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  一咯語氣 2009-10-09 00:00:00

  養(yǎng)蝦主要就是南美白對蝦，利潤高，成本大，風(fēng)險(xiǎn)大;養(yǎng)魚穩(wěn)妥，但利潤低，衡量自己的特點(diǎn).養(yǎng)蝦要求水塘平整，管理技術(shù)嚴(yán)格.養(yǎng)魚要求水塘深，管理時(shí)間比較長. 養(yǎng)殖技術(shù)還是看當(dāng)時(shí)情況，如果想大體了解就看小風(fēng)箏的留言吧.

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  密碼請確認(rèn) 2009-10-07 00:00:00

  買專業(yè)方面的書，詳細(xì)

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  dmeghiht37368 2009-10-06 00:00:00

  Z好先買專業(yè)書 再到養(yǎng)殖場取經(jīng)

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  kuzheshuoaini6 2009-10-06 00:00:00

  一、前 言 水產(chǎn)養(yǎng)殖，魚蝦的活存率對養(yǎng)殖成本之影響Z具關(guān)鍵性，單位重量成蝦的養(yǎng)殖成本，據(jù)估計(jì)，如果每公頃放養(yǎng)32萬尾蝦苗，活存率40％者約為70％者的1.4倍。病害和水變(又稱浮頭或泛地)為魚蝦大量死亡的主因，魚蝦棲息於體積廣大的水域，其病害絕大多數(shù)導(dǎo)因於池土老化和水質(zhì)不良，事實(shí)上若生長環(huán)境良好，魚蝦身強(qiáng)體壯，單是病原體的存在，并不足以構(gòu)成太大的侵害，因此僅靠在發(fā)病后使用藥物來控制魚蝦病害，幾乎不太可能；平時(shí)充分了解養(yǎng)殖池的情況，適當(dāng)調(diào)度，再輔以預(yù)防性的添加物，才能有效的杜絕魚蝦疾病所造成之嚴(yán)重?fù)p失。我們的祖先積久遠(yuǎn)的經(jīng)驗(yàn)，深明這種道理，告訴我們斞?惚匭胂妊??、?當(dāng)，此則古訓(xùn)對高放養(yǎng)密度的現(xiàn)代集約養(yǎng)殖，更具重要性，隨時(shí)采取預(yù)防性的措施，防止池土老化，保持良好的水質(zhì)環(huán)境，無疑的是提高活存率，大幅降低養(yǎng)殖成本的首要工作。因此集合本公司技術(shù)群的研究心得并請教水產(chǎn)養(yǎng)殖先進(jìn)及專家學(xué)者，編定養(yǎng)蝦技術(shù)手冊提供各位參考。 二、場 地 養(yǎng)殖池的環(huán)境、位置、形態(tài)、設(shè)備、水源對水質(zhì)有很大的影響。對於養(yǎng)殖蝦類亦有潛在性的關(guān)連，養(yǎng)殖期間水中懸濁物、硫化氫(H2S)、氨(NH3)、亞硝酸(NO2－)的含量過高及溶氧的缺乏，會引起草蝦的緊迫導(dǎo)致成長率、飼料效率的減低，并且成為微生物、病菌二次感染的場所。因此場地的選擇必須優(yōu)先考慮養(yǎng)殖池所利用水的質(zhì)與量。此二者并可決定單位面積的生產(chǎn)量。除用水需做一般水質(zhì)分析外，并應(yīng)檢驗(yàn)銅、鐵、鋅、錳等金屬含量。一般而言，草蝦養(yǎng)殖池如果換水不方便易造成氨濃度的，換水方便的養(yǎng)殖池亦必須考慮換水時(shí)間、次數(shù)、鹽度比例。因此草蝦的放養(yǎng)密度、單位面積的生產(chǎn)量和場地之選擇及用水來源有很密切的關(guān)系。