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  Rcafxl 2007-11-22 00:00:00

  ZBS這種人了....

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  a330360064 2007-11-22 00:00:00

  樓上從哪里貼來的，詳細(xì)得讓人看不下去。

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  剛放假土肥圓 2007-11-24 00:00:00

  是的，人的胃是會休息的，每天晚上10點(diǎn)過后就不要吃東西了，因?yàn)樵谶@段時(shí)間內(nèi)人的胃不會消化任何東西，Z好是到第二天早上再吃.

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  babywy1289 2007-11-22 00:00:00

  　　胃 　　wei 　　1.a stomach 　　胃，居于膈下，腹腔上部，中醫(yī)將其分為上、中、下三部。胃的上部稱上脘，包括賁門；中部稱中脘，即胃體部位；下部稱下脘，包括幽門。胃的主要生理功能是受納與腐熟水谷，胃以降為和，與脾相表里。 　　胃壁具有四層結(jié)構(gòu)：（1）粘膜它又可分為上皮（屬單層柱狀上皮，表面有粘液細(xì)胞），固有層（又可分為胃底腺，噴門腺和幽門腺）和粘膜肌層（2）；粘膜下層（屬結(jié)締組織） (3)粘膜肌層有很厚的平滑?。▋?nèi)斜中環(huán)外縱三層平滑肌構(gòu)成）（4）外膜為漿膜 　　胃壁的微細(xì)結(jié)構(gòu)介紹如下： 　　胃壁由黏膜、黏膜下層、肌層和外膜四層組成，并有神經(jīng)、血管和淋巴管的分布。 　　1、黏膜 胃黏膜柔軟，活體呈橘紅色。胃空虛時(shí)形成許多皺襞，充盈時(shí)變平坦。幽門處的黏膜形成環(huán)形皺襞，突向腔內(nèi)稱幽門瓣(pyloric valve)。胃黏膜可分為三層。 　　(1)上皮：為單層柱狀上皮，排列整齊，能分泌黏液覆蓋于胃黏膜的表面，防止胃酸和胃蛋白酶對胃黏膜的損害。 　　(2)固有層：由結(jié)締組織構(gòu)成，其中含有大量的胃腺，它們分別是賁門腺(cardiac and)、幽門腺(pyloric gland)、胃底腺(fundic gland)。賁門腺和幽門腺分別位于賁門部和幽門部的固有層內(nèi)，主要分泌黏液。胃底腺主要位于胃底和胃體的固有層內(nèi)，是產(chǎn)生胃液的主要腺體。胃底腺由多種腺細(xì)胞組成，主要是主細(xì)胞和壁細(xì)胞。 　　黏膜上皮向下凹陷形成管狀的胃腺，由： 　　主細(xì)胞(chief cell)又稱為胃酶細(xì)胞，數(shù)量較多，主要分布于胃底的中、下部。胞體呈圓柱狀，胞核圓形，胞質(zhì)嗜堿性，有酶原顆粒。主要功能是分泌胃蛋白酶原。 　　壁細(xì)胞(parietal cell) 又稱為鹽酸細(xì)胞，主要分布于胃底腺的上半部。細(xì)胞體積較大，呈三角形或圓形，胞質(zhì)嗜酸性，在HE染色中呈紅色。壁細(xì)胞主要功能是分泌鹽酸，具有激活胃蛋白酶原和殺菌作用；同時(shí)壁細(xì)胞還分泌內(nèi)因子，具有促進(jìn)維生素B12吸收的作用。 　　頸黏液細(xì)胞(mucous neck cell) 細(xì)胞數(shù)量較少，分布于胃底腺的上部，夾在壁細(xì)胞之間。細(xì)胞呈柱狀，胞核扁圓形，位于細(xì)胞基部，細(xì)胞內(nèi)充滿黏原顆粒，能分泌黏液。 　　此外，胃底腺還有未分化細(xì)胞和胃的內(nèi)分泌細(xì)胞。 　　(3)黏膜肌層：為薄層平滑肌，排列成內(nèi)環(huán)外縱，有利于胃腺分泌物的排出。 　　2、黏膜下層 由疏松結(jié)締組織構(gòu)成，含有淋巴細(xì)胞、肥大細(xì)胞及神經(jīng)叢、血管和淋巴管。 　　3、肌層 胃的肌層發(fā)達(dá)，由內(nèi)斜、中環(huán)和外縱三層平滑肌構(gòu)成。其中，中層環(huán)形平滑肌在幽門處增厚，形成幽門括約肌，具有節(jié)制胃內(nèi)容物排出的作用。 　　4、外膜 為一層漿膜，由間皮和少量的結(jié)締組織構(gòu)成。 　　胃為什么沒把自己消化掉？ 　　人們吃進(jìn)食物后，很快就被胃液消化掉了。胃液酸性很強(qiáng)，可從來沒有把自己消化掉，其中奧秘何在? 　　