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  躲遠(yuǎn)遠(yuǎn)520 2015-03-23 00:00:00

  世界土豆主要生產(chǎn)國(guó)有前蘇聯(lián)、波蘭、ZG、美國(guó)。ZG土豆的主產(chǎn)區(qū)是西南山區(qū)、西北、內(nèi)蒙古和東北地區(qū)。其中以西南山區(qū)的播種面積Z大，約占全國(guó)總面積的1/3。 甘肅定西盛產(chǎn)土豆，當(dāng)?shù)厝硕喾Q“洋芋”，是當(dāng)?shù)氐闹魇持弧?006年4月上旬甘肅定西當(dāng)?shù)卣騔G農(nóng)學(xué)會(huì)特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)提出申請(qǐng)，命名該縣為“ZG馬鈴薯之鄉(xiāng)”。4月6日Z(yǔ)G特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組委會(huì)副主任兼ZG特產(chǎn)報(bào)社社長(zhǎng)劉真、ZG農(nóng)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)孫翔等一行5人來(lái)定西縣實(shí)地考察論證后，報(bào)請(qǐng)ZG農(nóng)學(xué)會(huì)特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)專業(yè)委員會(huì)審定，同意命名定西為“ZG馬鈴薯之鄉(xiāng)”。山東滕州素有“魯南糧倉(cāng)”之稱，農(nóng)作物有323個(gè)品種，動(dòng)物有145個(gè)品種。被國(guó)家和山東省列為商品糧基地、優(yōu)質(zhì)蔬菜基地，是全國(guó)Z大的蔬菜集散地和“青山羊基地。 黑龍江省則是全國(guó)Z大的土豆種植基地。 普通栽培種土豆由塊莖繁殖生長(zhǎng) ， 形態(tài)因品種而異。株高約 50~80 厘米。莖分地上莖和地下莖兩部分。塊莖圓、卵圓或長(zhǎng)圓形。薯皮的顏色為白、黃、粉紅、紅或紫色;薯肉為白、淡黃或黃色。由種子長(zhǎng)成的植株形成細(xì)長(zhǎng)的主根和分枝的側(cè)根;而由塊莖繁殖的植株則無(wú)主根，只形成須根系。初生葉為單葉 ，全緣 。隨植株的生長(zhǎng)，逐漸形成羽狀復(fù)葉。聚傘花序頂生，有白、淡藍(lán)、紫和淡紅等色。漿果。 世界各地馬鈴 薯 的栽培技術(shù)因地 理氣候條件不同而異。主要利用塊莖進(jìn)行無(wú)性繁殖。為避免切刀傳染病毒 (紡錘塊莖、x和s花葉病毒)和環(huán)腐病，應(yīng)選用直徑為 3~3.5厘米的健康種薯進(jìn)行整薯播種。土豆Z易感染病害，真菌病有晚疫病、瘡痂病、早疫病。細(xì)菌病有環(huán)腐病、青枯病。病毒病有花葉病、卷葉病、類病毒病以及支原體病害等。蟲害有塊莖蛾、線蟲、地老虎和蠐螬等。大部分栽培品種是通過(guò)雜交育種選育成的。鑒于普通栽培種土豆品種資源的貧乏，近年來(lái)尤其重視綜合土豆的近緣栽培種，包括普通栽培種及二倍體栽培種的染色體組，以利于選育高產(chǎn)、高抗和高淀粉、高蛋白質(zhì)含量的新品種。 選育途徑主要有:①利用產(chǎn)生 2n配子的二倍體雜種與普通栽培種雜交。②利用新型栽培品種與普通栽培種雜交。 土豆具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和YY價(jià)值.一般新鮮薯中所含成分:淀粉9~20%，蛋白質(zhì)1.5~2.3%，脂肪0.1~1.1%，粗纖維0.6~0.8%。