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- 從教20年 2013-09-09 00:00:00
- 不需要的！！
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- 啊恒溫 2016-09-24 16:40:55
- 不需要。 目前市面上的陶瓷刀大多是用一種納米材料“氧化鋯”加工而成。用氧化鋯+氧化鋁粉末用300噸的重壓配上模具壓制成刀坯，2000攝氏度燒結(jié)，然后用金剛石打磨之后配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。陶瓷刀片是采用高科技納米技術(shù)制作的新型刀片，鋒利度是鋼刀的十倍以上，因此陶瓷刀具備了高硬度、高密度、耐高溫，抗磁化、抗氧化等特點。 特性： 1、陶瓷刀可耐各種酸堿有機(jī)物的腐蝕，不會生銹變色，無金屬離子溶出，健康環(huán)保。 2、便于清洗，能保持食品的原色、原味，并且不與食物發(fā)生任何反應(yīng)，減少細(xì)菌滋生的機(jī)會。 3、該刀完全無磁性，且為全致密材料，無孔隙。 陶瓷刀使用精密陶瓷高壓研制而成，故稱陶瓷刀。作為現(xiàn)代高科技的產(chǎn)物，具有傳統(tǒng)金屬刀具所無法比擬的優(yōu)點；采用高科技納米氧化鋯為原料，因此陶瓷刀又叫“鋯寶石刀”，硬度比普通刀打多了，不需要換菜板。
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