場地之選擇可從以下幾點(diǎn)來分析考慮： 1.地 點(diǎn)： 宜選鄰近海邊，能利用天然海水養(yǎng)殖之地。 2.水 源： 可利用海水潮差由進(jìn)水溝引進(jìn)海水處，水源豐富能以地下井抽取咸水、淡水處或河口地皆可。 3.交 通： 應(yīng)選路況良好，方便飼料、蝦苗、成蝦運(yùn)輸之地點(diǎn)。 4.水 質(zhì)： 慎選不受污染的水源，鐵質(zhì)重金屬含量低之處。 5.底 質(zhì)： 可分為半泥沙質(zhì)、泥質(zhì)土、金沙質(zhì)、砂礫土，應(yīng)以不滲水為要，易滲水處應(yīng)填加新土壓實(shí)，否則藻類不易培養(yǎng)。 6.電 力： 電源應(yīng)足夠供抽水機(jī)、水車、進(jìn)出水及應(yīng)急使用，Z好能配備柴油發(fā)電機(jī)或柴油抽水泵浦以備停電之需。 三、養(yǎng)殖池之溝造 1.面積及形狀： 每一個(gè)池塘面積Z好在0.5～1甲地之間，形狀以方形為原則，Z好不要有凹入凸出等不規(guī)則形，否則易造成水流不足，溶氧降低，形成溫度成層及甲烷存積，因此養(yǎng)殖池的構(gòu)造Z好也以既有的土地面積詳加規(guī)劃，面積太大在藥物處理方面效果不彰。 2.水門及排水管： 水門以水泥及磚砌成，基礎(chǔ)應(yīng)求穩(wěn)固以防止被沖毀，水門內(nèi)外側(cè)均以粗細(xì)網(wǎng)圍住，防止雜魚雜蝦進(jìn)入，排水管在幼蝦階段并需以細(xì)網(wǎng)圍住，以防蝦苗逃失，水門及排水管位置應(yīng)在對面，二者連線與其所在池岸夾角約取35度角，以造成水流以利排除殘屑污物。 3.池 深： 池深Z好能在1.5公尺以上，平時(shí)水位約在3尺以上，Z高水位能至5尺為佳，大雨時(shí)為預(yù)防鹽度驟降水深3尺以上高度應(yīng)預(yù)設(shè)溢流管。土堤基礎(chǔ)需穩(wěn)固，以土為主，鋪設(shè)黑網(wǎng)或圍以水泥亦佳，坡度約1：1.5。 4.池 底： 應(yīng)整平并向出水口處傾斜，Z好以砂石鋪底壓實(shí)上面再鋪沙或半沙土。池底周圍亦可挖寬5尺深1尺之深溝，供夏季炎熱水溫超過35℃時(shí)蝦類避暑用。 5.水 車： 一般每分地約配置水車一臺，在較大面積養(yǎng)殖池因風(fēng)浪較大則可酌減1／5的水準(zhǔn)的水車使用量，水車的排列需考慮養(yǎng)殖池形狀、水門、排水口、季節(jié)風(fēng)風(fēng)向及水車流速的關(guān)系，一般而言一部水車可以維持3～4萬尾草蝦的溶氧需求量。 6.結(jié) 論： 養(yǎng)殖池的設(shè)計(jì)需考慮整體的配合，諸如構(gòu)造、水車、陽光、風(fēng)向、進(jìn)出水口及日后整池、翻土、放養(yǎng)、收成等設(shè)計(jì)組合均需視實(shí)際需要、操作的方便去做適合的規(guī)劃。 四、蝦苗放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作 1.養(yǎng)殖池整理： 放養(yǎng)過草蝦的舊池及虱目魚瘟等更改的舊池，底土較酸化，必須清除舊土徹底消毒，充分曬坪，Z好能鋪上新土，計(jì)算土壤的pH值再決定生石灰的使用量，如果剛整建好的新池對生石灰的使用量應(yīng)減少或免除。 2.注水及消毒： 新池需經(jīng)注水及排水的過程約需2次以上，浸水后并培養(yǎng)藻類，觀察水質(zhì)的變化，檢討?zhàn)B殖池的設(shè)計(jì)上是否有缺失，浸水時(shí)間至少要15日以上。舊池注水約1尺深再以藥物消毒約2日再排水，曝曬數(shù)日后再注入新水，此時(shí)可以茶粕水或石灰水處理水質(zhì)，培養(yǎng)藻類并調(diào)整pH值。 