事實(shí)上，胃液在消化食物的同時(shí)，也對胃壁有一定的損害作用，即造成一些細(xì)胞的死亡。 但是由于胃有很強(qiáng)的再生能力，因此這種損害僅僅是暫時(shí)的，胃能很快恢復(fù)如初。美國密歇根大學(xué)醫(yī)學(xué)系德本教授的研究資料表明，每分鐘胃的表面能夠產(chǎn)生約50萬個新細(xì)胞。也就是說只需三天，就可以再生出一個新胃來。然而，由于胃液能在幾小時(shí)內(nèi)把胃的組織溶化掉，只靠產(chǎn)生的新細(xì)胞，還來不及完全彌補(bǔ)所造成的損失。因此，還得另有本領(lǐng)才行。 　　胃的第二個本領(lǐng)，是胃壁覆蓋著一層厚厚的，被稱為胃粘膜的上皮細(xì)胞。它與胃液直接接觸，使帶有腐蝕性的胃液不能滲入到胃的內(nèi)壁。我們知道，如果胃內(nèi)產(chǎn)生過多的酸液，就會導(dǎo)致胃潰瘍。由于胃粘膜具有特殊的保護(hù)作用，所以可免遭或只受到輕度的酸液侵蝕。 　　胃液主要是由胃蛋白酶和鹽酸所組成。胃蛋白酶是一種蛋白質(zhì)，它是一種無害的消化酶。但鹽酸卻不同，它具有很強(qiáng)的腐蝕性，能輕而易舉地毀壞胃的組織細(xì)胞。因此，只靠胃的再生能力和胃粘膜的保護(hù)作用還不夠。在胃壁上皮細(xì)胞上面還覆蓋著薄薄的一層碳水化合物，即所謂的糖體層。它可以進(jìn)一步加強(qiáng)對胃的保護(hù)。另外，在胃壁里層，還覆蓋了一層由脂肪物質(zhì)組成的、稱為類脂體的物質(zhì)。此類物質(zhì)對鹽酸的氫離子和氯離子，具有很強(qiáng)的阻礙作用，這是胃保護(hù)自己的第三個絕活。 　　近年來，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)胃粘膜上皮細(xì)胞能不斷合成和釋放內(nèi)源性前列腺素，它對胃腸道粘膜有明顯的保護(hù)作用。此外，還有人證明胃腸道是人體內(nèi)Z大的內(nèi)分泌器官，能分泌新的激素(都是肽類物質(zhì))。 　　什么是胃病？ 　　人們常說的胃病，一般是指胃炎和胃、十二指腸潰瘍病。胃炎是胃粘膜炎癥的總稱。經(jīng)常發(fā)生于40～50歲之間，男性多于女性。 　　引起胃病的原因很多，包括遺傳、環(huán)境、飲食、藥物、細(xì)菌感染等以及吸煙，過度酗酒都可引起。胃病如何ZL？ 　　[胃病有哪些癥狀] 胃炎的癥狀可以很輕也可以很重，Z常見的有上腹部不適或疼痛，惡心、嘔吐、腹瀉、食欲不振。胃及十二指腸潰瘍的癥狀則為上腹部燒灼痛，特別是在兩頓飯之間，早餐或在飲用橙汁、咖啡或服用阿司匹林之后發(fā)生。嚴(yán)重者可有柏油便、黑便或血便。 　　[胃病怎樣ZL] 重視胃病患者的一般ZL，如合理的作息制度和飲食習(xí)慣，適度的休息、禁止吸煙和飲酒、禁用咖啡和濃茶。同時(shí)，應(yīng)減少胃酸的含量并加強(qiáng)對直接與胃酸接觸的粘膜層的保護(hù)。通常應(yīng)用非藥包括抗酸劑及胃粘膜保護(hù)劑，并可適當(dāng)選用解痙劑。 　　從臨床醫(yī)學(xué)來講，長期服用抗生素對身體的確不是很好，至于你講到的聽朋友說的治胃病的方法，是不是真的這并不重要。重要的是在治病用藥之前首先要明確你老公的胃病的具體性質(zhì)，屬于哪種胃病，然后再采取合適的有利于他康復(fù)的藥，這才是Z重要的。 　　科學(xué)的發(fā)展，對于胃病的ZL已進(jìn)入一種無痛的狀態(tài)，對于很多胃病患者而言，無疑不是一種福音。 　　我?？撇捎脽o痛胃腸鏡技術(shù)檢查ZL胃腸道疾病已取得了非常滿意的LX。無痛胃腸鏡是采用一種全新的無痛技術(shù)，只需在被檢查者的靜脈中注入少量藥物，病人即可在“清醒鎮(zhèn)靜”或睡眠中完成整個檢查和ZL過程，病人絲毫察覺不到痛苦。一旦檢查或ZL結(jié)束，病人在幾分鐘內(nèi)就會清醒，感覺就象睡了一會兒一樣，也不會留下任何“后遺癥”。我ZX自從推出新的無痛胃腸鏡檢查技術(shù)后，使更多的患者輕松愉快的接受檢查的ZL，受到廣大患者歡迎。 　　如果方便的話你可以告訴你老公先到我?？苼頇z查一下，明確一下具體的原因，看看屬于哪一類型的胃病再作進(jìn)一步的針對有效的處理，因?yàn)殚L期不對癥的服藥對胃是沒有好處的，甚至?xí)又夭∏椤? 　　胃病忌吃“生冷硬”，可以多吃小米粥。 　　胃病飲食：得了胃病飲食上要注意以下11條原則： 　　1.少吃油炸食物：因?yàn)檫@類食物不容易消化，會加重消化道負(fù)擔(dān)，多吃會引起消化不良，還會使血脂，對健康不利。 　　2.少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。 　　