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  zwf19911014 2012-08-25 00:00:00

  可以啊

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  ky394433241 2017-09-12 17:59:13

  菜籽中含有硫葡萄糖苷、芥酸、單寧、皂角苷等不良成分，其中主要是硫葡萄糖苷。硫葡萄糖苷本身無毒，但在一定的溫度和水分條件下，經(jīng)過菜籽本身含有的芥子酶的酶解作用而產(chǎn)生異硫氰酸酯、唑烷硫酮和腈類等有害物質(zhì)。這些物質(zhì)可引起甲狀腺腫大，從而造成動物生長速度下降，繁殖力減退。單寧則妨礙蛋白質(zhì)的消化，降低適口性。而芥酸阻撓脂肪代謝，造成心臟脂肪蓄積及生長受到Y(jié)Z。 菜籽餅、粕的脫毒方法很多，如坑埋法、水浸法、微生物發(fā)酵法、高溫處理法等。其中簡便易行的是水浸法和坑埋法。 （一）水洗法。水洗法在國外已被采用，脫毒效果較好。脫毒方法是：在水泥池或缸底開一小口，裝上假底，將菜籽餅置于假底上，加熱水或冷水浸泡菜籽餅，反復浸提，然后淋去水，廢水可以回收利用。其原理是：菜籽餅中的有毒成分溶于水，尤其是在熱水中溶解性更好。常用連續(xù)流動水和雙倍水兩種處理方法。連續(xù)流動水處理即用涼水連續(xù)不斷地流入菜籽餅中，不斷淋去水，保持2h，過濾，棄濾液，再用兩倍水浸泡3h，棄濾液，脫毒率可達94%以上。淋滴法是在菜籽餅中加等量水，浸泡4h，然后不斷加入兩倍水，又不斷淋去水。淋滴法既省水，雙提高了脫毒率。 水洗法所用設備簡單，技術簡單，易操作、脫毒率高，但水洗法費水，損失了部分水溶性蛋白質(zhì)。 （二）坑埋法。 坑埋法簡單、成本低，硫甙脫毒率可達到90%～97%以上，惡唑烷硫酮殘毒僅60×10-6，脫毒率可達99%以上，蛋白質(zhì)損失率只有1%左右。具體方法是：在干燥耕地挖寬1.0m、深1.5m，長度依餅的數(shù)量而定的土坑。一般1m3可埋菜籽餅500kg。裝坑前，將菜籽餅加等量的水，坑底鋪上席子，裝滿坑后再蓋上席子，或草簾上蓋0.3m厚的土，埋2個月即可使用。其原理是：利用土壤、餅上自帶、空氣和水中的多種微生物在缺氧條件下的分解作用，將硫甙分解。餅中有關的酶也復活進行分解，分解產(chǎn)物被土壤緩慢吸附。這種脫毒方法的脫毒率與土壤含水量關系很大，土壤的含水量為5%，脫毒率可達97% 以上；土壤含水量為20%時，脫毒率僅70%。

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