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問(wèn)答社區(qū)

球蛋白質(zhì)表面的疏水氨基酸殘基多少由什么決定

璃羽傾城P 2016-09-24 00:49:46 568  瀏覽
  •  

參與評(píng)論

全部評(píng)論(1條)

  • __漸忘ち 2016-09-25 00:00:00
    蛋白質(zhì)溶解在水溶液時(shí),由于氨基酸殘基極性的不同,疏水作用力傾向于將非極性氨基酸即疏水性氨基酸包裹于分子內(nèi)部,只有少量的疏水性氨基酸能暴露于蛋白表面。極性氨基酸或稱親水性氨基酸與水相互作用,形成同種電荷及水籠使得蛋白避免相互凝集....

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    評(píng)論

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球蛋白質(zhì)表面的疏水氨基酸殘基多少由什么決定
 
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