3.施 肥： 養(yǎng)殖池的施肥需視進(jìn)水后水色培養(yǎng)的狀況而調(diào)整，一般使用熟石灰、沸石粉等，需依少量多次原則施用，先觀察水色變化，勿一次投入太多量的肥料。 4.水 色： 一般均培養(yǎng)較穩(wěn)定的綠藻水，或含矽藻的褐色水對於蝦苗的成長較好。 5.鹽 度： 蝦苗的放養(yǎng)和蝦苗場的鹽度不要相差太多，Z好能在25 0/00以上，如果咸水來源不易，應(yīng)事先請蝦苗場將蝦苗淡化馴養(yǎng)至適合養(yǎng)殖場的鹽度。 6.pH值(酸咸度)： 養(yǎng)殖場和蝦苗場的pH值亦不可相差太多，pH值的突然改變，因蝦苗的適應(yīng)能力不夠，活存率就會降低，pH值Z好調(diào)整不超過9以上。 7.水 深： 養(yǎng)殖池的水深應(yīng)先注水2尺左右，除了方便蝦苗成長的觀察外，對於鹽度、水溫、pH值的變化較易調(diào)整。 8.藥 物： 蝦苗放養(yǎng)前一星期注水并培養(yǎng)水色后，勿再胡亂使用藥物。惟可使用沸石粉及酵素微生物制劑，徹底分解池底雜質(zhì)、懸濁物、清除養(yǎng)殖池內(nèi)原水的NO2-，NH3并保持穩(wěn)定的水質(zhì)及水色。 五、健康蝦苗之選擇與放養(yǎng) 1.避免參差不齊： 黑殼場、紅筋場因其蝦苗來源地點(diǎn)、時(shí)間不同而造成蝦苗個(gè)體上的差異，此點(diǎn)以黑殼場較多，在放養(yǎng)后蝦苗因健康程度、適應(yīng)能力不同，養(yǎng)成亦會發(fā)生個(gè)體的差異雖然篩選可以購回體型一致的蝦苗，但極易受傷、損失反而嚴(yán)重。因此Z好購買同一批的蝦苗。 2.切忌感染胡腳病者： 在泳足、尾部的剛毛周圍附著纖毛狀細(xì)菌，以肉眼即可觀察辨別。 3.diyi對觸角： 健康的黑殼蝦苗其兩條觸須是并攏的，將兩條觸須分開后，又馬上合攏。若是無法合攏，健康情形就差。 4.腹 節(jié)： 腹節(jié)較長者以后成長較好，腹節(jié)若較短以后成長亦差。 5.尾 扇： 蝦苗在游泳時(shí)尾扇會張開，張開程度愈大就愈健康。 6.沾壁行為： 以白色水瓢，撈起蝦苗時(shí)，會迅速游向瓢壁且附在瓢壁不動者健康情形良好；有游泳現(xiàn)象者則為健康差者。 7.氣 溫： 放養(yǎng)前應(yīng)注意氣象報(bào)告，避免在寒流來襲前放養(yǎng)蝦苗，蝦苗放養(yǎng)后若不幸遇上寒流，應(yīng)注意進(jìn)水調(diào)節(jié)水溫。 8.蝦苗之運(yùn)輸： Z好選擇清晨，若時(shí)間需拖久，應(yīng)有遮蔽設(shè)備避免太陽直射，運(yùn)輸前12小時(shí)應(yīng)予以禁食，避免排泄物污染水質(zhì)，灌袋用的海水Z好經(jīng)過二日曝曬再使用，運(yùn)送途中應(yīng)避免顛簸撞擊。灌袋的水可以加3 ppm甲基藍(lán)或使用2 ppm的磺胺制劑。 9.放養(yǎng)密度： 如果有蝦苗蓄養(yǎng)池，可將蝦苗蓄養(yǎng)一段時(shí)間視成長及活存情形再移入養(yǎng)成池。一般蓄養(yǎng)池每分地可放養(yǎng)紅筋苗30～40萬尾之間，如果直接投入養(yǎng)成池則紅筋苗每甲地約可放養(yǎng)50萬尾(以活存5～6成計(jì)算)，黑殼苗每甲地約可放養(yǎng)30萬尾(以活存7～8成計(jì)算)如果養(yǎng)殖池條件，水源特別好可以酌加數(shù)量，養(yǎng)殖池條件不好者，應(yīng)減少放養(yǎng)密度。放養(yǎng)密度關(guān)系著日后養(yǎng)成階段的投餌量控制，底質(zhì)污染、水質(zhì)穩(wěn)定程度，因此必須詳細(xì)考慮自身的養(yǎng)殖技術(shù)與養(yǎng)殖池的先天條件。