除了煙酒以外還有那些食物會致癌？
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很多人因為抽煙喝酒得了癌癥，可是不抽煙喝酒的也一樣會得癌，這就說明了除了煙酒以外一些食物也會致癌，正所謂病從口入。那除了煙酒以外，還有那些食物會致癌？... 很多人因為抽煙喝酒得了癌癥，可是不抽煙喝酒的也一樣會得癌，這就說明了除了煙酒以外一些食物也會致癌，正所謂病從口入。那除了煙酒以外，還有那些食物會致癌？ 展開
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- 李小然LXR90 2018-07-24 00:00:00
- 易致癌的物質(zhì)主要有： 1. 腌制食品含致癌物二甲基亞硝酸胺 腌制食品：咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、腌菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。 2. 燒烤食品含強致癌物不宜多吃 燒烤食品：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等等，因含有強致癌物不宜多吃。 3. 熏制食品常食易得食道癌、胃癌 熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，經(jīng)常食用容易得食道癌和胃癌。 4. 油炸食品含致癌物多環(huán)芳烴 油炸食品：食品煎炸過焦后，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。 5. 霉變食品含致癌毒草素黃曲霉菌素 霉變食品：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。 6. 隔夜熟白菜、反復(fù)燒開的水含亞硝酸銨致癌 隔夜熟白菜和酸菜、反復(fù)燒開的水：會產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為致癌的亞硝酸胺。
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