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果蔬中可溶性還原糖可用折光儀測(cè)嗎

晴天陰天2026 2017-03-14 05:00:37 390  瀏覽
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參與評(píng)論

全部評(píng)論(1條)

  • 這是什么經(jīng)理 2017-03-15 00:00:00
    常見的有葡萄糖、果糖、麥芽糖. 一般情況下,單糖的還原能力主要來自它的醛基,如葡萄糖,而多糖則大多因?yàn)榘肟s醛羥基的存在。

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    評(píng)論

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