100g土豆中所含的營(yíng)養(yǎng)成分:熱量66~113j，鈣11~60mg，磷15~68mg，鐵0.4~4.8mg，硫胺素0.03~0.07mg，核黃素0.03~0.11mg，尼克酸0.4~1.1mg 。除此而外，土豆塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)橥炼沟臓I(yíng)養(yǎng)成分非常全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素a的量稍低;而這正好用全脂牛奶來(lái)補(bǔ)充。土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，所含的維生素c是蘋果的10倍，b族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用后有很好的飽腹感。土豆鮮薯可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大，含水量高，運(yùn)輸和長(zhǎng)期貯藏有困難。為此，世界各國(guó)十分注意生產(chǎn)馬鈴 薯的加工食品 ，如法 式凍炸條、炸片、速溶全粉、淀粉以及花樣繁多的糕點(diǎn) 、蛋卷等，為數(shù)達(dá) 100多種。土豆的鮮莖葉通過(guò)青貯，可作飼料，但其中含龍葵堿，須防止引起牲畜中毒。ZG一些地區(qū)利用土豆莖葉做綠肥，其肥效與紫云英相似。 馬鈴薯，又名洋芋、土豆、 山藥蛋，是世界是主要糧食作物之一。僅次于稻、麥和玉米。在我國(guó)馬鈴薯的種植面積近年約4500萬(wàn)畝，居世界diyi位。馬鈴薯在全國(guó)各省(市)均有栽培，尤其在北方冷涼地區(qū)和西南山區(qū)種植更廣泛。四川是馬鈴薯栽培面積Z大的省份，面積由20世紀(jì)50年代的200萬(wàn)畝發(fā)展到現(xiàn)在的450萬(wàn)畝(含春、秋兩季，不包括重慶市)，其大面積畝產(chǎn)一般在1000公斤左右。馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)全面，價(jià)值高，耐貯且貯存時(shí)間長(zhǎng)，是農(nóng)村人民改善食品結(jié)構(gòu)，居民進(jìn)行保健的好食品。近年來(lái)隨著馬鈴薯加工業(yè)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，馬鈴薯間套、秋冬作和復(fù)種面積不斷擴(kuò)大，馬鈴薯業(yè)已成為四川省日益重要的糧、菜、飼料和加工原料等重要的作物。 一、 溫度 馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育需要較冷涼的氣候條件，因它原產(chǎn)南美洲安第斯山高山區(qū)，年平均氣溫5度-10度，Z高平均氣溫24度左右。我國(guó)的西南山區(qū)、西北和北方一些地區(qū)，接近馬鈴薯原產(chǎn)地的氣候條件。不過(guò)馬鈴薯栽種經(jīng)過(guò)多年的人工選擇，已有早、中晚熟期不同的品種類型，在多種氣候條件下可以種植。但畢竟馬鈴薯植株和塊莖在生物學(xué)上對(duì)溫度的反應(yīng)有其自然特性，所以，栽培馬鈴薯時(shí)，了解這些情況非常重要。 1、 植株對(duì)溫度的反應(yīng) 播種的馬鈴薯塊莖在地面下10厘米深的土溫達(dá)7度~8度，幼芽即可生長(zhǎng)，10度~20度時(shí)幼芽茁壯成長(zhǎng)并很快出土。播種早的馬鈴薯出苗后常遇到晚霜，一般氣溫降至-0.8度時(shí)幼苗即受冷害。氣溫降到-2度時(shí)幼苗受凍害，部分莖葉枯死、變黑，但在氣溫回升后還能從節(jié)部發(fā)出新的莖葉，繼續(xù)生長(zhǎng)。