3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強(qiáng)的食物對消化道黏膜具有較強(qiáng)的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。 　　4.規(guī)律飲食：研究表明，有規(guī)律地進(jìn)餐，定時(shí)定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。 　　5.定時(shí)定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時(shí)，到了規(guī)定時(shí)間，不管肚子餓不餓，都應(yīng)主動進(jìn)食，避免過饑或過飽。 　　6.溫度適宜：飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度。 　　7.細(xì)嚼慢咽：以減輕胃腸負(fù)擔(dān)。對食物充分咀嚼次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護(hù)作用。 　　8.飲水擇時(shí)：Z佳的飲水時(shí)間是晨起空腹時(shí)及每次進(jìn)餐前1小時(shí)，餐后立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。 　　9.注意防寒：胃部受涼后會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。 　　10.避免刺激：不吸煙，因?yàn)槲鼰熓刮覆垦苁湛s，影響胃壁細(xì)胞的血液供應(yīng)，使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病。應(yīng)少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。 　　11.補(bǔ)充維生素C：維生素C對胃有保護(hù)作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護(hù)胃部和增強(qiáng)胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。 　　A、潰瘍病飲食原則：1.少量多餐，每日 5-6 餐，注意定時(shí)定量，避免過饑過飽。選用易消化、營養(yǎng)價(jià)值高及保護(hù)胃的食物。2.烹調(diào)方法：宜用蒸、熬、煮、氽、燴等烹調(diào)方法，忌用煎炸的食物。3.忌用粗纖維多、硬而不消化的食物。避免用過甜、過酸、過冷、過熱、及辛辣食物。 　　B、淺表性胃炎飲食原則：1.少量多餐，每日 5-6 餐?？稍黾訜o糖牛奶、蘇打餅干、多堿饅頭等。2.烹調(diào)方法：宜用蒸、熬、煮、氽、燴等烹調(diào)方法。忌用煎、炸、烹、溜、燒、生拌的食物。宜進(jìn)食奶油、和黃油（可YZ胃酸分泌）。3.忌食粗纖維多的蔬菜、咖啡、濃茶、烈酒、辣、酸、芥末及過甜的食物。 　　C、萎縮性胃炎飲食原則：1.少量多餐，每日 6 餐，選擇易消化的食物?？蛇m量增加醋調(diào)味并助消化。2.進(jìn)食含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及鐵豐富的食物。進(jìn)食新鮮綠葉蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡蘿卜等。進(jìn)食肉汁及濃肉湯有助于胃液分泌。3.限制含堿多的面條、饅頭、奶油、黃油等能中和胃酸分泌的食物。 　　D、胃切除術(shù)后飲食原則：1.選用排空較慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根據(jù)吸收情況逐漸增加飲食中的質(zhì)和量。2.宜供給高蛋白、高脂肪、高熱能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意補(bǔ)充各種維生素及鐵、鉀、鈉、氯等。少用單糖及雙糖，預(yù)防誘發(fā)傾倒綜合征。 　　“胃病五養(yǎng)”: 　　★保暖護(hù)養(yǎng)。秋涼之后，晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時(shí)增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病。 　　