用高壓鍋能進行高溫高壓消毒嗎
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如果想對食品中可能含有的寄生蟲卵、寄生蟲幼蟲、病毒等進行滅菌，用家用高壓鍋加壓下加熱30分鐘，能夠達(dá)到高溫高壓消毒的作用嗎？具體說，比如豬肉中的豬肉囊蟲蚴，豬肉細(xì)小病毒等。
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- 臣補詘競木 2008-04-06 00:00:00
- 不可以。 diyi，高壓滅菌器是下排氣方式，而家用高壓鍋是上排氣方式，對冷空氣不能徹底有效排除，不能達(dá)到滅菌效果。雖然目前有些低級的高壓滅菌器廠家達(dá)不到下排氣的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，但這是違反國家標(biāo)準(zhǔn)的的，根本達(dá)不到滅菌效果。 第二，家用高壓鍋的壓力有限，根本達(dá)不到滅菌的標(biāo)準(zhǔn)，在YL行業(yè)，達(dá)不到滅菌標(biāo)準(zhǔn)糊弄老百姓還可以，因為可以用抗生素，可是食品行業(yè)如果不能達(dá)到良好的滅菌效果的話是在糊弄自己，用自己的錢開玩笑
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- 神馬策劃官 2008-03-31 00:00:00
- 現(xiàn)有高壓鍋壓力，沒有專門用來高壓消毒的壓力鍋高，但一般是可以起來殺菌作用，跟我們平常的開水煮開一樣的殺菌原理.
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- jear1314 2008-03-27 00:00:00
- 不能
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- lilylin05 2008-03-26 00:00:00
- 可以
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- 春雷夫人 2008-03-26 00:00:00
- 我想應(yīng)該可以吧
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- 撒謊的加速你 2008-03-26 00:00:00
- 可以。高壓蒸汽消毒是目前應(yīng)用很廣泛的消毒方式。只是不能殺滅芽孢，也就是帶殼的細(xì)菌，至于蟲卵是可以了
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- 猛犸小向 2017-09-19 22:33:24
- 不能。 diyi，高壓滅菌器是下排氣方式，而家用高壓鍋是上排氣方式，對冷空氣不能徹底有效排除，不能達(dá)到滅菌效果。雖然目前有些低級的高壓滅菌器廠家達(dá)不到下排氣的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，但這是違反國家標(biāo)準(zhǔn)的的，根本達(dá)不到滅菌效果。 第二，家用高壓鍋的壓力有限，根本達(dá)不到滅菌的標(biāo)準(zhǔn)。
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