不要一味的增加養(yǎng)殖數(shù)量而造成日后管理上的困擾。 10.投 餌： 蝦苗放養(yǎng)后的投餌一回可投飼1～2餐，投飼魚漿或蚵漿并需馴養(yǎng)人工飼料，控制投餌量，并時(shí)常檢查池底或傘網(wǎng)，觀察攝餌情形。 六、放養(yǎng)蝦苗后的管理 蝦苗放養(yǎng)后應(yīng)時(shí)時(shí)注意水溫、鹽度、pH、水色的變化。放養(yǎng)后應(yīng)避免水溫的驟降，鹽度的改變應(yīng)慢慢調(diào)節(jié)，換水工作Z好采同時(shí)進(jìn)出的方法，不要大量的換水，草蝦在幼蝦階段脫殼迅速，成長也較快，只要餌料控制得宜，有機(jī)質(zhì)的堆積，NO2-，NH3應(yīng)該很少，過量的換水易使幼蝦滲透壓失去調(diào)節(jié)，造成緊迫及生理機(jī)能障礙。蝦苗階段水色的控制應(yīng)避免透明度太高，一般透明度約在25～30cm之間，過濃的水色不易控制，若藻類大量死亡則溶氧量劇降。甚至?xí)懦鲇泻ξ镔|(zhì)；太稀薄的水色，藻類無法在水中形成優(yōu)勢而繁生，蝦苗無法由藻類中吸收營養(yǎng)，且隱蔽作用較低對蝦苗的脫殼產(chǎn)生不良影響。因此蝦苗階段水色的控制應(yīng)以穩(wěn)定為原則，水色時(shí)常變化，蝦苗為適應(yīng)環(huán)境易造成生理紊亂，亦為形成天空色原因之一。 七、養(yǎng)成階段的管理 草蝦慢慢成長，因天氣變化，飼料量的增加，有機(jī)質(zhì)堆積等外在因素而使水質(zhì)發(fā)生變化。因此在養(yǎng)成階段的管理也可說是水質(zhì)的管理。尤其草蝦進(jìn)入30尾／斤以內(nèi)自然的脫殼速度減緩，成長也較慢。此時(shí)除了正確的飼料控制外，換水方法，藥物控制均需視養(yǎng)殖池條件、放養(yǎng)密度差異而有所不同。餌料的控制需視池蝦的放養(yǎng)尾數(shù)、體重、脫殼率、殘餌量來計(jì)算及增減，一般在蝦池內(nèi)放置傘網(wǎng)，然后定時(shí)觀察吃完時(shí)間，再增減投餌量。水色控制方面進(jìn)入成蝦階段透明度約維持在40cm左右，視池深增減。蝦苗和成蝦時(shí)期如果藻類太稀薄均需追肥。換水次數(shù)、換水量、換水時(shí)間應(yīng)視蝦體健康情形，藻類繁生速度、池底有機(jī)質(zhì)的堆積而定。咸淡水的比例和養(yǎng)殖池原水的變化不可太大，夜間換水雖可促成大量脫殼，但也易造成脫肉、薄殼，因此換水頻繁的養(yǎng)殖池對於池中鈣磷的補(bǔ)充不可缺少。藥物處理方面必須視養(yǎng)殖池水源、pH值、底質(zhì)、蝦病狀況、藥物特性，使用時(shí)間予以調(diào)配，以免造成藥物傷害，微生物及細(xì)菌的二次感染以及池底重金屬的殘留等損害。 八、水質(zhì)管理之要件 要了解水質(zhì)的好壞并控制優(yōu)良的水色，我們可從以下的基礎(chǔ)要件逐一討論，一般對於水質(zhì)的檢驗(yàn)分析我們可以藉助儀器來進(jìn)行，或者委托專業(yè)人員、研究機(jī)構(gòu)化驗(yàn)，平時(shí)養(yǎng)殖戶應(yīng)該對氣溫、水溫、鹽度、pH值及水色的變化去實(shí)際觀測、了解Z好作成記錄。 1.鹽 度： 草蝦屬廣鹽性在養(yǎng)成階段30 0/00～40 0/00均可飼養(yǎng)，蝦苗階段Z好在25 0/00以上，養(yǎng)成期間再慢慢予以淡化，成蝦階段Z好維持在10 0/00～20 0/00之間，較淡的養(yǎng)蝦池成長雖較快，但病變不輕易處理，由於其脫殼較快對於餌料中鈣鹽的調(diào)配應(yīng)該增加，并且不可突然增加太多鹽度，以免造成酥殼現(xiàn)象。