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  純白black 2011-05-10 00:00:00

  　　你好，很高興回答你的問題 　　固態(tài)發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)與性能及選購介紹 　　固態(tài)發(fā)酵罐必須具備的幾項基本功能和技術(shù)指標： 　　一、溫度 　　裝有0—130溫度傳感器，在其溫度范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)及保持恒溫并顯示。 　　對于設(shè)備來說必須具備如下設(shè)計： 　　1、120度蒸汽滅菌裝置； 　　2、雙罐體以水為介質(zhì)的溫度調(diào)節(jié)裝置； 　　二、濕度 　　裝有0—濕度傳感器在其濕度范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)及保持恒濕并顯示。 　　對于設(shè)備來說必須具備如下設(shè)計： 　　1、 無菌水噴淋（霧）裝置； 　　2、 水分蒸發(fā)裝置；（粥狀物料除外） 　　三、通風(fēng)量（氧、氮及其它氣體） 　　裝有風(fēng)量傳感器在其風(fēng)量范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)及保持恒風(fēng)量并顯示。 　　對于設(shè)備來說必須具備如下設(shè)計： 　　1、 調(diào)速風(fēng)機及管道；（也可用空氣壓縮機） 　　2、 無菌過濾裝置； 　　3、 無菌排風(fēng)裝置； 　　四、攪拌 　　攪拌方式是決定發(fā)酵效果、發(fā)酵成功與否的關(guān)鍵。很多實驗人員選用不科學(xué)的罐和攪拌方式，Z終發(fā)酵失敗。還誤認為自己選的培養(yǎng)基和發(fā)酵工藝不對，耽誤很多時間和成功機會。 　　因攪拌方式錯誤引起發(fā)酵失敗現(xiàn)象分析： 　　1、 攪拌不均； 　　2、 物料和罐內(nèi)壁蒸汽滅菌不徹底，導(dǎo)致染菌。 　　3、 屜式罐的物料厚度超過300毫米透氣性差，影響通風(fēng)供氧。如攪拌將菌絲攪斷、不攪拌物料表面易板結(jié)，都會影響發(fā)酵效果。 　　3、有些物料經(jīng)高壓蒸汽滅菌，會成團兒、成球狀或很黏，再一攪拌成和面狀，改變了物料結(jié)構(gòu)，無法再進行發(fā)酵。 　　五、如何選購發(fā)酵罐 　　除了上述幾項必備功能外 　　1、罐分立式、臥式兩種。如果大噸位生產(chǎn)型，可采用大罐滅菌后輸送到無菌室內(nèi)進行發(fā)酵相結(jié)合的形式。這樣會生產(chǎn)成本很低。 　　2、攪拌方式結(jié)構(gòu)有：方屜往復(fù)式、圓屜自旋式、臥罐旋轉(zhuǎn)式、羅代蛟龍式、旋桿屜式、氣動攪拌等。 　　3、所有檢測、操控、記錄一律由一臺計算機自動程控完成。只需人為向計算機輸入設(shè)定技術(shù)指標和參數(shù)即可。 　　天津科技大學(xué)大固態(tài)發(fā)酵罐課題組趙孝慶、楊玉良、張漢良

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