★飲食調(diào)養(yǎng)。胃病患者的秋季飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時(shí)定量，少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。 　　★忌嘴保養(yǎng)。胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥時(shí)應(yīng)注意服用方法，Z好飯后服用，以防刺激胃粘膜而導(dǎo)致病情惡化。 　　★平心靜養(yǎng)。專家認(rèn)為，胃病、十二指腸潰瘍等癥的發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時(shí)，注意勞逸結(jié)合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復(fù)。 　　★運(yùn)動健養(yǎng)。腸胃病人要結(jié)合自己的體征，加強(qiáng)適度的運(yùn)動鍛煉，提高機(jī)體抗病能力，減少疾病的復(fù)發(fā)，促進(jìn)身心健康。 　　◆(1)食物的選擇 　　戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應(yīng)避免食用。每個人對食物的反應(yīng)都有特異性，所以攝取的食物應(yīng)該依據(jù)個人的不同而加以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，毋須完全禁食。 　　戒酸性食物：酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，於飯后攝食，對潰瘍的患者不會有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。 　　戒產(chǎn)氣性食物：有些食物容易產(chǎn)氣，使患者有飽漲感，應(yīng)避免攝食；但食物是否會產(chǎn)氣而引起不適，因人而異，可依個人的經(jīng)驗(yàn)決定是否應(yīng)攝食。 　　此外，炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類制品，各式甜點(diǎn)、糕餅、油炸的食物及冰品類食物，常會導(dǎo)致患者的不適，應(yīng)留意選擇。 　　◆(2)吃飯注意事項(xiàng) 　　吃飯要定時(shí)定量進(jìn)餐要細(xì)嚼慢咽，且心情要放松，飯后略作休息再開始工作。少量多餐━可以避免胃漲或胃酸過多，胃酸過多可能會逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外并於上、下午、睡前各加一次點(diǎn)心。食用溫和飲食━每餐由六大類食物中廣泛的攝取各種食物，以獲得均衡的營養(yǎng)，不要純吃淀粉含量高的食物。飯后不要躺下休息。 　　◆(3)生活方面 　　不抽煙、不喝酒。生活要有秩序，不要熬夜，減少無謂的煩腦，心情保持愉快。睡前2-3小時(shí)不要進(jìn)食。 　　避免太緊的衣服。體重超重者要減重。 　　如何養(yǎng)胃 　　俗話說胃病“三分治七分養(yǎng)”，七分養(yǎng)應(yīng)該在三分治的基礎(chǔ)上進(jìn)行，經(jīng)全面檢查確診后進(jìn)行系統(tǒng)ZL，并配合精神方面進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，才能達(dá)到理想的治LX果。胃就像一部每天不停工作的機(jī)器，食物在消化的過程中會對黏膜造成機(jī)械性的損傷，保持有節(jié)制的飲食是ZL胃病的關(guān)鍵。另外，高度精神緊張也是胃病發(fā)生的重要原因，如司機(jī)、建筑工人、辦公室工作人員等的胃病發(fā)生率都很高，所以這些人更應(yīng)該保持良好的生活習(xí)慣及精神的愉悅。 　　1、從生活作息上做起，Z起碼一天三頓要定時(shí)定量，Z好給自己設(shè)定一個時(shí)間表，然后嚴(yán)格遵守。這同時(shí)會對睡眠時(shí)間產(chǎn)生影響，因?yàn)橐恍┩硭砥鸬娜耸窃缰胁鸵粔K吃的，這種習(xí)慣必須要改，并不是說晚上吃夜宵可以彌補(bǔ)過來的，因?yàn)槿说纳镧婋m然可以前后移動，但總是在一定范圍內(nèi)，不可能產(chǎn)生太大的差別。如果不相信的話，可以去查一下相關(guān)人體生物鐘的資料。 　　