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- 挑釁1143 2015-01-27 00:00:00
- 不正常 陳酒才有綠色
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- 六尺清風(fēng) 2017-09-13 00:00:00
- 葡萄酒？如果是新釀的，那就加糖，儲(chǔ)存。原因，自釀的葡萄酒可能度數(shù)比較低，所以會(huì)覺得淡，如果是新酒，酒曲還有活性，加糖后會(huì)繼續(xù)發(fā)酵（糖是酒菌的食物、營養(yǎng)），再儲(chǔ)存一段時(shí)間，這樣度數(shù)就會(huì)提高（Z高大約會(huì)到16度左右，再高酒菌就會(huì)被自己產(chǎn)生的酒精殺死，發(fā)酵就停止了），另外，由于糖能改善口感，所以也會(huì)讓人感到不那么淡了。
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- 落也123 2017-09-13 22:21:40
- 不正常。 夏季，溫度高，釀造的白酒偶爾出現(xiàn)綠色。 我分析：雜菌感染所致。
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