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- 1073225543iyx 2017-06-06 00:00:00
- 1、因?yàn)榫S生素B1遇堿容易分解。在通過別的方法分析分解成分就可以檢驗(yàn)出維生素B1的含量之類的信息。 2、輔酶是一小有機(jī)非蛋白分子，其用途為在酵素（酶）內(nèi)載運(yùn)化學(xué)基。許多輔酶是磷化水溶性維他命。但非維他命物質(zhì)也可能是輔助，如ATP－磷酸基的生化載具。 3、由于輔酶在酶催化反應(yīng)中其化學(xué)組分發(fā)生了變化，因此可以認(rèn)為輔酶是一種特殊的底物或者稱為"第二底物"。這種所謂的第二底物可以被許多酶所利用。例如，目前已知有約七百種酶可以利用輔酶NADH進(jìn)行催化。 在細(xì)胞內(nèi)，反應(yīng)后的輔酶可以被再生，以維持其胞內(nèi)濃度在一個(gè)穩(wěn)定的水平上。例如，NADPH可以通過磷酸戊糖途徑和甲硫氨酸腺苷基轉(zhuǎn)移酶作用下的S-腺苷基蛋氨酸來再生。由于輔酶的再生對于維持酶反應(yīng)體硫胺素系的穩(wěn)定是必要的，因此，輔酶再生系統(tǒng)獲得了大量的實(shí)驗(yàn)室以及工業(yè)應(yīng)用。
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