植株生長(zhǎng)Z適宜的溫度為21度左右，于42度高溫下，莖葉停止生長(zhǎng)，氣溫在-1.5時(shí)，莖部受凍害，-3度時(shí)莖葉全部枯死。開花Z適溫度為15度到17度，低于5度或高于38度則不開花。開花期到-0.5度低溫則花朵受害，-1度使花朵致死。當(dāng)然，因品種的抗寒性不同，對(duì)溫度的反應(yīng)也有差異。但在了解馬鈴薯植株生長(zhǎng)與溫度的關(guān)系后，對(duì)加強(qiáng)田間的管理，保證馬鈴薯獲得高產(chǎn)，具有生要意義。 2、 塊莖對(duì)溫度的反應(yīng) 馬鈴薯塊莖生長(zhǎng)發(fā)育的Z適溫度為17度到19度，溫度低于2度和高于29度時(shí)，塊莖停止生長(zhǎng)。在生產(chǎn)實(shí)踐中常遇到兩種塊莖生長(zhǎng)反?，F(xiàn)象。 diyi種現(xiàn)象是播種 快莖上的幼芽變成了塊莖，也稱悶生薯或夢(mèng)生薯。這種現(xiàn)象是由于播種前塊莖貯藏條件不好，窖溫偏高。窖溫在4度以上，塊莖休眠期過(guò)后即開始發(fā)芽。有的窖溫在10度以上，塊莖上芽子長(zhǎng)得很長(zhǎng)，把塊莖生芽去掉后播種，塊莖內(nèi)養(yǎng)分向幼芽動(dòng)轉(zhuǎn)移時(shí)遇到低溫，幼芽沒有生長(zhǎng)條件，所以又把養(yǎng)分貯藏起來(lái)形成了新的小塊莖。如果播種時(shí)塊莖不發(fā)芽或只是開始萌芽而不生長(zhǎng)，待溫度升高后才正常生長(zhǎng)，這樣就不會(huì)產(chǎn)生塊莖。 第二種現(xiàn)象是在塊莖遇到長(zhǎng)時(shí)間高溫時(shí)即停止生長(zhǎng)，待澆水降雨后土壤溫度下降，塊莖又開始生長(zhǎng)，即二次生長(zhǎng)。在這種條件下有的塊莖像啞鈴，有的像念珠狀，出現(xiàn)多種畸形。當(dāng)然，這種現(xiàn)象與品種是否耐高溫有很大關(guān)系。對(duì)高溫敏感的品種遇到干旱缺水，土壤溫度升高時(shí)，二次生長(zhǎng)塊莖特別多，而耐高溫品種可不出現(xiàn)或很少出現(xiàn)地面變成枝條，這就會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)量或降低塊莖品質(zhì)。對(duì)這類品種要及時(shí)灌溉降低土溫。 二、 水分 馬鈴薯生長(zhǎng)過(guò)程中必須供給足夠的水分才能獲得高產(chǎn)。馬鈴薯的需水量與環(huán)境條件的關(guān)系密切而復(fù)雜。特別是與馬鈴薯葉片的光合作用和蒸騰作用，植株所處的氣候條件、土壤類型、土壤中有機(jī)質(zhì)含量、施用的肥料種類與數(shù)量以及田間管理、種植的品種等，都有很大關(guān)系。研究結(jié)果表明、馬鈴薯植株每制造1公斤干物質(zhì)約消耗水708升。在壤土上種植馬鈴薯時(shí)，生產(chǎn)1公斤干物質(zhì)Z低需水666升，Z高1068升，而在沙質(zhì)土壤種植馬鈴薯的需水量1046~1228升。一般每畝生產(chǎn)2000公斤塊莖，按地上部和地下部重量1:1和干物重20%計(jì)算，每畝需水量為280噸左右。馬鈴薯生長(zhǎng)過(guò)程需水量Z多的時(shí)期是孕蕾至花期，盛花期莖葉的生長(zhǎng)量達(dá)到了Z高峰。這段時(shí)間水分不足，會(huì)影響植株發(fā)育及產(chǎn)量。從開花到莖葉停止生長(zhǎng)，這一段時(shí)間內(nèi)城莖增長(zhǎng)量Z大，植株對(duì)水分需要量也很大，如果水分不足會(huì)妨礙養(yǎng)分向塊莖中輸送。 另一方面，馬鈴薯生長(zhǎng)所需要的無(wú)機(jī)元素都必須溶解于水后，才能全部吸收。