較高鹽度的養(yǎng)殖池，養(yǎng)殖期間較長，應(yīng)增加換水次數(shù)，促進(jìn)脫殼。在售蝦日期確定后，尤其3日內(nèi)Z好不要換水，以免脫殼，在較淡的養(yǎng)殖池，於預(yù)計(jì)池蝦出售前15日可慢慢增加鹽度，減少脫殼量，并增加蝦殼厚度。鹽度的測試可用比重計(jì)或波美計(jì)測定。 2.水 溫： 草蝦適溫范圍在20～32℃之間，但以27～30℃之間，Z適，池水的溫度可以養(yǎng)殖池深度、換水、水車數(shù)量來調(diào)節(jié)，冬季日夜溫差大，有地下水地區(qū)可抽取地下井水來調(diào)節(jié)水溫。水車的排列及進(jìn)出水口的位置、藻類的控制應(yīng)該妥善安排，以免造成溫度成層。溫度的測定以水溫計(jì)來測，Z好不同的深度均測定記錄。 3.pH值： pH值之測定可作為池水好壞的指針，草蝦對pH之適應(yīng)，范圍約在7.5～9.2之間，幼蝦約在8.0～9.2，中蝦約在7.5～8.8之間。pH值是隨著藻類行光合作用消耗三氧化碳而升高，如果藻類太多，會危害草蝦的鰓部，pH值亦因藻類，水中生物，有機(jī)質(zhì)腐敗而降低。太低的pH值會降低草蝦的血液送氧功能形成呼吸障礙。因此如何調(diào)節(jié)pH值在草蝦Z適應(yīng)的范圍內(nèi)，也就是藻類繁生量的控制，有機(jī)質(zhì)的清除工作，水色的觀察應(yīng)時(shí)常注意。pH值過低時(shí)應(yīng)設(shè)法排除有機(jī)物，換水并加生石灰水調(diào)節(jié)；pH值過高時(shí)應(yīng)以換水調(diào)整或減少養(yǎng)殖池藻類含量。必須一提的是明礬的使用，養(yǎng)殖戶對於明礬的使用似已走火入魔，草蝦得死絲藻附著癥、胡腳，貼近岸邊均下明礬處理，其實(shí)明礬在pH值過高，可作降低調(diào)節(jié)作用外，以后仍需在水色調(diào)節(jié)根本處理，當(dāng)pH值并不太高而用來作洗凈作用反會造成pH值劇降，草蝦大量死亡。pH值的測試一般以酸堿度計(jì)(pH meter)、pH試紙、PH滴定液來測定，每日下午4時(shí)是pH值Z高時(shí)刻，清晨4時(shí)是pH值Z低時(shí)刻，平時(shí)測定可采上午10時(shí)及上午4時(shí)測定比較。 4.溶氧量(D.O.)： 溶氧量的高低直接影響草蝦的單位面積生產(chǎn)量，水中溶氧量除了維持草蝦、藻類、水中生物的消耗外，并供池底有機(jī)物的化學(xué)需氧量消耗。溶氧量的來源一般是以水車打氣，進(jìn)出水和白天藻類行光合作用來取得。如果溶氧量充足，蝦排泄物、殘餌等經(jīng)好氣性菌分解可成為藻類的營養(yǎng)鹽，但是如藻類繁生過密，光合作用因底層日照不足就無法完全進(jìn)行。中層以下的氧氣消耗比生產(chǎn)還多，上層因過於飽和，易消散於大氣中，并造成溫度成層，反而使蝦浮頭，而且在鹽度較高的養(yǎng)殖池，因溶氧不足，易造成硫酸根離子還原為硫化氫，產(chǎn)生毒害。藥物使用時(shí)不論目的是在殺除雜藻或是分解池底有機(jī)質(zhì)，甚至是改變養(yǎng)殖池環(huán)境，刺激池蝦脫殼，均須注意水車充分的打氣，以免造成溶氧不足。此外養(yǎng)殖戶在草蝦浮頭時(shí)一般都使用過錳酸鉀(紅藥)急救，但也時(shí)常發(fā)生藥物傷害，此藥的使用必須注意劑量，使用時(shí)間，pH值變化及池底有機(jī)質(zhì)堆積情形。D.O.的測定可用D.O. meter或滴定法。 5.透明度： 也就是水色控制，藻類生長密度的指標(biāo)，一般草蝦池的透明度應(yīng)維持在30～40 cm以上，并視池深調(diào)節(jié)。