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  woai8911231W膠 2016-01-17 00:00:00

  1、查明原因； 2、制定應急措施、預案； 3、召回有安全隱患的產(chǎn)品； 4、尋找消除安全隱患的措施，消除安全隱患。

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  haibdi 2016-06-12 00:00:00

  食品安全風險評估結果證明食品存在安全隱患怎么辦： 一、食品超市普遍存在的食品安全隱患 （一）分裝食品標簽標注內(nèi)容不符合規(guī)定，使消費者無法識別食品的生產(chǎn)有效期。 日起開始實施的衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》明確規(guī)定：經(jīng)營者銷售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品，必須做到散裝食品標簽標注的生產(chǎn)日期與生產(chǎn)者出廠時標注的生產(chǎn)日期相一致。由生產(chǎn)者和經(jīng)營者預包裝或分裝的食品，其標簽應按原生產(chǎn)者的產(chǎn)品標志真實標注，嚴禁更改原有的生產(chǎn)日期和保質期限。但在超市里銷售的蛋糕類、果脯類、堅果類、餅干類等散裝食品經(jīng)過分包成小包裝后，小包裝的標簽沒有按照原生產(chǎn)者的產(chǎn)品標簽真實標注，只在標簽上打有超市的條形識別碼、銷售價格和當天的日期，沒有標注是生產(chǎn)日期還是包裝日期，也沒有產(chǎn)地、保質期等等。對一般的消費者而言，看到標簽上的日期，習慣的會認為是生產(chǎn)日期，這樣，即可視為更改了原有的生產(chǎn)日期，使原生產(chǎn)日期推后，延長了食品的保質期限。然而，對購買食品的消費者來說，誤認為是買到了新鮮的散裝食品，實施上買到的不是新鮮食品或是零界食品、或是已經(jīng)過期食品，食用這樣的食品很容易出現(xiàn)食品安全問題。 （二）“生鮮三品”（ 水果、蔬菜、水產(chǎn)品）存在無標識或標識不符合要求、不進行農(nóng)藥殘留檢測或檢測后結果不公示、未建立健全進貨檢查驗收制度以及不同品種、不同生產(chǎn)水產(chǎn)品期混儲等問題。包裝蔬菜水果無標識或標識不符合要求。 一些超市銷售的蔬菜水果經(jīng)過摘檢、清洗后，用薄膜包裝、膠帶捆扎（包裝）上柜銷售，在柜臺銷售區(qū)只貼有價格標簽，沒有其他能證明蔬菜水果來源、生產(chǎn)日期、農(nóng)藥殘留檢測等的標注?！掇r(nóng)產(chǎn)品包裝和標識管理辦法》第十七條（一）項對農(nóng)產(chǎn)品的包裝有明確規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品包裝：是指對農(nóng)產(chǎn)品實施裝箱、裝盒、裝袋、包裹、捆扎等。第十條：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織以及從事農(nóng)產(chǎn)品收購的單位或者個人包裝銷售的農(nóng)產(chǎn)品，應當在包裝物上標注或者附加標識標明品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱、生產(chǎn)日期。未包裝的農(nóng)產(chǎn)品，應當采取附加標簽、標識牌、標識帶、說明書等形式標明農(nóng)產(chǎn)品的品名、生產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱等內(nèi)容。第十二條：銷售獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品等質量標志使用權的農(nóng)產(chǎn)品，應當標注相應標志和發(fā)證機構。 蔬菜、水果農(nóng)藥殘留不檢測或檢查后結果不公示。超市里銷售的蔬菜、水果來源有三個途徑，一是由當?shù)厥卟朔N植基地配送；二是實行統(tǒng)一配送的由總店檢測分配；三是當?shù)厥卟怂率泻?，從外縣、省購進?；嘏渌偷氖卟怂?jīng)過農(nóng)業(yè)部門檢測機構檢測，或在進入超市時由農(nóng)業(yè)部門或質檢部門檢測上柜銷售，超市里有相關的檢測記錄，但在蔬菜、水果標簽上沒有任何農(nóng)藥檢測的標注，檢測結果也沒有在超市公示；統(tǒng)一配送分店沒有檢測記錄，在銷售的蔬菜水果標簽上只打有價格沒有農(nóng)藥殘留檢測等標注；外購蔬菜即沒有向供應商索取當?shù)赜嘘P部門對蔬菜的農(nóng)藥殘留檢驗證明，也沒有進行農(nóng)藥殘留檢測，直接上柜銷售。根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》第十一條：國家建立健全農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準體系。農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準是強制性的技術規(guī)范。第二十六條：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織，應當自行或者委托檢測機構對農(nóng)產(chǎn)品質量安全狀況進行檢測；經(jīng)檢測不符合農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準的農(nóng)產(chǎn)品，不得銷售。未建立健全進貨檢查驗收制度。一些超市購進蔬菜水果、水產(chǎn)品不進行進貨查驗登記?！掇r(nóng)產(chǎn)品質量安全法》第三十七條：農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)對其銷售的農(nóng)產(chǎn)品，應當建立健全進貨檢查驗收制度；經(jīng)查驗不符合農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準的，不得銷售。 不同品種、不同生產(chǎn)期冷凍食品混儲。不同品種的散裝冷凍食品，同一冷柜中裝在不同的籃筐中，很容易互相混在一起；不同品種的冷凍食品在不同日期生產(chǎn)混在一起儲存、銷售，讓人無法確切知道保質期。

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