如果土壤中缺水，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)再多，植物也無(wú)法利用。同樣，植株光合作用和呼吸作用一刻也離不開水，如水分不足，僅影響?zhàn)B分的制造和運(yùn)轉(zhuǎn)，而且會(huì)造成莖葉萎蔫，塊莖減產(chǎn)。所以，經(jīng)常保持土壤有足夠的水分是馬鈴薯高產(chǎn)的重要條件。通常土壤水分保持在60%-80%比較合適。土壤水分超過(guò)80%對(duì)植株生長(zhǎng)也會(huì)產(chǎn)生不良的影響，尤其是后期土壤水分過(guò)多或積水超過(guò)24小時(shí)，塊莖易腐爛。積水超過(guò)30小時(shí)塊莖大量腐爛，超過(guò)42小時(shí)后將全部爛掉。因此，在低洼地種植馬鈴薯要注意排水和實(shí)行高壟栽培。 三、 土壤 馬鈴薯對(duì)土壤適應(yīng)的范圍較廣，Z適合馬鈴薯生長(zhǎng)的土壤是輕質(zhì)壤土。因?yàn)閴K莖在土壤中生長(zhǎng)，有足夠的空氣，呼吸作用才能順利進(jìn)行。輕質(zhì)壤土較肥沃又不粘重，透氣性良好，不但對(duì)塊莖和根系生長(zhǎng)有利，而且還有增加淀粉含量的作用。用這類土壤種植馬鈴薯，一般發(fā)芽快，出苗整齊，生長(zhǎng)的塊莖表皮光滑，薯形正常，而且便于收獲。 粘重的土壤種植馬鈴薯，Z好作高壟栽培。這類土壤通氣性差，平栽或小壟栽培，常因排水不暢造成后期爛薯。土壤粘重易板結(jié)，常使塊莖生長(zhǎng)變形或塊莖形不規(guī)則。但這類土壤只要排水通暢，其土壤保水、保肥力強(qiáng)，種植馬鈴薯往往產(chǎn)量很高。對(duì)這類土壤的管理，掌握中耕、除草和培土的墑情非常重要，一旦土壤板結(jié)變硬，田間管理很不方便，尤其培土困難，如塊莖外露會(huì)影響品質(zhì)。這類土壤生產(chǎn)的馬鈴薯塊莖淀粉含量一般偏低。 沙性大的土壤種植馬鈴薯應(yīng)特別注意增施肥料。因這類土壤保水、保肥力Z差。種植時(shí)應(yīng)適當(dāng)深播，因一旦雨水稍大把沙土沖走，很易露出匍匐莖和塊莖，不利于馬鈴薯生長(zhǎng)，反而增加管理上的因難。沙土中生長(zhǎng)的馬鈴薯，塊莖特別整潔，表皮光滑，薯形正常，淀粉含量高，易于收獲。 馬鈴薯是較喜酸性土壤的作物，土壤氫離子濃度100~1580納摩/升(ph4.8~7.0)馬鈴薯生長(zhǎng)都比較正常。氫離子濃度為897.1~2305.2納摩/升(ph5.64~6.05)時(shí)有增加塊莖淀粉含量的趨勢(shì)，但氫離子濃度在15850納摩/升以上(ph4.8以下)土壤接近強(qiáng)酸時(shí)則植株葉色變淡呈現(xiàn)早衰、減產(chǎn);氫離子濃度在100納摩/升以下(ph7.0)以上時(shí)則絕大部分不耐堿的品種產(chǎn)量大幅度下降;土壤氫離子濃度為15.58納摩/升以下(ph7.8以上)不適于種植馬鈴薯。在這類土壤上種植馬鈴薯不僅產(chǎn)量低而且不耐堿的品種在播種后塊莖的芽不能生長(zhǎng)甚至死亡。 另外石灰質(zhì)含量高的土壤種植馬鈴薯，容易發(fā)生瘡痂病。因這類土壤中放線菌特別活躍，常使馬鈴薯塊莖表皮愛嚴(yán)重?fù)p害。所以遇到這種情 況，應(yīng)選用抗病品種和施用酸性肥料。 四、 肥料 肥料是作物的糧食。有收無(wú)收在于水，收多收少在于肥。肥料不足或生長(zhǎng)期間出現(xiàn)饑餓狀態(tài)，就不可能高產(chǎn)。馬鈴薯是高產(chǎn)作物，需要肥料較多。肥料充足時(shí)植株可達(dá)到Z高生長(zhǎng)量，相應(yīng)塊莖產(chǎn)量也Z高。