2、一般，胃消化功能不好的人，癥狀是吃一點(diǎn)點(diǎn)就會飽，稍微多吃一點(diǎn)就會胃脹，特別在晚上多吃的話，還會因?yàn)槲覆繙浂绊懭胨?。硬的、纖維類的東西不好消化。因而建議少吃多餐，如果還沒到正餐時(shí)間，可以補(bǔ)充一些食物，但不宜過多，一定要記住這不是正餐，正餐還是要按正常來吃。食物以軟、松為主，一些比較韌性、爽口的東西不宜多吃，因?yàn)檫@些東西Z難消化。湯Z好飯前喝，飯后喝也會增加消化困難。入睡前兩三個小時(shí)都Z好不要吃東西，否則容易影響入睡，如果覺得肚子空可以多喝水。 　　3、胃病的人應(yīng)該戒煙、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲料。 　　4、豆奶雖好，但為寒性，不能取代牛奶。 　　5、饅頭可以養(yǎng)胃，不妨試試作為主食。 　　6、其他蔬菜水果類的食物是人體不能缺乏的，所以應(yīng)該足量。但Z好煮得軟一點(diǎn)再吃，這樣胃會好受一點(diǎn)。菜和果皮的纖維比較多，可以適度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相對多吃。 　　7、有胃病的人飯后不宜運(yùn)動，Z好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再開始工作，或者慢步行走，也對消化比較好，總之，餐后不宜工作。 　　8、非急性情況下，不提倡吃藥，因?yàn)殚L期吃藥都有副作用，而胃病是一種慢性病，不可能在短期內(nèi)治愈。如果需要，提倡去看中醫(yī)，中醫(yī)的良方對于養(yǎng)胃特別有效。 　　9、木瓜適合胃的脾性，可以當(dāng)作養(yǎng)胃食物，不過對于胃酸較多的人，不要使用太多。而且，一定要記住，胃喜燥惡寒，除了冰的東西以外，其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。 　　10、再提一次，胃病是一種慢性病，不可能在短期內(nèi)治好。 　　治病良方就是靠“養(yǎng)”，急不來，只能從生活習(xí)慣的改良中獲得。我們都需要一個好的胃，這些習(xí)慣的改變都是必需的。 　　養(yǎng)胃秘訣 　　一、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣：少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。 　　二、改變飲食習(xí)慣：按時(shí)就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強(qiáng)烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。 　　三、積極食療和按摩保?。貉蛉?、狗肉等溫?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果適合胃寒病癥；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥，建議多吃；另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為ZX順時(shí)針環(huán)摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。 　　養(yǎng)胃食物 　　1、小米：暖胃，安神 　　2、南瓜：南瓜性溫，味甘。 　?。耗瞎蟽?nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到作用。 　　保護(hù)胃粘膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動．幫助食物消化。 　　消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。 　　3、菠菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜 　　養(yǎng)胃食譜 　　■紫菜南瓜湯：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。 　　做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效。 　　