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  yangle406 2013-08-13 00:00:00

  由核苷酸和DNA.RNA

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  sunmoon9927 2013-08-13 00:00:00

  核酸也稱多聚核苷酸，是由許多個(gè)核苷酸聚合而成的生物大分子，核苷酸是由含氮的堿基、核糖或脫氧核糖、磷酸三種分子連接而成。堿基與糖通過糖苷鍵連接成核苷，核苷與磷酸以酯鍵連接成核苷酸。核苷酸是生物體內(nèi)一類重要含氮化合物，是各種核酸的基本組成單位。根據(jù)核酸所含戊糖的不同，可分為核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)二種。 核酸不但是一切生物細(xì)胞的基本成分，還對生物體的生長、發(fā)育、繁殖、遺傳及變異等重大生命現(xiàn)象起主宰作用。它在生物科學(xué)的地位，可用“沒有核酸就沒有生命”這句話來概括。 飲食核酸的營養(yǎng)保健作用如下： 1．飲食核酸與免疫 ‘ 從核酸對機(jī)體各系統(tǒng)的影響來看，免疫系統(tǒng)是Z敏感也是Z直接受影響的系統(tǒng)。實(shí)驗(yàn)表明，核酸是維持機(jī)體正常免疫功能和免疫系統(tǒng)生長代謝的必需營養(yǎng)物質(zhì)。 2．飲食核酸與衰老和內(nèi)分泌 衰老是機(jī)體各組織器官的退行性變化，代謝性、退行性疾病的發(fā)生和發(fā)展與體內(nèi)過氧化脂質(zhì)含量高度正相關(guān)。飲食核酸能增加血漿單不飽和脂肪酸和co-3、¨6系列多不飽和脂肪酸的含量，多不飽和脂肪酸的增加可提高機(jī)體對抗自由基的能力。飲食核酸作為使遺傳物質(zhì)活潑代謝的原料，具有極強(qiáng)的抗生物氧化、消除體內(nèi)自由基和全面增強(qiáng)免疫功能及性激素分泌的作用，因此在延緩衰老方面優(yōu)勢顯著。 3．飲食核酸與增殖細(xì)胞 飲食中補(bǔ)加核酸有助于肝臟再生和受損傷的小腸恢復(fù)功能，飲食核酸是維持肝臟處于正常生理狀態(tài)的必需營養(yǎng)物質(zhì)。血液中的紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板和血漿蛋白等也都是代謝較快的增殖細(xì)胞系，加之它們中的大多數(shù)均無從頭合成核酸的能力，因此它們的代謝和功能也都需要充足的核酸營養(yǎng)。再生障礙性貧血和藥物、放療、化療等引起的貧血，即缺鐵性貧血之外的貧血均需補(bǔ)充核酸營養(yǎng)，以改善造血功能和血液成分的代謝活力。 4．飲食核酸與癌癥 人體每日約有數(shù)百萬個(gè)癌狀細(xì)胞出現(xiàn)，它們幾乎全部被機(jī)體的免疫監(jiān)視系統(tǒng)和核酸、維生素等食物成分，在形成大的癌細(xì)胞克隆前排除掉。因此在日常生活中盡量避免致癌因子的作用，增加核酸等因素的作用非常必要。 5．飲食核酸與癡呆等神經(jīng)障礙 食物核酸提取物對癡呆癥狀的改善非常令人鼓舞。老年癡呆患者腦內(nèi)神經(jīng)纖維變化多的部位，RNA和蛋白質(zhì)合成顯著減少，因此發(fā)生記憶障礙。 6．飲食核酸與循環(huán)系統(tǒng) 核酸營養(yǎng)對循環(huán)系統(tǒng)的作用是YZ過氧化脂質(zhì)的形成，YZ膽固醇的生成，擴(kuò)張血管，改善血流，糾正心肌代償不良，促進(jìn)血管壁再生，YZ血小板凝集，因此核酸被認(rèn)為對腦血栓、心肌梗死、高血壓和動脈粥樣硬化癥有較好的營養(yǎng)保健作用。 7、飲食核酸與糖尿病 非胰島素依賴性糖尿病與生活方式和運(yùn)動不足關(guān)系密切，目前尚無療法，飲食療法常常被應(yīng)用于這類患者。如果在普通的飲食療法的基礎(chǔ)上，再加上核酸飲食，將收到更好的效果。 除上述作用外，飲食核酸還有以下作用：減肥，提高機(jī)體對環(huán)境變化的耐受力，顯著的抗疲勞、增強(qiáng)機(jī)體對冷熱的抵抗力、促進(jìn)攝人氧氣的利用，促進(jìn)小鼠生殖系統(tǒng)的發(fā)育等。 對于嬰兒、迅速成長期的孩子、老年體弱多病、全身感染、外傷手術(shù)者、肝功能不全以及白細(xì)胞、T細(xì)胞、淋巴細(xì)胞降低人群等，可以額外補(bǔ)充核酸類物質(zhì)。世界衛(wèi)生組織規(guī)定，每天膳食中核酸的量不大于2克，扣除食物中的核酸攝入量，每天補(bǔ)充小于1．5克核酸是合適的。 食物中，魚類等海產(chǎn)品富含核酸，此外動物肝臟、腦、心、瘦肉，豆類及豆制品，筍，波菜，蘑菇，木耳，花粉，酵母，香蕉，葡萄，胡蘿卜，番茄，蘋果，桔子等，含核酸也較豐富。核酸產(chǎn)品有核酸調(diào)味品、食品添加劑及保健食品。

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