氮、磷、鉀三要素中馬鈴薯需要肥量Z多，其次是氮肥，需要磷肥較少。 1 、 氮肥 氮肥對(duì)馬鈴薯植株莖的伸長(zhǎng)和葉面積增大有重要作用。適當(dāng)施用氮肥能促進(jìn)馬鈴薯枝葉繁茂、葉色濃綠，有利于光合作用和養(yǎng)分的積累對(duì)提高塊莖產(chǎn)量和蛋白質(zhì)會(huì)計(jì)師有很大作用。氮肥雖是馬鈴薯健康生長(zhǎng)和取得高產(chǎn)的重要肥料但是施用過(guò)量就會(huì)引起植株徒長(zhǎng)以致結(jié)薯延遲，影響產(chǎn)量。況且枝葉徒長(zhǎng)還易受病害侵襲，會(huì)造成更大的產(chǎn)量損失。相反，如氮肥不足，則馬鈴薯植株生長(zhǎng)不良，莖稈矮，葉片小葉色淡綠或灰綠分枝少，花期早，植株下部葉征早枯等，Z后因植株生長(zhǎng)勢(shì)弱，產(chǎn)量很低。早期發(fā)現(xiàn)植株缺氮及時(shí)追肥，可以變低產(chǎn)為高產(chǎn)。實(shí)踐證明氮肥施用過(guò)多比氮肥不足更難控制。因功苗期發(fā)現(xiàn)氮肥不足，可追施氮肥加以補(bǔ)充，而發(fā)現(xiàn)氮肥過(guò)多除控制灌水外，其他方法很難收效。而控制灌水常常造成莖葉凋萎，影響正常生長(zhǎng)。因此，施有氮肥注意適量，沒有把握時(shí)，寧可苗期追施不可基肥過(guò)量。 2、 磷肥 磷肥雖然在馬鈴薯生長(zhǎng)過(guò)程中需要較少，但卻是植株健康發(fā)育不可缺少的重要肥料。特別是磷肥能促進(jìn)馬鈴薯根發(fā)育，所以是非常重要的肥料。磷肥充幼苗發(fā)育健壯，還有促進(jìn)早熟、增進(jìn)塊莖品質(zhì)和提高耐貯性的作用。 磷肥不足時(shí)馬鈴薯植株生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，莖稈矮小葉面積小，光合作用差生長(zhǎng)勢(shì)弱。缺磷時(shí)塊莖外表沒有特殊癥狀切開后薯肉常出現(xiàn)褐色銹斑。隨著缺磷程度的增重，銹斑相應(yīng)地?cái)U(kuò)大 ，蒸煮時(shí)薯肉銹斑處脆而不軟嚴(yán)重影響品質(zhì)。 3、 鉀肥 鉀元素是馬鈴薯苗期生長(zhǎng)發(fā)育的重要元素。鉀肥充足植株生長(zhǎng)健壯，莖稈堅(jiān)實(shí)，葉片增厚，組織致密，抗病力強(qiáng)。鉀元素還對(duì)促進(jìn)光合作用和淀粉形成有重要作用，鉀肥往往使成熟期有所延長(zhǎng)，但塊莖大，產(chǎn)量高。 缺鉀時(shí)馬鈴薯植株節(jié)間縮短，發(fā)育延遲，葉片變小，在后期葉片出現(xiàn)古銅色病斑，葉片向下彎曲，植株下部葉片早枯，根系不發(fā)達(dá)，匍匐莖縮短，塊莖小，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，蒸煮時(shí)薯肉易呈灰黑色。 此外，馬鈴薯還需要鈣、鎂、硫、鋅、鉬、鐵、錳等微量元素，缺少這些元素時(shí)，也可引起病癥，降低產(chǎn)量。但絕大部分土壤中這些元素并不缺乏，所以不一般不需施。 五、 光照 馬鈴薯是喜光作物，在生長(zhǎng)期間日照時(shí)間長(zhǎng)，光照強(qiáng)度大， 有利于光合作用。栽培的馬鈴薯品種，基本上都是長(zhǎng)日照類型 的。光照充足時(shí)枝葉繁茂，生長(zhǎng)健壯，容易開花結(jié)果，塊莖大產(chǎn)量高特別在高原與高緯度地區(qū)，光照強(qiáng)、溫差大適合馬鈴薯的生長(zhǎng)和養(yǎng)分積累，一般都能獲得高產(chǎn)量。相反，在樹陰下或與玉米等作物間套作時(shí)，如間隔距離小共生時(shí)間長(zhǎng)，玉米遮光，而植株較矮的馬鈴薯光照不足，養(yǎng)分積累少，莖葉嫩弱，不開花、塊莖小，產(chǎn)量低。