一般是以白色圓盤垂入養(yǎng)殖池中直至看不見圓盤之深度即為透明度，透明度的2倍即為補(bǔ)償深度，在補(bǔ)償深度內(nèi)光合作用可完全進(jìn)行，在補(bǔ)償深度以下，因日照不足，嫌氣性菌滋生，引起有機(jī)質(zhì)的粕酵、還原作用，形成硫化物、硫化氫之存在。草蝦較喜棲於隱密性較高的環(huán)境。對於藻類的控制也就必須對養(yǎng)殖池既有的條件去調(diào)整。 6.氨： 由飼料殘餌、蝦排泄物等有機(jī)物質(zhì)分解出來以未解離氨(NH3)及解離氨(NH4+)二種形態(tài)同時(shí)存在，NH3毒性較長，NH4+毒性小，在養(yǎng)殖池中水過高，pH升高時(shí)，NH3的存在比例會，因之毒性加強(qiáng)若溶氧量缺乏時(shí)則氨之毒性更強(qiáng)，對蝦類之危害更大，所以在夏天氣溫高時(shí)換水及水車打氣不可疏忽，可以利用曝氣、沸石粉來減少氨濃度，水源不良無法換水的養(yǎng)殖池更要加強(qiáng)水質(zhì)管理及餌料更精確的控制。養(yǎng)殖業(yè)者通常氨稱之為「阿摩尼亞」或「亞摩尼亞」，一般測到氨(即NH3及NH4+之總和)濃度在超過1ppm時(shí)養(yǎng)殖蝦類即有中毒現(xiàn)象，超過5ppm時(shí)導(dǎo)致草蝦大量死亡，通常以氨(NH4+，Ammonium)測試液測定。 7.亞硝酸： 氨在水中經(jīng)硝化細(xì)菌分解為硝酸鹽，成為藻類、水生植物之營養(yǎng)鹽，但在氧氣不足時(shí)，厭氧性菌就將其轉(zhuǎn)變?yōu)槎拘陨鯊?qiáng)的亞硝酸。水中亞硝酸含量增多時(shí)，草蝦血液中之送氧功能會降低，即使養(yǎng)殖池中溶氧充足，草蝦亦會浮游水面呈現(xiàn)病態(tài)、回轉(zhuǎn)游動或緊靠淺水岸邊，養(yǎng)殖池中亞硝酸安全濃度應(yīng)在0.5ppm以下，應(yīng)調(diào)節(jié)適當(dāng)?shù)乃?、透明度或藉酵素微生物制劑，光合?xì)菌去分解亞硝酸鹽，測定以亞硝酸測定液測試。 8.硫化氫： 飼料中之蛋白質(zhì)及生餌等蛋白質(zhì)殘存於池底時(shí)，如在氧氣充足的養(yǎng)殖池中先分解為硫化氫，再被好氣性細(xì)菌氧化為無毒害的硫酸鹽，但是底層溶氧不足時(shí)，氧化過程停頓，就產(chǎn)生毒性甚強(qiáng)的硫化氫，通常水中的鐵離子會與硫結(jié)合形成硫化鐵，池泥變黑，產(chǎn)生惡臭味氣體，通常低於pH值，溶氧量低，水溫高的狀況較易形成，應(yīng)盡量換水排除有機(jī)物可以沸石粉、紅土壤處理。硫化氫濃度達(dá)0.1ppm即對蝦類構(gòu)成危害，可以硫化氫計(jì)劑測定。 9.重金屬含量： 養(yǎng)殖池水源中若鐵含量過高，對蝦類鰓部呼吸作用有危害，Z好有蓄水池用含銅、含錳等水產(chǎn)藥物處理養(yǎng)殖池病害水質(zhì)時(shí)，應(yīng)注意使用量及換水以免殘留，蓄積。 10.各種不同水色之分析： 1.紅棕色水： 主要是矽藻大量繁生結(jié)果，在養(yǎng)殖初期放養(yǎng)蝦苗因喂飼生魚漿較易產(chǎn)生矽藻水色對草蝦養(yǎng)殖Z好，只可惜管理疏忽易反水，養(yǎng)蝦戶均更換水色。 2.綠色水： 養(yǎng)殖池內(nèi)含多量之綠色藻所形成，水色比較穩(wěn)定較易維持，即使轉(zhuǎn)變?yōu)闈饩G色，草蝦亦較不易得病死亡，如水色能管理得宜，綠色成份濃淡適度，則草蝦體色光亮呈黃綠色。 3.墨綠色水： 水溫升高，有機(jī)物堆積，變成藍(lán)綠藻類繁生，綠色藻類減少，藍(lán)綠色藻類愈多水色愈呈墨綠色，此種水色中蝦類成長較慢，更會造成大小參差很多現(xiàn)象，如果鹽度低變成天空色比例亦極大。 