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全部評(píng)論(2條)

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  wnlgozqgi92 2011-08-27 00:00:00

  如何做好食品安全防護(hù) 1） 生產(chǎn)區(qū)域安全：生產(chǎn)區(qū)域未經(jīng)許可或授權(quán)人員不得隨意將結(jié)果填寫在下面的表格中，列出糾正措施以防止類似的情況再次發(fā)生 7、食品

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  chenghua700216 2016-06-08 00:00:00

  食品安全衛(wèi)生控制體系運(yùn)行狀況表格： 1、生產(chǎn)過程表格:生產(chǎn)報(bào)表(產(chǎn)品名稱 規(guī)格 型號(hào) 產(chǎn)量 生產(chǎn)日期 等)、工藝記錄表( 溫度 壓力 時(shí)間 關(guān)鍵控制 添加劑使用發(fā)放 操作員等) 、設(shè)備臺(tái)帳(型號(hào)、規(guī)格、出廠日期、使用部門使用人等)、設(shè)備維修記錄(計(jì)劃 維修記錄等)、衛(wèi)生及消毒檢查記錄(人員、設(shè)備、設(shè)施、手鞋工作面、地面、工作服等) 2、采購記錄表格: 采購計(jì)劃、供應(yīng)商的花名冊(cè)、供應(yīng)商的評(píng)價(jià)、采購合同、運(yùn)輸協(xié)議書等 3、銷售部記錄表格: 合同、合同評(píng)審、定貨單、送貨單、出庫單、。滿意度調(diào) 查 4、質(zhì)量管理記錄表格: 質(zhì)量計(jì)劃、原料副料檢驗(yàn)、過程檢驗(yàn)、出廠產(chǎn)品檢驗(yàn)記錄(微 生物， 理化等) 化學(xué)試劑標(biāo)定) 不合格報(bào)告、糾正與糾正措施報(bào)告 5、辦公室記錄: 培訓(xùn)計(jì)劃( 年 部門) 培訓(xùn)通知考試卷、培訓(xùn)評(píng)價(jià)等..文件(發(fā)放 修改 報(bào)廢) 目標(biāo)考核、體檢、環(huán)境衛(wèi)生檢查 。 6、庫房;記錄：入庫單、提貨單、車輛清洗、庫房整理記錄、儲(chǔ)存設(shè)備清洗、追蹤記錄 監(jiān)視測量設(shè)備：花名冊(cè)、周期表、檢定報(bào)告、維修記錄 。 7、其他：原料調(diào)運(yùn)（時(shí)間品名 合同號(hào) 調(diào)入方名稱 ） 8、體系：內(nèi)審（年計(jì)劃、計(jì)劃、會(huì)議簽到表、檢查表、不符合報(bào)告、不符合分布、內(nèi)審報(bào)告）

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