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- 愛len死 2016-09-01 00:00:00
- 食用油的保質(zhì)期一般為18個月， 尤其是大桶的食用油，開啟后往往很難再“保鮮”，會縮短保質(zhì)期。 山茶油的保質(zhì)期在所有食用油之中是Z長的，尤其是以冷榨山茶油為Z長，像綠達野生冷榨山茶油的保質(zhì)期能達2年之久，但是這也是指在沒接觸空氣、保存溫度合適的情況下。 在實際生活中，如果食用油在生產(chǎn)過程中，是嚴格按照國家標準和要求去做的話，過了保質(zhì)期限也不是說就一定不能食用，而是過了Z佳的食用期限和廠家所負責的期限.但如果過了保質(zhì)期的時間太長(如:3個月以上)就不要再食用了.要是食用油的話，只要不是散裝 沒有質(zhì)量保證 無變質(zhì)的半年內(nèi)應該沒問題的. 食用油久置，特別是殘余的粗制油，含有較多的植物殘渣，可出現(xiàn)油脂的酸敗現(xiàn)象。食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發(fā)生化學反應，這種現(xiàn)象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反應，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產(chǎn)物，哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結(jié)果。油脂酸敗后，加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環(huán)氧丙醛等，食用后易中毒。 而我們通常所說的老油膩子味，就是過期的食用油的味道。為了你和家人的健康，還是勸你Z好是使用在保質(zhì)期內(nèi)的山茶油，既能促進健康，又不傷害身體。不妨可以去試試綠達山茶油。
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