標(biāo)題：食品廠磁力棒架

食品加工行業(yè)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量要求極為嚴(yán)格，尤其是在生產(chǎn)過程中，任何微小的雜質(zhì)都可能影響到食品的安全性和衛(wèi)生狀況。因此，食品廠在加工、包裝等環(huán)節(jié)中需要采用多種設(shè)備來(lái)確保食品的質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。磁力棒架作為一種有效的金屬異物分離設(shè)備，已廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)線中。本文將詳細(xì)介紹食品廠磁力棒架的重要性、工作原理及其在實(shí)際應(yīng)用中的優(yōu)勢(shì)。

磁力棒架是一種專為食品加工行業(yè)設(shè)計(jì)的設(shè)備，其主要功能是利用強(qiáng)大的磁場(chǎng)吸附金屬雜質(zhì)，避免這些金屬異物進(jìn)入產(chǎn)品。食品生產(chǎn)過程中的金屬異物，諸如鐵屑、鋼針等，通常是在生產(chǎn)設(shè)備磨損、金屬破損等情況下產(chǎn)生的。為了確保食品的安全性，磁力棒架就顯得尤為重要。它能夠有效地在食品處理過程中捕捉到這些金屬雜質(zhì)，避免它們被不小心混入食品中，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

磁力棒架的工作原理非常簡(jiǎn)單卻極其高效。它由多個(gè)磁力棒組成，這些磁力棒均采用高強(qiáng)度磁性材料制成，具有強(qiáng)大的磁力。食品生產(chǎn)線中的物料通過磁力棒架時(shí)，磁力棒會(huì)吸附掉其中的金屬雜質(zhì)。磁力棒架通常安裝在生產(chǎn)線的關(guān)鍵位置，能夠在物料流通過程中大限度地發(fā)揮作用。磁力棒架的設(shè)計(jì)確保了金屬物質(zhì)的快速有效捕捉，而且不會(huì)對(duì)食品本身造成任何污染或損害。

在食品廠的生產(chǎn)過程中，磁力棒架的應(yīng)用不僅能提高食品的安全性，還能提高生產(chǎn)效率。由于其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、維護(hù)方便，磁力棒架幾乎無(wú)需復(fù)雜的操作，可以全天候運(yùn)作，大大減少了生產(chǎn)停機(jī)時(shí)間。磁力棒架的清潔和維護(hù)工作也十分便捷，只需要定期檢查和清理表面附著的金屬物質(zhì)，確保其正常工作。與其他金屬分離設(shè)備相比，磁力棒架的維護(hù)成本相對(duì)較低，是食品廠值得投資的高效設(shè)備。

磁力棒架在食品廠中的應(yīng)用不僅限于金屬雜質(zhì)的去除，其獨(dú)特的設(shè)計(jì)還可以滿足不同食品生產(chǎn)工藝的需求。無(wú)論是在加工粉末、顆粒、液體等不同形態(tài)的食品時(shí)，磁力棒架都能提供的異物檢測(cè)和分離功能。特別是在加工過程中使用的設(shè)備磨損時(shí)，能夠有效地防止金屬屑對(duì)食品的污染，提高生產(chǎn)的合格率。

選擇合適的磁力棒架對(duì)于食品廠來(lái)說至關(guān)重要。食品廠在選擇磁力棒架時(shí)，應(yīng)根據(jù)自己的生產(chǎn)線特點(diǎn)和食品的種類來(lái)選擇合適的型號(hào)和磁力強(qiáng)度。還需要注意磁力棒架的安裝位置和使用環(huán)境，以確保其能夠發(fā)揮佳效果。為了提高食品廠的產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率，食品廠在選擇磁力棒架時(shí)應(yīng)與專業(yè)供應(yīng)商合作，確保選購(gòu)的設(shè)備能夠達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并符合食品安全要求。

總而言之，食品廠磁力棒架是保證食品質(zhì)量和安全的重要工具。其高效的金屬分離功能，簡(jiǎn)便的維護(hù)要求和廣泛的應(yīng)用范圍使其成為食品加工企業(yè)不可或缺的一部分。隨著食品安全要求的不斷提高，磁力棒架在食品加工行業(yè)中的地位將愈加重要。為確保食品的安全和質(zhì)量，食品廠應(yīng)重視磁力棒架的選型和使用，全面提升生產(chǎn)線的安全性和效率。