注意事項(xiàng)：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食 　　■木瓜鯇魚尾湯 　　用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。 　　制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。 　　功用：滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助LX。 　　■參芪猴頭燉雞 　　用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。 　　制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。 　　功用：補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃。 　　健脾養(yǎng)胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補(bǔ)益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術(shù)、甘草等，與食物配制成藥膳效果更佳。 　　如何護(hù)胃呢？這就要重“五養(yǎng)” 　　保暖護(hù)養(yǎng)－天涼之后，晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時(shí)增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊?。? 　　飲食調(diào)養(yǎng)－胃病患者的飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時(shí)定量，少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情； 　　忌嘴保養(yǎng)－胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥時(shí)應(yīng)注意服用方法，Z好飯后服用，以防刺激胃粘膜而導(dǎo)致病情惡化； 　　平心靜養(yǎng)－胃病發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時(shí)，注意勞逸結(jié)合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復(fù)； 　　運(yùn)動健養(yǎng)－腸胃病人要結(jié)合自己的體征，加強(qiáng)適度的運(yùn)動鍛煉，提高機(jī)體抗病能力，減少疾病的復(fù)發(fā)，促進(jìn)身心健康。 　　常食健脾養(yǎng)胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補(bǔ)益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術(shù)、甘草等，與食物配制成藥膳效果更佳。 　　溫胃祛寒食療劑： 　　清燉鯽魚 　　原料：鯽魚1條，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吳茱萸2克，黃酒50克，鹽、蔥、味精適量。 　　制法：將鯽魚去鱗及內(nèi)臟，生姜切片后放魚上幾片，其余和橘皮、胡椒、吳茱萸一起紗布包填魚腹內(nèi)，加入黃酒、鹽、蔥、和水15毫升，隔水清蒸半小時(shí)，取出藥包加入味精即可。 　　服法：佐餐食用。 　　功效：溫胃止痛，克輔治虛寒胃痛，對清水腹瀉，腹痛也有效。 　　砂仁肚條 　　原料：砂仁10克，豬肚1000克，花椒、胡椒、蔥白、生姜適量。 　　制法：按燒菜的一般方法制作。 　　服法：佐餐食用。 　　功效：溫中化濕，行氣止痛。主治胃脘冷痛，脹悶不舒，不思飲食，嘔吐泄瀉等。 　　干姜粥 　　原料：干姜3克，高良姜3克，粳米60克。 　　制法：先煎干姜、高良姜取汁，再入粳米同煮為粥。 　　服法：早晚各1劑。 　　功效：溫中和胃，祛寒止痛。主治脾胃虛寒，脘腹冷痛，嘔吐呃逆，泛吐清水，腸鳴腹瀉。 　　冬季喝點(diǎn)祁門紅茶很好，養(yǎng)胃。特級的很有韻味，初泡分上下層次。別泡太多. 　　養(yǎng)胃記住“紅黃綠白黑” 　　何為“紅黃綠白黑” 　　現(xiàn)代社會的快節(jié)奏總讓人們?yōu)槿绾巍氨Ｎ浮眰噶四X筋，這位醫(yī)胃專家說，胃病三分治七分養(yǎng)，合理的膳食結(jié)構(gòu)是健康的基礎(chǔ)、“保胃”的前提，如何才是合理的膳食結(jié)構(gòu)呢，很簡單，邱健行列出了九個字：“紅黃綠白黑”和“一二三四”。 　　