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問(wèn)答社區(qū)

各種食品檢測(cè)的指標(biāo)是什么?比如說(shuō)大腸桿菌,酵母,黃曲霉。。。

yangerfly 2013-06-19 10:01:02 513  瀏覽
  •  

參與評(píng)論

全部評(píng)論(2條)

  • 839852376 2013-06-20 00:00:00
    每種食品檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)都不一樣的 而且不同的指標(biāo)在不同的食品上也是不一樣的吧

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    評(píng)論

  • yezi804742718 2013-06-20 00:00:00
    食品測(cè)試項(xiàng)目 1、理化項(xiàng)目 水分,灰分,塑化劑,酸價(jià),過(guò)氧化值,揮發(fā)性鹽基氮,三甲胺氮,,脂肪酸,丙二醛,氨基酸態(tài)氮,總酸,酸度,明礬,總堿度,L-羥脯胺酸,黃曲霉毒素B1,苯并[a]芘,丙酸鈣,丙酸鈉,脲酶,米酵菌酸,溶劑殘留量,羰基價(jià),甲醛,次硫酸氫鈉甲醛,過(guò)氧化苯甲酰,亞硝酸鹽,甲醇,乙醇,總脂,酒精度,雜醇油,二氧化硫,相對(duì)密度,pH值,比旋光度,折光率,粒度,細(xì)度,折射率,熔點(diǎn),凈含量,新鮮度,完整率,干粒重,干燥物,可溶性固形物,總固形物,非脂乳固體,全乳固體等。 2、農(nóng)藥殘留測(cè)試 有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯類、氨基甲酸酯類等400余種測(cè)試 3、獸藥殘留測(cè)試 氯霉素、土霉素/金霉素、四環(huán)素、硝基呋喃、磺胺類、鹽酸克倫特羅等 4、微生物檢測(cè) 細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌、大腸桿菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、致病菌等

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    評(píng)論

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