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  趙俠915915 2008-04-03 00:00:00

  個人認為你沒有必要弄清這兩者的區(qū)別，在生活中只要知道它們都是不飽和脂肪酸，對人體有益就成。在化學分析中，脂肪酸測定就可以測出兩者的含量。

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  17820162509oa 2008-04-15 00:00:00

  亞麻酸 外文名:linolenic acid 一種脂肪酸。 分子式CH3（CH2CH＝CH）3（CH2）7COOH。 以甘油酯的形式存在于亞麻子油、蘇子油等干性油中。無色液體。a-亞麻酸的熔點－11.3℃ ，沸點230℃～232℃（17毫米汞柱），相對密度0.9164（20／4℃）。溶于乙醇和。 亞麻酸是含有三個雙鍵的不飽和脂肪酸。氫化時先變成油酸、亞油酸，再變成硬脂酸；加熱時容易聚合，因此具有較快的干燥性能。亞麻酸是動物生理上必需的脂肪酸?？捎糜卺t(yī)藥和生物化學研究。α-亞麻酸富含人體必需且自身不能合成的營養(yǎng)素--不飽和脂肪酸，具有延緩衰老、改善記憶、改善睡眠、提高智力、提高免疫力、調(diào)節(jié)血脂、血壓、血糖、保護視力、通便、保肝等保健功效，在營養(yǎng)學界有“植物黃金”的美譽。 中文名稱： 亞油酸 英文名稱： linoleic acid 中文名稱2： 十八碳二烯酸 英文名稱2： Leinoleic acid CAS No.： 60-33-3 分子式： C18H32O2 分子量： 280.44 理化特性 主要成分： 純品 外觀與性狀： 無色至淡黃色液體， 接觸空氣可變色。 熔點(℃)： -12 沸點(℃)： 230(2.13kPa) 相對密度(水=1)： 0.90(18℃) 飽和蒸氣壓(kPa)： 2.13(230℃) 閃點(℃)： >110 溶解性： 不溶于水，溶于多數(shù)有機溶劑。 主要用途： 用作涂料及清漆中的干性油， 也用于制造藥物。 健康危害： 對人皮膚有刺激作用，攝入可引起惡心和嘔吐。 環(huán)境危害： 對環(huán)境有危害，對水體和大氣可造成污染。 燃爆危險： 本品可燃，具刺激性。 危險特性： 遇明火、高熱可燃。 亞油酸是人體不能合成，或是合成的量遠不能滿足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。 亞油酸是公認的唯yi的必需脂肪酸。由于亞油酸能降低血液膽固醇，預防動脈粥樣硬化而倍受重視。 研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇必須與亞油酸結(jié)合后，才能在體內(nèi)進行正常的運轉(zhuǎn)和代謝。 如果缺乏亞油酸，膽固醇就會與一些飽和脂肪酸結(jié)合，發(fā)生代謝障礙，在血管壁上沉積下來， 逐步形成動脈粥樣硬化，引發(fā)心腦血管疾病。 亞油酸 linol（e）ic acid CH3（CH2）4CH＝CHCH2CH=CH（CH2）7COOH，脂肪酸的一種。為以甘油酯形態(tài)構(gòu)成的亞麻仁油、棉籽油之類的干性油、半干性油的主要成分。占核桃油，棉籽油、向日葵種子油、芝麻油的總脂肪酸的40—60％，占核桃油，花生油、橄欖油的總脂肪酸的25％左右。因為在空氣中易氧化變硬，所以也稱為干性酸，含干性酸多的油亦稱為干性油。 建議多吃些核桃油，大豆油等

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  熱情的蜜兒123 2017-05-23 00:00:00

  亞麻酸： 亞麻酸包含：α-亞麻酸和γ-亞麻酸 α-亞麻酸是DHA和EPA的前體，人體自身酶可將亞麻酸轉(zhuǎn)化為DHA和EPA。α-亞麻酸具有KY癥、抗血栓（減少血栓形成）、抗血凝（YZ血小板凝聚）、抗心率失常、、降低血脂血壓、改善血管彈性的作用，還具有調(diào)節(jié)ZY神經(jīng)系統(tǒng)、提高記憶力的功能，在醫(yī)藥、保健品等領(lǐng)域有廣闊的開發(fā)前景。 DHA可使心肌細胞膜流動性增加，穩(wěn)定心肌細胞的膜電位，降低心肌興奮性，減少異位節(jié)律的發(fā)生，具有明顯的抗心率失常作用。 EPA、DHA可減輕膠原所致關(guān)節(jié)炎的癥狀，有抗皮炎作用，使銀屑病的發(fā)病率降低。EPA、DHA起到抑癌作用。流行病學研究證明，富含魚油的膳食，可使癌癥發(fā)病率降低，使乳腺癌及腸癌死亡率下降。EPA、DHA是構(gòu)成腦細胞的必需脂肪酸，在人腦的灰質(zhì)、白質(zhì)和神經(jīng)組織中大量存在，在腦細胞的線粒體、突觸體和微粒體中都有發(fā)現(xiàn)，它與腦細胞的功能密切相關(guān)) γ-亞麻酸是α-亞麻酸的同分異構(gòu)體，γ-亞麻酸對血清甘油三酯的降脂作用，是目前報道的降低高血脂較佳和安全性Z高的，對降低血清膽固醇效果也很好。可恢復糖尿病患者被損傷的神經(jīng)細胞功能，降低血清膽固醇和甘油三酸酯水平并YZ體內(nèi)血小板的凝集。 亞油酸： 亞油酸在人體內(nèi)可被轉(zhuǎn)化成γ-亞麻酸，DH-γ-亞麻酸和花生四烯酸，也可作為能量使用或貯存。亞油酸的主要生理功能是：作為某些生理調(diào)節(jié)物質(zhì)（如前列腺素）的前體物質(zhì)；亞油酸可使膽固醇脂化，從而降低血清和肝臟中的膽固醇水平，對糖尿病也有預防作用；亞油酸能YZ動脈血栓的形成，因而可預防心肌梗塞的發(fā)生；亞油酸對維持機體細胞膜功能也起著重要作用。 明白了嗎？ 希望對你有幫助。

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