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  專業(yè)刷分517 2012-05-23 00:00:00

  人體內(nèi)的氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸。

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  開(kāi)機(jī)6154645 2012-07-20 00:00:00

  各種氨基酸產(chǎn)氨能力不同，根據(jù)服用氨基酸后血氨升高程度將其分為3組： ①產(chǎn)氨Z多：甘氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、組氨酸、賴氨酸、谷氨酰胺、天冬酰胺： ②產(chǎn)氨較多：亮氨酸、丙氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、絡(luò)氨酸、脯氨酸； ③產(chǎn)氨Z少：精氨酸、天冬氨酸、谷氨酸和色氨酸。

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  go小飛454 2017-11-25 02:42:22

  氨基酸（amino acid）：含有氨基和羧基的一類有機(jī)化合物的通稱。生物功能大分子蛋白質(zhì)的基本組成單位，是構(gòu)成動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)所需蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)。是含有一個(gè)堿性氨基和一個(gè)酸性羧基的有機(jī)化合物。氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。天然氨基酸均為α-氨基酸。 20種蛋白質(zhì)氨基酸在結(jié)構(gòu)上的差別取決于側(cè)鏈基團(tuán)R的不同。通常根據(jù)R基團(tuán)的化學(xué)結(jié)構(gòu)或性質(zhì)將20種氨基酸進(jìn)行分類 根據(jù)側(cè)鏈基團(tuán)的極性 　　1、非極性氨基酸（疏水氨基酸）8種 　　丙氨酸（Ala）纈氨酸（Val）亮氨酸（Leu）異亮氨酸（Ile）脯氨酸（Pro）苯丙氨酸（Phe） 　　色氨酸（Trp）蛋氨酸（Met） 　　 2、極性氨基酸（親水氨基酸）： 　　1）極性不帶電荷：7種 　　甘氨酸（Gly）絲氨酸（Ser）蘇氨酸（Thr）半胱氨酸（Cys） 　　酪氨酸（Tyr）天冬酰胺（Asn）谷氨酰胺（Gln） 　　2）極性帶正電荷的氨基酸（堿性氨基酸） 3種 賴氨酸（Lys）精氨酸（Arg）組氨酸（His） 　　3）極性帶負(fù)電荷的氨基酸（酸性氨基酸） 2種 天冬氨酸（Asp）谷氨酸（Glu） 氨基酸 根據(jù)化學(xué)結(jié)構(gòu) 　　1、 脂肪族氨基酸： 　　丙、纈、亮、異亮、蛋、天冬、谷、賴、精、甘、絲、蘇、半胱、天冬酰胺、谷氨酰胺 　　 2、 芳香族氨基酸：苯丙氨酸、酪氨酸 　　 3、 雜環(huán)族氨基酸：組氨酸、色氨酸 　　 4、 雜環(huán)亞氨基酸：脯氨酸 從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度 　　1、必需氨基酸（essential amino acid）： 指人體（或其它脊椎動(dòng)物）不能合成或合成速度遠(yuǎn)不適應(yīng)機(jī)體的需要，必需由食物蛋白供給，這些氨基酸稱為必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量約為蛋白質(zhì)需要量的20%～37%。 共有8種其作用分別是： 　　 賴氨酸：促進(jìn)大腦發(fā)育，是肝及膽的組成成分，能促進(jìn)脂肪代謝，調(diào)節(jié)松果腺、乳腺、黃體及卵巢，防止細(xì)胞退化； 　　 色氨酸：促進(jìn)胃液及胰液的產(chǎn)生； 　　 苯丙氨酸：參與消除腎及膀胱功能的損耗； 　　 蛋氨酸（甲硫氨酸）：參與組成血紅蛋白、組織與血清，有促進(jìn)、胰臟及淋巴的功能； 　　蘇氨酸：有轉(zhuǎn)變某些氨基酸達(dá)到平衡的功能； 　　 異亮氨酸：參與胸腺、及腦下腺的調(diào)節(jié)以及代謝；腦下腺屬總司令部作用于甲狀腺、性腺； 亮氨酸：作用平衡異亮氨酸； 　　 纈氨酸：作用于黃體、乳腺及卵巢。 　　 2、半必需氨基酸和條件必需氨基酸： 　　 精氨酸：精氨酸與脫氧膽酸制成的復(fù)合制劑（明諾芬）是主治梅毒、病毒性黃疸等病的有效藥物。 　　 組氨酸：可作為生化試劑和藥劑，還可用于ZL心臟病，貧血，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等的藥物。 　　 人體雖能夠合成精氨酸和組氨酸，但通常不能滿足正常的需要，因此，又被稱為半必需氨基酸或條件必需氨基酸，在幼兒生長(zhǎng)期這兩種是必需氨基酸。人體對(duì)必需氨基酸的需要量隨著年齡的增加而下降，成人比嬰兒顯著下降。（近年很多資料和教科書將組氨酸劃入成人必需氨基酸） 　　3、非必需氨基酸（nonessentialamino acid）：指人（或其它脊椎動(dòng)物）自己能由簡(jiǎn)單的前體合成，不需要從食物中獲得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。

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