食物樣品稀釋有哪些隱藏技能？

生物梅里埃 2020-03-21 11:17:42 826  瀏覽

•        很多人認(rèn)為樣品前處理就是簡單的Xg(ml) 樣品加9X ml稀釋液，SO EASY？其實(shí)看似簡單的樣品稀釋過程也有很多花樣。今天就追隨ISO 6887，一起來康康樣品稀釋的世界里那些隱藏的技能。

  
  

  隱藏技能一：自動化精確稱量

  
  

         在ISO 6887-1：2017食品和動物飼料的微生物學(xué)。用于微生物檢驗(yàn)的試驗(yàn)樣品的初始懸浮和十倍制稀釋的準(zhǔn)備。第1部分：初始懸浮和十倍制稀釋準(zhǔn)備的通用規(guī)則中提到：對于初始稀釋液的制備，先稱取25g(ml)樣品（±5%的誤差），然后加入9Xg(ml)稀釋液（±2%的誤差）。

         手工稀釋需要在天平上稱量樣品再加入稀釋液，整個手工的過程容易產(chǎn)生誤差，難以保證稱量的準(zhǔn)確性。

  
  

         隱藏技能：其實(shí)我們可以使用自動化精確稱量的稀釋儀來代替手工方法的誤差，省時省力，Z關(guān)鍵是保證了精確度，高質(zhì)量GX率完成工作。
  

  梅里埃稀釋儀助力微生物實(shí)驗(yàn)室工作

  
  

  隱藏技能二：完全溯源性

  以環(huán)境樣本為例

         對于比較特別的樣本，以無法稱量25g的表面取樣的環(huán)境樣本為例，該如何確定加入的稀釋液體積呢？

  
  

         ?首先，稀釋液要選擇和浸潤/轉(zhuǎn)移采樣拭子/布相同的稀釋液

         ?其次，取樣拭子加入稀釋液后，需加入小的玻璃珠，避免微生物殘留在拭子中

         ?Z后，表面樣本需要記錄加入的初始稀釋液體積。例如：對于25cm2表面取樣的拭子需加入25ml的稀釋液，這樣1ml的稀釋液即代表1cm2

  
  

         隱藏技能：其實(shí)我們完全可以使用自動化的稀釋儀來幫助實(shí)現(xiàn)信息的完全溯源性，省去繁瑣的手工記錄來保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確。
  

  梅里埃稀釋儀的定制標(biāo)簽，包含了相關(guān)的所有信息

  
  

  隱藏技能三：花樣稀釋有辦法

         此外還有一些比較特殊的樣本，稀釋過程也有所不同。
  

  脫水樣品的稀釋
  

         在ISO 6887-1：2017食品和動物飼料的微生物學(xué)。用于微生物檢驗(yàn)的試驗(yàn)樣品的初始懸浮和十倍制稀釋的準(zhǔn)備。第1部分：初始懸浮和十倍制稀釋準(zhǔn)備的通用規(guī)則中規(guī)定，對于脫水和其他低水分的產(chǎn)品，為了避免滲透壓沖擊（Osmotic Shock），需先稱量稀釋液，再加入待測產(chǎn)品。對于低水分的產(chǎn)品，需要浸泡在稀釋液中一段時間（長達(dá)1h），使其在均質(zhì)和隨后的操作前軟化。

  
  

         以下是ISO 6887-4標(biāo)注的脫水和低水分食品：

         脫水的肉類和蔬菜

         粉狀飲料（茶、可可及其制品、果汁、咖啡）

         纖維素、糖、葡萄糖

         巧克力和糖果（能量棒或糖果）

         脫水雞蛋和蛋白

         谷物、面粉和動物飼料

  以面粉樣品為例
  

         對于面粉的樣品稀釋，ISO 6887-4中要求（上圖所示）：需要先加入部分的稀釋液，然后再加入樣本，Z后加入剩余的稀釋液。

  
  

         隱藏技能：對于以上花樣稀釋過程，我們也可以應(yīng)用稀釋儀來應(yīng)對以下不同的需求。

  
  

         先加全部稀釋液：用于脫水和其他低水分的產(chǎn)品（如奶粉）

         先加部分稀釋液：用于面粉，先加80%的稀釋液，隨后加入樣本，Z后加入剩余20%的稀釋液

         先加樣本：先加樣本在加稀釋液達(dá)到設(shè)定的稀釋因子

         稀釋液劑量：即加入任意指定量的稀釋液

  
  

  解鎖梅里埃DILUMAT稀釋儀系列產(chǎn)品 

  型號 START

  ?1個內(nèi)置泵 

  ?3g-25g樣品 1:10倍稀釋 

  型號 EXPERT

  ?2個內(nèi)置泵 

  ?1g-25g樣品，1:10稀釋 

  ?雙泵模式 

  ?可同時連接兩種以上的培養(yǎng)基 

  ?自動啟動模式&3種稀釋速度 

  ?完全溯源性 

  型號 EXPERT EVO

  ?2個內(nèi)置泵 

  ?3g-375g樣品，1:10稀釋 

  ?針對大容量樣本

  ?雙泵模式 

  ?可同時連接兩種以上的培養(yǎng)基 

  ?自動啟動模式&3種稀釋速度 

  ?完全溯源性 

  
  

  隱藏技能四：迅速粉碎樣品

         在加入稀釋液后，需要進(jìn)行均質(zhì)。

         在ISO 7218：2007食品和動物飼料微生物學(xué)。微生物檢驗(yàn)的一般要求和指南的5.4均質(zhì)機(jī)，攪拌機(jī)和混合機(jī)中提到：通常均質(zhì)拍打的時間是1-3min（對于特定食品會有所不同）。

  
  

         隱藏技能：生物梅里埃SMASHER高性能拍擊式均質(zhì)器，采用了ZL的Smash技術(shù)，使均質(zhì)只需15~30秒就能達(dá)到其他均質(zhì)器60秒的效果，且噪音分貝比其他標(biāo)準(zhǔn)均質(zhì)器至少低10dBA。

  
  

  SMASHER適用范圍：

  10g/25g樣本的1:10稀釋或75g樣本的1:4稀釋

  
  

  隱藏技能五：混樣均質(zhì)要用它

         在ISO 6883-1的附錄A中有提到混樣。一般混樣的體積都比較大，并且手工均質(zhì)會導(dǎo)致混合不均勻，Z后實(shí)驗(yàn)結(jié)果就不準(zhǔn)確。

         隱藏技能：對于這種情況，我們完全可以用自動化的均質(zhì)器，尤其是面對大體積的樣品。生物梅里埃SMASHER XL就可用于375g樣本的1:10稀釋，完全可以滿足混樣測試的客戶需求。

  
  

  SMASHER XL適用于125g/375g樣本1:4或1:10稀釋

  
  

  隱藏技能六：樣品前處理自動化

         食品微生物檢測前的每一個環(huán)節(jié)都要保證高質(zhì)量，這樣才能能為實(shí)驗(yàn)室實(shí)現(xiàn)Z快速jing準(zhǔn)的檢測。
  

  
  

         隱藏技能：生物梅里埃AES BLUE LINE系列產(chǎn)品為食品微生物實(shí)驗(yàn)室?guī)砼囵B(yǎng)基制備及樣品制備操作的全系列自動化的體驗(yàn)。