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- yqy02210221 2015-04-17 00:00:00
- 化學(xué)危害的主要來源有： 1.天然毒素：包括河豚毒素、組胺、雪卡毒素、氰苷、棉酚等； 2.農(nóng)藥殘留： 包括有機(jī)氯殺蟲劑、 有機(jī)磷殺蟲劑、 氨基甲酸酯類殺蟲劑、 擬除蟲菊酯類農(nóng)藥、 多菌靈殺菌劑和有機(jī)汞、有機(jī)砷殺菌劑等農(nóng)藥的殘留； 3.獸藥殘留：包括抗生素類、磺胺類、呋喃類等藥物的殘留； 4.金屬：包括鎘、鉛、汞、砷、鋅等的超標(biāo)； 5.濫用食品添加劑：包括各種食品添加劑的超量、超范圍使用等； 6.食品包裝材料、容器與設(shè)備：包括塑料、橡膠、涂料、陶瓷、搪瓷極其它材料等帶來的危 害； 7.食品中的放射性污染：包括各種放射性同位素污染食品原料等造成的危害； 8.其它：包括N-亞硝基化合物、多環(huán)芳族化合物、多氯聯(lián)苯等。
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