健康。 不銹鋼就是不容易生銹的鋼，是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的，由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被用來制造廚具，并逐漸進入廣大家庭。 實際上不銹鋼的不銹性和耐蝕性是由于其表面上富鉻氧化膜（鈍化膜）的形成。這種不銹性和耐蝕性是相對的。試驗表明，鋼在大氣、水等弱介質中和硝酸等氧化性介質中，其耐蝕性隨鋼中鉻含水量的增加而提高，當鉻含量達到一定的百分比時，鋼的耐蝕性發(fā)生突變，即從易生銹到不易生銹，從不耐蝕到耐腐蝕。

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