4.黑 水： 飼料投餌量太多，底質(zhì)中有機(jī)酸及腐酸較多，溶解性及懸浮性的有機(jī)質(zhì)大量增加結(jié)果，透明度較差，如果氧氣不足，草蝦易得軟殼、黑鰓、紅鰓病變，必須以換水處理。 5.白色混濁水： 大多數(shù)是由動物性浮游生物群相組成，如纖毛 或輪 類等，大量繁生的結(jié)果，減少養(yǎng)殖池的溶氧量，造成缺氧狀態(tài)、纖毛 等原生動物又會侵襲健康情形不佳或剛脫殼的草蝦此等草蝦易得病死亡。 6.土黃濁水： 多發(fā)生在綠色水的養(yǎng)殖池中，因堤岸黏土溶失於水中養(yǎng)殖池內(nèi)因含量多而無法沉淀，因其能黏結(jié)營養(yǎng)鹽，有機(jī)物、微生物、藻類而成為棉絮狀物，使草蝦索食。土黃濁水雖能穩(wěn)定成蝦成長，但時(shí)間不可太長，含量亦不可太多，Z好以換水處理。 7.清色水： 在新建池子，會滲水的養(yǎng)殖池、太酸的土質(zhì)、水色透明易生綠藻、大型水生植物，池蝦成長不易、溶氧缺乏。應(yīng)施加追肥、填塞滲水池底。 8.鐵銹色水： 地下水源鐵含量太多會使池底變紅色，應(yīng)使用蓄水池。含銅太多的池底，水色會變青藍(lán)色，含錳太多的池底會變黑，所以藥物使用應(yīng)注意殘留問題。 9.夜光 水： 池水在白天無法察覺異狀，夜晚無光時(shí)可見到池水有波動處如水車水花、池壁邊或近水面游動之蝦所造成之波動，呈現(xiàn)螢光，甚至大量附著蝦體，使蝦通體發(fā)亮，夜光 大量死亡殘駭堆積池底產(chǎn)生毒素，蝦攝食量會降低，可用四級胺消毒水、孔雀綠、硫酸銅、茶粕等處理，且應(yīng)大量換水。 九、水質(zhì)管理之要領(lǐng) 1.曝 氣： 抽取地下水者Z好將水經(jīng)高水塔多段階梯或曝氣，再進(jìn)入流溝亦可使用循環(huán)過濾池，蓄水池再抽入或流入養(yǎng)殖池。 2.換 水： 換水工作是養(yǎng)殖期間Z重要工作、換水時(shí)間、換水量、換水方法均需掌握住要領(lǐng)，才能保持優(yōu)良的水色，蝦苗放養(yǎng)后，少量排水、進(jìn)水，在各成長階段逐漸加高水位，幼蝦以后的換水采同進(jìn)同出為原則，大蝦后可斟酌使用先出后進(jìn)的換水工作。在使用海水潮差換水之養(yǎng)殖區(qū)應(yīng)了解海水漲退潮時(shí)刻據(jù)以進(jìn)出水。養(yǎng)殖戶通常在黃昏時(shí)刻開始換水至夜間十一時(shí)左右停止，夜間采較大量的換水雖可促進(jìn)脫殼，但不宜頻繁，鹽度較高的養(yǎng)殖池在后階段的換水工作必須較頻繁。業(yè)者在換水時(shí)應(yīng)先觀察水色狀況，再決定換水時(shí)間。在養(yǎng)成中期較低鹽度(10 0/00～16 0/00)的養(yǎng)蝦池每周換水量應(yīng)在15％以上，鹽度在20 0/00以上的地區(qū)換水量每周應(yīng)有25％以上。此外在臺風(fēng)來襲前、氣壓低時(shí)、炎熱夏天、西北雨來臨前均須進(jìn)水。雨季來臨時(shí)應(yīng)該維持水質(zhì)的鹽度，Z好養(yǎng)殖池增設(shè)上層水排水管。 3.引進(jìn)藻水； 水質(zhì)管理不當(dāng)，天候不佳的影響，甚至底質(zhì)不良皆會引致水色變濃，藻類大量死亡，必須盡速換水并引進(jìn)藻種培植水色。 4.水車： 蝦苗階段雖可不用水車，但是Z好在每日清晨5時(shí)左右小量進(jìn)出水，較大面積的養(yǎng)殖池開啟一部水車打水較好。夏季時(shí)白天氣溫高，水車Z好不要停開，水車的打水除了增加溶氧量外，并能將水中過多的氧氣揮散到大氣中，同時(shí)補(bǔ)充二氧化碳加速光合作用的進(jìn)行，也可破壞溫度成層形成水流，使水溫一致，植物性浮游生物平均分布整個(gè)養(yǎng)殖池內(nèi)。 