四環(huán)福瑞科儀科技發(fā)展（北京）有限公司

共晶點(diǎn)測(cè)試儀使用說(shuō)明書

冷凍干燥技術(shù)是將含水物料預(yù)先凍結(jié)后在真空狀態(tài)下進(jìn)行升華而獲得干燥物料的方法，干燥后物料原有的化學(xué)、生物特性基本不變，易于長(zhǎng)期保存，是一種優(yōu)良的干燥方法，被廣泛應(yīng)用于食品、生物制品、醫(yī)藥、化工、材料制備等各個(gè)領(lǐng)域。而在冷凍干燥過(guò)程中，物料的共晶點(diǎn)和共熔點(diǎn)是凍干工藝中最為重要的2個(gè)參數(shù)。物料的共晶點(diǎn)是指物料中的水分全部?jī)鼋Y(jié)時(shí)的溫度。物料的共熔點(diǎn)是指完全凍結(jié)的物料，當(dāng)溫度升至某一值時(shí)，物料內(nèi)部的冰晶開始熔化時(shí)的溫度。由于冷凍干燥是在真空狀態(tài)下進(jìn)行，只有產(chǎn)品全部?jī)鼋Y(jié)后才能在真空下進(jìn)行升華，否則有部分液體存在時(shí)，在真空下不僅會(huì)迅速蒸發(fā)，造成凍干產(chǎn)品鼓泡，因此凍干產(chǎn)品升華時(shí)物料預(yù)凍溫度要低于物料共晶點(diǎn)5～10℃，保證物料完全凍結(jié)，同時(shí)在干燥時(shí)加熱溫度不能高于物料的共熔點(diǎn)，否則在物料內(nèi)部將會(huì)產(chǎn)生氣泡或充氣膨脹，出現(xiàn)融化和干縮現(xiàn)象，影響凍干制品的質(zhì)量。

本儀器適用于液態(tài)物料的共晶點(diǎn)和共熔點(diǎn)測(cè)試。

一、主要特點(diǎn)：

1. 智能化自動(dòng)判斷物料共晶點(diǎn)和共熔點(diǎn)。

2. 采用兩行式液晶顯示屏，直接顯示物料的共晶點(diǎn)和共熔點(diǎn)。

3. 實(shí)時(shí)顯示當(dāng)前物料溫度。

4. 性能穩(wěn)定、可靠，操作簡(jiǎn)單。

二、使用條件

1. 正常工作條件：環(huán)境溫度：5℃～30℃

相對(duì)濕度≤85%

電源電壓：AC（220V±22）V  （50±1）Hz

工作環(huán)境應(yīng)通風(fēng)良好，沒有導(dǎo)電塵埃、爆炸性、腐蝕性氣體及強(qiáng)電磁場(chǎng)干擾。

2. 運(yùn)輸貯存條件：環(huán)境溫度：≤30℃

相對(duì)濕度：≤85%

貯存環(huán)境應(yīng)通風(fēng)良好，無(wú)腐蝕性氣體。

三、系統(tǒng)構(gòu)成

共晶點(diǎn)測(cè)試儀的實(shí)物外觀如圖1所示，測(cè)量探頭及其支座如圖2所示。

圖1 共晶點(diǎn)測(cè)試儀的實(shí)物圖

圖2 共晶點(diǎn)測(cè)試儀探頭示意圖

1. 電源插座及開關(guān)

為共晶點(diǎn)測(cè)試儀的電源線接口及開關(guān)，打到“開”位置，系統(tǒng)上電，即開始正常工作，隨著物料的冷凍或升溫測(cè)試儀自動(dòng)測(cè)量判斷共晶點(diǎn)或共融點(diǎn)；打到“關(guān)”位置，系統(tǒng)掉電，設(shè)備停止運(yùn)行。

2. LCD顯示屏

LCD顯示屏實(shí)時(shí)顯示物料的當(dāng)前溫度以及共晶點(diǎn)和共熔點(diǎn)。其顯示的Tnow為溫度探頭測(cè)量得到的當(dāng)前溫度，第二行顯示的為測(cè)量得到的共晶點(diǎn)和共熔點(diǎn)，其中Tj為共晶點(diǎn)，Tr為共熔點(diǎn)，單位均為℃。

3. 測(cè)量探頭及支座

共晶點(diǎn)測(cè)試儀的溫度探頭采用加長(zhǎng)的Pt1000溫度探頭，阻抗探頭采用特殊定制的不銹鋼探針。為了實(shí)現(xiàn)探頭的固定以及確保其相對(duì)位置，探頭支座采用聚四氟乙烯材料加工裝配而成，探頭測(cè)量高度可通過(guò)高度調(diào)節(jié)旋鈕進(jìn)行調(diào)節(jié)，以適應(yīng)不同高度的西林瓶和物料液面。

4. 探頭接口

用于測(cè)量探頭與測(cè)試儀主體連接，開始測(cè)量前，請(qǐng)確保探頭插頭與測(cè)試儀主體可靠對(duì)接。

四、操作步驟

1. 將待測(cè)試的物料裝入西林瓶中，調(diào)節(jié)支架高度，使共晶點(diǎn)測(cè)試儀的探頭能浸入物料液面下，再鎖緊調(diào)節(jié)螺釘。

2. 將測(cè)試儀探頭、支架以及裝有物料的西林瓶放入凍干機(jī)內(nèi)，關(guān)閉凍干機(jī)門。

3. 將共晶點(diǎn)測(cè)試儀的電源插頭連接上220V交流電源插座中。

4. 打開電源開關(guān)，共晶點(diǎn)測(cè)試儀即自動(dòng)進(jìn)入共晶點(diǎn)共熔點(diǎn)測(cè)定程序。此時(shí)開啟凍干機(jī)進(jìn)行相應(yīng)冷凍與加熱操作即可。

五、注意事項(xiàng)

1. 請(qǐng)按規(guī)程先放置好待測(cè)物料后再打開測(cè)試儀開關(guān)。

2. 本系統(tǒng)的實(shí)時(shí)溫度顯示在+100℃及以上只顯示“+HH.H℃”，-100℃及以下顯示-LL.L℃，在-100℃至+100℃之間顯示實(shí)際溫度。系統(tǒng)在未測(cè)得共晶點(diǎn)或共熔點(diǎn)時(shí)，共晶點(diǎn)和共熔點(diǎn)溫度顯示為Tj=*****Tr=*****。

3. 測(cè)試儀內(nèi)部電源為AC220V電源，非專業(yè)人員不要打開測(cè)試儀外殼，以免發(fā)生電擊危險(xiǎn)。

4. 請(qǐng)妥善保管測(cè)量探頭及支座，不要對(duì)探頭進(jìn)行彎折或拆卸，以免造成不必要的損壞。

六、可能出現(xiàn)的故障及排除方法

可能出現(xiàn)的故障見表1。

表1 可能出現(xiàn)的故障及排除方法

對(duì)本機(jī)可能出現(xiàn)的任何故障，我公司均提供技術(shù)咨詢和服務(wù)，必要時(shí)派專業(yè)維修人員上門處置。

本機(jī)自用戶購(gòu)買之日起，保修期限為一年。在此期限內(nèi)，正確操作使用過(guò)程中發(fā)生機(jī)器故障，由我公司無(wú)償提供各種技術(shù)服務(wù)；超過(guò)此期限，我公司可提供免費(fèi)技術(shù)咨詢和有償維修服務(wù)，費(fèi)用由我公司售后服務(wù)部門與用戶商定。