一、物相分析

根據(jù)晶體對(duì)X射線的衍射特征－衍射線的位置、強(qiáng)度及數(shù)量來(lái)鑒定結(jié)晶物質(zhì)之物相的方法，就是X射線物相分析法。一張衍射圖譜上衍射線的位置(方向)僅和原子排列周期性有關(guān)；衍射線的強(qiáng)度則取決于原子種類、含量、相對(duì)位置等性質(zhì)；衍射線的位置和強(qiáng)度就完整地反映了晶體結(jié)構(gòu)的二個(gè)特征，從而成為辨別物相的依據(jù)。

1、定性分析方法

(1)圖譜直接對(duì)比法：直接比較待測(cè)樣品和已知物相的譜圖，該法可直觀簡(jiǎn)單的對(duì)物相進(jìn)行鑒定，但相互比較的譜圖應(yīng)在相同的實(shí)驗(yàn)條件下獲取，該法比較適合于常見相及可推測(cè)相的分析。

(2)數(shù)據(jù)對(duì)比法：將實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)(2θ、d、I/I1)與標(biāo)準(zhǔn)衍射數(shù)據(jù)比較，可對(duì)物相進(jìn)行鑒定。

(3)計(jì)算機(jī)自動(dòng)檢索鑒定法：建立標(biāo)準(zhǔn)物相衍射數(shù)據(jù)的數(shù)據(jù)庫(kù)(PDF卡片)，將樣品的實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)輸入計(jì)算機(jī)，由計(jì)算機(jī)按相應(yīng)的程序進(jìn)行檢索，但這種方法還在不斷地完善。

2、定量分析方法

每種物相的衍射線強(qiáng)度隨其相含量的增加而提高，由強(qiáng)度值的計(jì)算可確定物相的含量。定量分析可用來(lái)確定混合物中某一化合物的含量。

對(duì)于多相樣品，當(dāng)通過定性相分析確定了樣品中所存在的物相后，就需要更深入的了解各相的相對(duì)百分含量。目前定量方法有：外標(biāo)法、內(nèi)標(biāo)法、標(biāo)準(zhǔn)加入法、RIR值法，其中RIR值法最為簡(jiǎn)單方便。

RIR法定量是利用各種純物質(zhì)與α三氧化二鋁按照重量比1:1混合，測(cè)試二者強(qiáng)度的比值K，制作成一個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)，在日常多組分混合物定量分析時(shí)，將K值引入利用計(jì)算機(jī)擬合計(jì)算各物相組分含量。

需要說明的是此定量結(jié)果為半定量，當(dāng)然在具體樣品分析時(shí)，可以將ICP-OES、碳硫氧氮等元素分析方法結(jié)合起來(lái)，提高定量準(zhǔn)確性。若樣品又含有有機(jī)物，也可將FTIR、TGA、GC-MS結(jié)合起來(lái)進(jìn)行定量分析。

測(cè)試樣品：未知化合物成分分析、某化合物中不同物相定量分析（如二氧化鈦中的銳鈦礦物相和金紅石物相含量）、輔助失效分析、輔助礦物分析、輔助高分子材料定量分析。

二、精密測(cè)定點(diǎn)陣參數(shù)

點(diǎn)陣常數(shù)是晶體物質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)參數(shù)。點(diǎn)陣常數(shù)的測(cè)定是通過X射線衍射線的位置（θ）的測(cè)定而獲得的。

確定點(diǎn)陣參數(shù)的主要方法是多晶X射線衍射法。

X射線衍射法測(cè)定點(diǎn)陣參數(shù)是利用精確測(cè)得的晶體衍射線峰位2θ角數(shù)據(jù)，然后根據(jù)布拉格定律和點(diǎn)陣參數(shù)與晶面間距d值之間的關(guān)系式計(jì)算點(diǎn)陣參數(shù)的值。

點(diǎn)陣參數(shù)精確測(cè)定的應(yīng)用：可用于研究物質(zhì)的熱膨脹系數(shù)、固溶體類型及含量、固相溶解度曲線、宏觀應(yīng)力、化學(xué)熱處理層的分析、過飽和固溶體分解過程等。