就是馬鈴薯單作的條件下，如用植株高大的品種，密度大、株行距小時(shí)，也常出現(xiàn)互相擁擠，下部枝葉交錯(cuò)，通風(fēng)、透光差，也會(huì)影響光合作用和產(chǎn)量。 光照可明顯地YZ塊莖上芽生長(zhǎng)。窖內(nèi)貯藏的塊莖在不見光的條件下能過(guò)休眠期后由于窖溫高，而長(zhǎng)出又白又長(zhǎng)的芽子，如把萌芽的塊莖放在散射光下，即使在15度~18度的溫度下，芽子長(zhǎng)得也很慢，我國(guó)南方架藏種薯(芋)和北方播種前催芽，都是利用這一點(diǎn)來(lái)YZ芽子的過(guò)度生長(zhǎng)。而且在散射光下對(duì)種薯催大芽，是一項(xiàng)重要的增產(chǎn)措施。 馬鈴薯一般在畝產(chǎn)1330~1650千克的情況下約吸收氮6.65~11.65千克，磷酸2.8~3.3千克和氧化鉀9.3~15.3千克。馬鈴薯雖能適應(yīng)多種土壤，但以疏松而富含有機(jī)質(zhì)的(ph5.5~6.0)黑土Z為理想。密度每畝保苗不能少于4000株。 專家提醒:吃土豆時(shí)一定要削皮 。

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  拿破侖兩千 2015-03-23 00:00:00

  市場(chǎng)上的蔬菜、水果近年來(lái)體積越來(lái)越大，產(chǎn)量也越來(lái)越高。 美國(guó)科學(xué)家唐納德·戴維斯研究發(fā)現(xiàn)，美國(guó)市場(chǎng)上出售的蔬果雖然鮮艷飽滿，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不像體積那樣“長(zhǎng)勢(shì)喜人”。 研究報(bào)告發(fā)表在2月號(hào)《園藝學(xué)雜志》上。 戴維斯曾在得克薩斯大學(xué)奧斯汀分校生物化學(xué)研究所任助理研究員。他在報(bào)告中說(shuō)，美國(guó)蔬菜水果產(chǎn)量，體積變大，味道卻越來(lái)越差，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所降低。 戴維斯說(shuō)，蔬菜中含有鎂、鐵、鈣、鋅等礦物質(zhì)，現(xiàn)在美國(guó)超市所售蔬菜中礦物質(zhì)含量比50年前降低5%至40%。 蔬菜和水果中含大量脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物和礦物鹽等干物質(zhì)，其中碳水化合物占干物質(zhì)總量的90%。體積較大的蔬菜和水果干物質(zhì)含量更多，而干物質(zhì)會(huì)“稀釋”礦物質(zhì)。由于這種所謂“基因稀釋效應(yīng)”，各種營(yíng)養(yǎng)成分、氨基酸的含量會(huì)受到影響。研究發(fā)現(xiàn)，水果受基因和“稀釋”的影響相對(duì)較小。 Z新一期美國(guó)《時(shí)代》周刊評(píng)論說(shuō)，礦物質(zhì)是影響農(nóng)作物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的關(guān)鍵。一些礦物質(zhì)如鉀能影響作物吸收養(yǎng)分的能力。 農(nóng)民使用化學(xué)肥料等手段加快農(nóng)作物生長(zhǎng)并提前收獲，導(dǎo)致農(nóng)作物沒有足夠時(shí)間吸收肥料和土壤中的礦物質(zhì)等養(yǎng)分。 這只是我所了解的 希望對(duì)你有用~

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