5.藥物使用： 四級胺消水，含銅制劑、孔雀綠、甲基藍(lán)、茶粕等均可消毒養(yǎng)殖池，并且控制藻類生長。必須注意的是勿使用過量而將藻類殺滅甚或造成殘毒、細(xì)菌、微生物的二次感染，如果pH值發(fā)現(xiàn)降低時(shí)應(yīng)酌加石灰水調(diào)節(jié)。 6.底質(zhì)、水質(zhì)之改良品； 新池或水色不理想的養(yǎng)殖池可投入石灰、1號肥、尿素、沸石粉作為營養(yǎng)鹽。鹽度太低的養(yǎng)殖池，尤其是雨季來臨時(shí)易發(fā)生咸水取得困難的河口區(qū)可以使用粗鹽來改善鹽度。酵素微生物、制劑可用以分解亞硝酸、沸石粉處理池底可吸附硫化氫、氨，惟沸石粉有不同的體系，不同的石質(zhì)、土質(zhì)，應(yīng)該了解產(chǎn)品特性。取適合養(yǎng)殖池使用的產(chǎn)品。 一、蝦池條件 蝦池所處海區(qū)水質(zhì)要潔凈，無糖廠、造紙廠、淀粉廠等排放的工業(yè)廢水污染，自然納水水深60厘米以上，海水周年鹽度變化Z低不低于1‰。 二、進(jìn)水閘設(shè)置 由于采取土池封閉式養(yǎng)殖，其中、后期不需從海區(qū)納水，因此，池塘只需設(shè)進(jìn)水閘即可。每10畝蝦池配置寬1米的進(jìn)水閘1座，閘室設(shè)3道閘槽，外槽安裝濾雜網(wǎng)，中槽設(shè)閘板，每塊閘板寬約20厘米，便于調(diào)節(jié)蝦池水位，內(nèi)槽安裝錐形濾水密網(wǎng)。 三、放苗前準(zhǔn)備 1.在蝦池蝦壩上打井，井的深度必須能滿足蝦池連續(xù)注水需要，每5畝池塘配置流量100立方米的水泵1臺。2.曬池后進(jìn)水10厘米，每畝施生石灰80公斤，當(dāng)生石灰乳化后，用鐵鏟或竹耙將石灰乳潑灑均勻。3.消毒后將池水排干，安裝上60目篩絹錐形網(wǎng)袋（長8米～100米），閘槽間底用棉布或麻袋塞嚴(yán)，不留縫隙。首次進(jìn)水，閘門底部保留1塊～2塊閘板，防止過急的水流將大量的泥沙沖入網(wǎng)袋造成網(wǎng)袋破裂。2天～3天內(nèi)把水進(jìn)到60厘米～70厘米深，然后用粘土把閘門封嚴(yán)，防止池水從閘板縫隙往外滲透。 四、蝦苗放養(yǎng) 放苗密度根據(jù)蝦池的蓄水深度來確定。水深1米～1.3米，斑節(jié)對蝦每畝投苗0.8萬～1萬尾，南美白對蝦每畝投苗1萬～1.2萬尾；水深1.4米～1.8米，斑節(jié)對蝦每畝投苗1.1萬～1.3萬尾，南美白對蝦每畝投苗1.3萬～1.5萬尾。放養(yǎng)規(guī)格（體長）：斑節(jié)對蝦為1厘米～1.2厘米，南美白對蝦為0.8厘米～1.2厘米。 五、餌料投喂 餌料投喂應(yīng)實(shí)行少量多餐的原則，體長6厘米以前每天投喂3次，超過6厘米以后，每天投喂4次。 六、水質(zhì)問題 投苗5天后開始往蝦池內(nèi)加井水，每隔2天加水1次，每次添水5厘米，直至蝦池達(dá)到蓄水深度。夏季高溫天氣應(yīng)把池水加滿。暴雨來臨前1天～2天把水加到蝦池蓄水上限，使降落的雨水通過閘板上緣自然外溢，防止雨水使蝦池鹽化，pH值大幅下降，影響對蝦生長或引起死蝦。 七、病害FZ 視水色變化及池底黑化情況對蝦池進(jìn)行池水消毒及底質(zhì)改良。堅(jiān)持每15天用1.5ppm漂對蝦池進(jìn)行消毒，用沸石（每畝20公斤）或石灰渣改良底質(zhì)。每15天投喂藥餌一個(gè)療程，每個(gè)療程3天～5天，藥餌用3‰維生素C、2％大蒜素及適量魚肝油拌飼制成。

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