三、宏觀應(yīng)力的測(cè)定

宏觀應(yīng)力的存在使部件內(nèi)部的晶面間距發(fā)生改變,所以可以借助X射線衍射方法來(lái)測(cè)定材料部件中的應(yīng)力。

按照布拉格定律可知：在一定波長(zhǎng)輻射發(fā)生衍射的條件下，晶面間距的變化導(dǎo)致衍射角的變化，測(cè)定衍射角的變化即可算出宏觀應(yīng)變，因而可進(jìn)一步計(jì)算得到應(yīng)力大小。

X射線衍射法來(lái)測(cè)定試樣中宏觀應(yīng)力的優(yōu)點(diǎn):

(1)可以測(cè)量試樣上小面積和極薄層內(nèi)的宏觀應(yīng)力,如果與剝層方法相結(jié)合,還可測(cè)量宏觀應(yīng)力在不同深度上的梯度變化;

(2)不用破壞試樣即可測(cè)量;           

(3)測(cè)量結(jié)果可靠性高；

四、晶粒尺寸大小的測(cè)定

材料中晶粒尺寸小于10nm時(shí)，將導(dǎo)致多晶衍射實(shí)驗(yàn)的衍射峰顯著增寬。故根據(jù)衍射峰的增寬可以測(cè)定其晶粒尺寸。

在不考慮晶體點(diǎn)陣畸變的影響條件下，無(wú)應(yīng)力微晶尺寸可以由謝樂(Scherrer)公式計(jì)算 ：

D：晶粒尺寸（nm）

q ：衍射角

b ：衍射峰的半高寬，在計(jì)算的過程中，需轉(zhuǎn)化為弧度（rad）

l ：?jiǎn)紊肷鋁射線波長(zhǎng)

K ：為Scherrer常數(shù)

當(dāng)B為峰的半高寬時(shí) k=0.89

當(dāng)B為峰的積分寬度時(shí) k=0.94

五、取向分析

測(cè)定單晶取向和多晶的結(jié)構(gòu)（擇優(yōu)取向）。測(cè)定硅鋼片的取向就是一例。另外，為研究金屬的范性形變過程，如孿生、滑移、滑移面的轉(zhuǎn)動(dòng)等，也與取向的測(cè)定有關(guān)。

擇優(yōu)取向度F參數(shù)的計(jì)算：

以計(jì)算一般的晶面如(hk1)的F因子為例，需計(jì)算出與該晶面方向平行的所有晶面的強(qiáng)度之和。

六、結(jié)晶度的測(cè)定

結(jié)晶性高聚物中晶體部分所占的百分比叫做結(jié)晶度。是一種重要的工藝指標(biāo)。低分子晶體，由于完全結(jié)晶，沒有結(jié)晶度問題。高分子晶體，由于長(zhǎng)的鏈狀結(jié)構(gòu)不易完全整規(guī)排列，往往導(dǎo)致非完全結(jié)晶。

兩態(tài)分明體系的衍射圖由兩部分簡(jiǎn)單疊加而成。一部分是晶態(tài)產(chǎn)生的衍射峰，另一部分非晶態(tài)產(chǎn)生的彌散隆峰。理論上推導(dǎo)得出如下質(zhì)量的結(jié)晶度公式：

通過軟件計(jì)算的結(jié)晶度為相對(duì)結(jié)晶度，主要是針對(duì)晶態(tài)和非晶態(tài)差別明顯的衍射圖進(jìn)行分析。常見四種結(jié)晶狀態(tài)的XRD圖譜：

（a）結(jié)晶完整的晶體，晶粒較大，內(nèi)部原子的排列比較規(guī)則，衍射譜線強(qiáng)、尖銳且對(duì)稱；（b）非晶樣品沒有衍射峰；

（b）結(jié)晶不完整的晶體，由于晶粒過于細(xì)小，晶體中有缺陷而使衍射峰形寬闊而彌散；

（d）結(jié)晶度越差，衍射能力越弱，峰形越寬。

七、XRD其他方面的應(yīng)用

*對(duì)晶體結(jié)構(gòu)不完整性的研究

包括對(duì)層錯(cuò)、位錯(cuò)、原子靜態(tài)或動(dòng)態(tài)地偏離平衡位置，短程有序，原子偏聚等方面的研究。

*結(jié)構(gòu)分析

對(duì)新發(fā)現(xiàn)的合金相進(jìn)行測(cè)定，確定點(diǎn)陣類型、點(diǎn)陣參數(shù)、對(duì)稱性、原子位置等晶體學(xué)數(shù)據(jù)。

