全自動(dòng)凱氏定氮儀是根據(jù)凱氏定氮法進(jìn)行氮含量、蛋白質(zhì)含量測定的自動(dòng)化儀器?？蓮V泛用于食品加工、飼料生產(chǎn)、煙草、畜牧、土肥、環(huán)境監(jiān)測、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、科研、教學(xué)等領(lǐng)域氮及蛋白質(zhì)的分析。根據(jù)凱氏定氮法原理，儀器對(duì)消解后的樣品進(jìn)行自動(dòng)定量添加試劑、蒸餾、吸收、滴定并輸出測試結(jié)果，結(jié)果可以是氮含量，也可以是轉(zhuǎn)換為蛋白質(zhì)的含量。具體反應(yīng)步驟為樣品消解后產(chǎn)生的硫酸銨與堿反應(yīng)生產(chǎn)氨氣，氨氣與蒸汽一起經(jīng)過冷凝管冷凝后被收集到加入了硼酸的吸收液中，同時(shí)吸收液中的指示劑發(fā)生顏色變化，然后儀器進(jìn)行自動(dòng)滴定，顏色傳感器能自動(dòng)判定滴定終點(diǎn)，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)滴定酸的消耗量即可計(jì)算樣品的含氮量。全自動(dòng)凱氏定氮儀所有步驟自動(dòng)按程序完成。為檢測人員在進(jìn)行氮及蛋白質(zhì)測定中提供了極大的方便。具有使用安全、可靠、操作簡單、省時(shí)省力等特點(diǎn)。

全自動(dòng)凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過測定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測量計(jì)算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀，又名定氮儀、蛋白質(zhì)測定儀等。

其具有高靈敏度，分析速度快，應(yīng)用范圍廣，所需試樣少，設(shè)備和操作比較簡單等特點(diǎn)，它是目前使用Z廣泛測定乳與乳制品中蛋白質(zhì)的儀器。為了長時(shí)間保證儀器的檢測性能，那么全自動(dòng)凱氏定氮儀該如何維護(hù)保養(yǎng)？

全自動(dòng)凱氏定氮儀維護(hù)保養(yǎng)

1.凱氏定氮儀應(yīng)避免安裝在陽光直射及過冷、過熱或潮濕的地方，室內(nèi)溫度不得超過10℃～30℃，通風(fēng)要好，應(yīng)有良好的散熱條件。

2.凱氏定氮儀前部槽皿中若積有液體，應(yīng)經(jīng)常擦凈。

3.長期使用時(shí)，需要及時(shí)清理加熱器上的水垢，確保良好的加熱效率，儀器關(guān)閉時(shí)應(yīng)及時(shí)清洗蒸餾器及清理酸堿桶中的沉淀物。

4.凱氏定氮儀加堿液桶、加硼酸桶應(yīng)定期清理沉淀物并洗凈。

5.每次實(shí)驗(yàn)完畢要擦拭消化裝置，若實(shí)驗(yàn)過程中有酸液滴到消化裝置上時(shí)，應(yīng)及時(shí)擦去，檢查消化管、排污管是否有破損。

6.為檢測儀器的性能，每半個(gè)月做一次回收率檢查（儀器在故障維修后應(yīng)作回收率檢查），當(dāng)樣品超過100-120個(gè)必須更換吸收液。

7.尾氣吸收裝置：每月清潔一次尾氣吸收軟管，每季度清洗一次泵。?泵的清洗：用蒸餾水通過次級(jí)空氣閥沖洗泵，用容器接納污水。

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