所謂“紅黃綠白黑”，是邱健行通過自己多年的醫(yī)學(xué)實(shí)踐，總結(jié)出來的五種對健康大有裨益的食物： 　　“紅”是指西紅柿(即番茄)，一天一個西紅柿，患上前列腺癌的幾率減少45%； 　　“黃”是指玉米、胡蘿卜，這些食物維生素A多，缺乏維生素A的孩子容易感冒、發(fā)燒、扁桃體炎；中年人容易患癌癥、動脈硬化；老年人容易眼睛發(fā)花、視力模糊； 　　“綠”是指前面提到過的綠茶； 　　“白”是指燕麥片，它不但可降低膽固醇，還對糖尿病、減肥有特別好的功效，此外還能通大便； 　　“黑”是指黑木耳，科學(xué)實(shí)踐證明黑木耳能降低血黏度，每天吃5-15克就行了。 　　何為“一二三四” 　　至于“一二三四”，是關(guān)于每個人每天健康膳食的四個要點(diǎn)。 　　“一”是每天一袋牛奶，日本有句話是“一袋牛奶振興一個民族”，“我們ZG的膳食有很多優(yōu)點(diǎn)，但是缺鈣，幾乎90%的人都缺鈣”，他指出，正常每天每人需要800毫克鈣，但是大多數(shù)ZG人的伙食里只有500毫克，還有300毫克的缺口———正好一袋牛奶就有300毫克的鈣，所以每天補(bǔ)充一袋牛奶，就補(bǔ)充齊了。 　　“如果有些人喝牛奶實(shí)在不習(xí)慣，那就喝酸奶，再不行就喝豆?jié){”，邱健行說。 　　“二”是250克主食，每天250克碳水化合物，即半斤大米或麥面粉，“體力勞動多的可以多一些，一些稍胖體力勞動又較少的女性可以適量減少一點(diǎn)，”但吃飯要按四條規(guī)矩進(jìn)行：飯前喝湯，進(jìn)食速度慢，多咀嚼，晚飯吃得少，這樣體重就很容易維持正常。 　　“三”是三份高蛋白，每份可在一兩瘦肉、一個雞蛋，2兩豆腐、2兩魚蝦、2兩雞鴨、半兩黃豆中任意選擇，每天要有三份———比如早上吃了一個荷包蛋，中午吃一個肉片苦瓜，晚上吃2兩豆腐或2兩魚。 　　“四”是四句話：有粗有細(xì)、不甜不咸、三四五頓、七八分飽。 　　有粗有細(xì)，就是要粗細(xì)糧搭配，營養(yǎng)有互補(bǔ)作用，一星期吃三四次粗糧，如棒子面、老玉米、紅薯等，對健康有好處。不甜不咸是說不要凈吃甜的，或不要吃太多甜的；也不要吃得太咸，一天吃6克左右的鹽就適中。三四五頓，是指每天吃的餐數(shù)，一般人都是三四餐，怎樣安排“五餐”呢———早餐與午餐中間加一頓點(diǎn)心餐，下午四五時(shí)吃一頓，晚飯吃得晚一些，這樣總量不變而不是越吃越多。七八分飽是指吃飯要七八分飽———離開飯桌時(shí)還未飽，還想吃也讓自己離開飯桌。 　　養(yǎng)胃美食精彩推薦 　　■木瓜鯇魚尾湯 　　用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。 　　制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。 　　功用：滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助LX。 　　食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有LX。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對功能不全引起的消化不良有ZL作用。 　　鯇魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。 　　■參芪猴頭燉雞 　　用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。 　　制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。 　　功用：補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃。 　　食物功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱。 　　母雞益氣養(yǎng)血，健脾胃，療虛損，善補(bǔ)五臟。 　　黃芪能補(bǔ)氣固表，斂瘡生肌，促進(jìn)造血，抗?jié)?、KY等。 　　黨參補(bǔ)中益氣，益血生津。 　　大棗能健胃補(bǔ)血，滋養(yǎng)強(qiáng)壯。

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