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  wuli玫 2012-06-23 00:00:00

  去食品藥品監(jiān)督管理局檢測啊，當(dāng)?shù)赜械?

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  她叫陳佳如 2012-06-24 00:00:00

  就是基本平板菌落計數(shù)法即可。 如果有條件也可以購買試劑盒。

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  二泉映月18 2012-06-21 00:00:00

  一、設(shè)備和材料 恒溫培養(yǎng)箱、恒溫水浴槽、試管、移液管、菌落計數(shù)器、放大鏡、托盤天平、稱量紙、培養(yǎng)皿。 二、培養(yǎng)基和試劑 營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基 0.9%生理鹽水 三、檢驗程序 待檢樣 適當(dāng)倍數(shù)的稀釋液 選擇2-3 個適當(dāng)稀釋度各1ml分別加入滅菌平皿內(nèi) 每皿內(nèi)加入適量營養(yǎng)瓊脂 37℃ 48±2小時 菌落計數(shù)→報告 四、操作步驟 1．按無菌操作要求稱取樣品10g，連同100ml生理鹽水加入滅菌三角瓶內(nèi)，震蕩，使成1∶10的均勻供試液。 2．用1ml 滅菌吸管吸取1∶10的供試液 1ml，在離稀釋劑液面上約1cm處，沿管壁注入裝有9ml 滅菌的鹽水管中，混勻即為1∶100的稀釋液。 3．另取1ml 滅菌吸管，按上項操作順序作10倍遞增稀釋。如此每遞增稀釋一次，應(yīng)換用一支1ml滅菌吸管并充分混勻，稀釋至10-3 倍數(shù)或適當(dāng)倍數(shù)備檢。 4．在做上述10倍遞增稀釋時，每稀釋妥一稀釋度，即可取1ml稀釋液注入9厘米平皿內(nèi)。（一般可根據(jù)對供試品污染情況的估計，從供試液起，選擇2-3個適宜稀釋度進(jìn)行測定，每個稀釋度各用2-3個平皿） 注：每次吸液時均應(yīng)將待稀釋液充分混勻，充分振蕩或用吸管反復(fù)吹系數(shù)次。 4．稀釋液注入平皿后，將熔化并冷至45～50℃的肉湯瓊脂培養(yǎng)基傾注平皿內(nèi)約15mL，轉(zhuǎn)動平皿使充分混合均勻后置水平臺待凝。 5．瓊脂凝固后，翻轉(zhuǎn)平板，置30-35℃培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)24h、48h，分別計算平板內(nèi)生長的菌落，以48小時的菌落數(shù)為準(zhǔn)。 五、菌落計數(shù)方法 先用肉眼觀察，點數(shù)菌落數(shù)（霉菌不包括在內(nèi)），然后持放大鏡檢查有無遺漏，各平板菌落計數(shù)后，求出同一稀釋度各平板生長的平均菌落數(shù)，如平板中有連成片狀的菌落或在點樣菌落蔓延生長時，該平板不宜計數(shù)。 六、細(xì)菌菌數(shù)報告 一般的報告方法是選取同一稀釋度平均菌落數(shù)在30～300個之間的平板，作為菌落總數(shù)測定的范圍，其中一個平板有較大片狀菌落生長時，或兩平板菌落數(shù)相差一倍以上，此稀釋度不宜采用，稀釋度的選擇： 1．一個稀釋度，平均菌落數(shù)在30～300個之間時，乘以稀釋倍數(shù)報告。 2．兩個稀釋度，平均菌落數(shù)在30～300個之間，則應(yīng)求出兩者總菌數(shù)之比，比值小于或等于2應(yīng)報告平均數(shù)，大于2則報告其中較小的數(shù)字。 3．有稀釋度的平均菌落數(shù)均多于300個，應(yīng)按稀釋度Z高的平均菌落數(shù)，乘以稀釋倍數(shù)報告。 4．所有稀釋度的平均菌落數(shù)均少于30個，則按稀釋倍數(shù)Z低的平均菌落數(shù)，乘以稀釋倍數(shù)報告。 5．所有稀釋度的平均菌落數(shù)均不在30～300之間，其中一個稀釋度大于300，而相鄰的另一稀釋度小于30，則以接近30或300的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報告。 6．有稀釋度均無菌生長，報告數(shù)為<10個/克。 菌數(shù)的報告，菌數(shù)在100以內(nèi)時，按實有數(shù)報告之，大于100時，采用左端前2位數(shù)字，在前兩位數(shù)字之后的數(shù)值，以四舍五入法計算，數(shù)字后面的空，可用10的指數(shù)表示。 如供試品經(jīng)檢驗細(xì)菌數(shù)不符合要求，無特殊規(guī)定時應(yīng)重新取樣，依法復(fù)檢兩次，按三次結(jié)果平均值報告并判定合格與否。

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