*液態(tài)金屬和非晶態(tài)金屬

研究非晶態(tài)、液態(tài)金屬結(jié)構(gòu)，如測(cè)定近程序參量、配位數(shù)等。

*合金相變

包括脫溶、有序無(wú)序轉(zhuǎn)變、母相新相的晶體學(xué)關(guān)系等。

*特殊狀態(tài)下的分析

在高溫、低溫和瞬時(shí)的動(dòng)態(tài)分析。

*此外，小角度散射用于研究電子濃度不均勻區(qū)的形狀和大小；X射線形貌術(shù)用于研究近完整晶體中的缺陷如位錯(cuò)線等。

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（1）生物制品的冷凍真空干燥

我們做過生物制品冷凍真空干燥的品種有皮膚、角膜、海參、螺旋藻等；從文獻(xiàn)中看到其他人做過的凍干產(chǎn)品有心瓣膜、活菌、活毒、骨骼、各種疫苗、血液制品等。生物制品的凍干要求保持產(chǎn)品的活性，活菌、活毒等微生物真空干燥后的存活率要求80%以上，以便于應(yīng)用。因此，對(duì)凍干機(jī)工藝要求嚴(yán)格，預(yù)凍溫度、速度、時(shí)間的控制很不容易，保護(hù)劑配方、劑量、加入時(shí)間和加入方法非常關(guān)鍵，不同的人可能采用不同的配方，達(dá)到的效果可能相同。一般各種保護(hù)劑的配方都是互相保密的。

（2）藥材和藥品的冷凍真空干燥

我們做過的品種有人參、山藥、納豆激酶、北冬蟲夏草、林硅油、鹿茸等；從文獻(xiàn)中看到其他人做過的品種有各種粉針制劑、中草藥制劑、抗生素、布洛芬、脂質(zhì)體和其他納米顆粒等。藥材和藥品需要長(zhǎng)期保存，真機(jī)需要速溶，放置氧化，避免污染雜菌，保持藥效的長(zhǎng)久穩(wěn)定。這些要求都需要通過冷凍真空干燥技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)。藥材和藥品的冷凍真空干燥工藝要求也很嚴(yán)格，尋找合適的凍干保護(hù)劑、添加劑、賦形劑都很困難，生化干燥階段的溫度控制、加熱速率控制都很關(guān)鍵，嚴(yán)格防止塌陷。

（3）食品的冷凍真空干燥

我們做的食品有菠菜、蘋果、香蕉、庫(kù)爾勒香梨等；從文獻(xiàn)上查到其他人做過的品種有咖啡、茶葉、大蒜、魚肉、調(diào)料等。食品種類繁多，形狀、性質(zhì)相差較大，凍干工藝需要在實(shí)驗(yàn)中確定。凍干食品時(shí)間較長(zhǎng)、耗能較多、價(jià)格較高，應(yīng)該合理選擇凍干參數(shù)，優(yōu)化凍干過程，降低凍干昂成本，根據(jù)市場(chǎng)需要，選擇性價(jià)比較高的食品做冷凍真空干燥。

（4）冷凍真空干燥在其它領(lǐng)域的應(yīng)用

冷凍真空干燥除了在生物制品、藥品、食品和納米材料制備方面的應(yīng)用之外，還可以干燥超市的木質(zhì)文物、古畫等，凍干發(fā)出來(lái)的這些產(chǎn)品能恢復(fù)物品的原樣；還可以干燥動(dòng)植物標(biāo)本，使標(biāo)本長(zhǎng)期保存，栩栩如生；YL事業(yè)做實(shí)驗(yàn)用的、具有毒害物質(zhì)的動(dòng)物尸體采用凍干干燥法的處理，可以實(shí)現(xiàn)環(huán)保等。

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