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  mosqu1to0219 2013-12-05 00:00:00

  飛魚回答很完整，簡單說，是葡萄酒和白蘭地兩種酒的區(qū)別。白蘭地是葡萄酒加工完成后的衍生產(chǎn)品。葡萄酒是原汁發(fā)酵而成，白蘭地屬于蒸餾酒，和白酒類似。

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  王小從 2013-12-05 00:00:00

  干邑是在巴黎北部的一個專門生產(chǎn)白蘭地的地區(qū)，葡萄酒是葡萄為原料經(jīng)發(fā)酵而成的酒

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  末*之夏sky 2013-12-05 00:00:00

  除了制作程序不同外，由于葡萄酒只經(jīng)過發(fā)酵，所以酒精度一般在11至13度，相對較低，但干邑經(jīng)過蒸餾的工序，酒精度較高，達到40度左右。

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  yq6677yui6677 2013-12-05 00:00:00

  簡單點：葡萄酒是指一個酒種，和白蘭地是一個分類級別，而干邑是屬于白蘭地的一種。區(qū)別Z大的就在于白蘭地是葡萄蒸餾酒，而葡萄酒是葡萄發(fā)酵酒，沒有蒸餾過程。至于再復雜的區(qū)別，講起來不是一兩句能說完的。

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  貞子飄啊飄sky 2015-08-02 00:00:00

  干邑白蘭地是指在法國干邑或周邊地區(qū)生產(chǎn)的白蘭地。其百分之九十的釀制原料必須為Ugni Blanc、Folle Blanche或Colombard葡萄，其余的葡萄種類可以是Folignan、Jurançon blanc、Meslier St-François、Montils和Sémillon。不過，大部分的干邑白蘭地純粹由Ugni Blanc釀造。干邑白蘭地必須以銅制蒸餾器雙重蒸餾，并在法國橡木桶中密封釀制2年，才可稱作干邑白蘭地。 而葡萄酒是自然發(fā)酵產(chǎn)生的酒精，而干邑的蒸餾出的酒精不同，所以不是一類

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  蕭丨爺 2013-12-05 00:00:00

  干邑是法國干邑或周邊地區(qū)生產(chǎn)的一種用葡萄釀造的白蘭地。干邑必須以銅制蒸餾器雙重蒸餾，并在法國橡木桶中密封釀制2年，才可稱作干邑。所有干岜都是白蘭地，但是，并非所有白蘭地都是干岜。 　根據(jù)法國聯(lián)邦鑒定的標準，「干岜」必須是在法國干岜區(qū)蒸餾的葡萄白蘭地酒，那里約二十五萬畝得天獨厚的砂堊土，加上溫和氣候，成為Z適宜種植葡萄的理想環(huán)境。 葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。按照國際葡萄酒組織的規(guī)定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或汁完全或部分酒精發(fā)酵后獲得的飲料，其酒精度數(shù)不能低于8.5°；按照我國Z新的葡萄酒標準GB15037-2006規(guī)定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精飲品。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種，前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成，后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。 　　以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

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  牽手圖文 2017-09-28 00:00:00

  只有在干邑產(chǎn)的白蘭地 才有資格叫干邑，世界上生產(chǎn)白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地Z為馳名。而在法國產(chǎn)的白蘭地中，尤以干邑地區(qū)生產(chǎn)的Z為優(yōu)美。干邑本身是法國西南部的一個地區(qū)，這里生產(chǎn)的葡萄品質(zhì)非常高，很適合用來釀造白蘭地。按照酒的分類，不是一類。白蘭地是葡萄蒸餾酒，干邑白蘭地必須以銅制蒸餾器雙重蒸餾，并在法國橡木桶中密封釀制2年，才可稱作干邑白蘭地。，而葡萄酒是葡萄發(fā)酵酒，沒有蒸餾過程。葡萄酒選用的釀酒葡萄品種很多，對原料品質(zhì)要求較高。干邑白蘭其百分之九十的釀制原料必須為Ugni Blanc、Folle Blanche或Colombard葡萄，其余的葡萄種類可以是Folignan、Jurançon blanc、Meslier St-François、Montils和Sémillon。不過，大部分的干邑白蘭地純粹由Ugni Blanc釀造。由于葡萄酒只經(jīng)過發(fā)酵，所以酒精度一般在11至13度，相對較低，但干邑經(jīng)過蒸餾的工序，酒精度較高，達到40度左右。

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