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  q校 2013-11-19 00:00:00

  放在水中浸上一段時間，讓農(nóng)藥逐漸淡化掉

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  帝1478917570 2013-11-19 00:00:00

  用淘米水洗，生活一點通上說的，好象是他是緘性的餓，農(nóng)藥是酸性的，兩者中和

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  tender0529 2013-11-19 00:00:00

  噴灑在食物表面的農(nóng)藥會慢慢滲透進食物內(nèi)部，所以盡量不要吃噴灑農(nóng)藥過多的食物。如果已經(jīng)買了，那就試試下面的方法吧。1、取適量的淘米水，（但要注意，diyi次的不能要，因為diyi次的淘米水中含有高濃度的酸性物質(zhì)。）加入清水稀釋；2、將絲瓜洗凈，放入已經(jīng)準備好的淘米水中，浸泡30分鐘（浸泡時間不可過長，否則溶進水中的農(nóng)藥成分又會被食物吸收）；3、將絲瓜洗凈，放入清水中再次浸泡2-3次，每次時間不得超過15-20分鐘；4、取出，洗凈即可。記得吃的時候一定要把它做熟了，只有在一定時間的高溫條件下才能破壞食物中殘留的農(nóng)藥成分，否則，我們在食用過程中還是會有一定的不好的。

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  afevrtiq 2016-10-21 00:00:00

  　　一、去皮法 有機磷、有機汞及除蟲菊酯類農(nóng)藥在水中溶解度雖然很低，但易溶于有機溶劑或蠟質(zhì)液中，而蔬菜表面多有蠟質(zhì)，很容易吸收農(nóng)藥。因此，對能去皮的蔬菜如黃瓜、絲瓜，南瓜等應先去皮后再食用。 二、浸泡水洗法 一般蔬菜要用清水沖洗至少3～6遍， 然后泡入淡鹽水中再沖選1遍。水洗是消除蔬菜瓜果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基本方法，尤其對葉菜類蔬菜如菠菜、金針菜、韭菜、 生菜、小白菜等。對包心類蔬菜，可先切開，放在清水中浸泡1～2h，再用清水沖洗， 以清除殘留的農(nóng)藥。另外也可加少量洗潔精或果蔬清潔劑浸泡10min，可促進農(nóng)藥的溶出，再用清水沖洗2～3遍。 三、堿水浸泡法 有機磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速，所以此方法是去除農(nóng)藥污染的有效措施，可用于各類蔬菜瓜果。 方法是先在水中放一小撮小蘇打，攪勻后再放入蔬菜，浸15min后，把堿水倒掉，接著用清水漂洗干凈。 四、加熱法 隨著溫度的升高，氨基甲酸酯類殺蟲劑分解加快，所以對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果，可通過加熱去除部分農(nóng)藥，如芹菜、菜花、豆角、青椒等。方法是先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2～5min撈出，據(jù)試驗，可清除90％以上的殘留農(nóng)藥。 五、陽光暴曬法 利用陽光中多光譜效應，分解破壞蔬菜中部分殘留農(nóng)藥。據(jù)測定，鮮菜、水果在陽光下曬5min，有機氯、有機汞農(nóng)藥殘留損失達60％。此外， 還可用淘米水浸泡蔬菜10min左右，再用清水沖洗干凈，以上幾種方法也可以聯(lián)合使用、綜合處理，效果會更好。

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